品牌簡介
中華老字號——湖(hu)州震(zhen)遠同(tong)(tong),創建(jian)于(yu)(yu)清(qing)朝(chao)年(nian)間(jian)(1840年(nian)),湖(hu)州菱湖(hu)鎮人沈震(zhen)遠在當(dang)地(di)開了(le)一家茶(cha)食店(dian),后由其徒弟(di)方(fang)幼時(shi)繼承(cheng)(cheng)店(dian)業,并把地(di)址遷(qian)到(dao)了(le)湖(hu)州鬧(nao)市(shi)區(qu)駱駝橋下。為(wei)謝恩師(shi)(shi),他把店(dian)名改(gai)為(wei)“震(zhen)遠同(tong)(tong)”,意為(wei)繼承(cheng)(cheng)師(shi)(shi)業,奮發圖強(qiang)。“同(tong)(tong)”者,師(shi)(shi)徒一脈相(xiang)承(cheng)(cheng)也。在湖(hu)州大地(di)上(shang)已經一百(bai)多年(nian)的(de)(de)風風雨雨。經過幾(ji)代(dai)人的(de)(de)不懈努力,為(wei)了(le)弘(hong)揚傳統文化,展示百(bai)年(nian)老字號的(de)(de)風采,在湖(hu)州市(shi)經濟開發區(qu)征地(di)50畝,進(jin)行技術改(gai)造,于(yu)(yu)二00五年(nian)七月已順利完成了(le)新廠房(fang)的(de)(de)整體搬(ban)遷(qian)工作,為(wei)震(zhen)遠同(tong)(tong)重塑輝煌(huang)打(da)下了(le)扎實的(de)(de)基礎。
新(xin)公司(si)成立(li)以(yi)(yi)來(lai),在傳(chuan)承(cheng)了優秀傳(chuan)統文(wen)化(hua)與獨(du)特(te)產(chan)品的(de)基礎上(shang)震遠同的(de)經營者以(yi)(yi)“傳(chuan)承(cheng)、創新(xin)、務實、拼(pin)搏 ”,以(yi)(yi)與時(shi)(shi)俱進(jin)的(de)精神,堅持“以(yi)(yi)人(ren)(ren)為本”的(de)經營理念,積極(ji)引(yin)進(jin)新(xin)機制,引(yin)進(jin)人(ren)(ren)才,引(yin)進(jin)設備(bei)、技(ji)(ji)術上(shang)做文(wen)章,不斷(duan)挖掘傳(chuan)統特(te)色產(chan)品的(de)內涵,以(yi)(yi)求更適合現代(dai)人(ren)(ren)的(de)消費(fei)口味和需求。在傳(chuan)統茶食三珍(zhen)的(de)基礎上(shang),開發了南棗合桃糕、桂園合桃糕、蓮蓉合桃糕、百合合桃糕、阿膠(jiao)合桃糕、綠(lv)豆糕系(xi)列和月餅系(xi)列等茶食新(xin)品,讓消費(fei)者吃出口味,吃出營養。在新(xin)廠(chang)房投(tou)入的(de)同時(shi)(shi),注重(zhong)技(ji)(ji)術改造(zao),累(lei)計新(xin)進(jin)設備(bei)100臺套,為產(chan)品質量的(de)提升提供了硬件保證(zheng)。
震遠(yuan)同以“食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)工業(ye)是道德工業(ye)”的現代新理(li)(li)念(nian)為(wei)基石,大(da)(da)力拓展食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生產空間,注重產品(pin)(pin)(pin)質量,以食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生產許可證(zheng)考(kao)核(he)發(fa)放為(wei)契機,狠抓內部基本功,為(wei)社會消費者提供優質的綠色健康(kang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin),企業(ye)已通過ISO9001質量管理(li)(li)體系認證(zheng)、HACCP食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全管理(li)(li)體系認證(zheng),四大(da)(da)類產品(pin)(pin)(pin)糕點、糖(tang)果、方便食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、醬鹵肉制(zhi)品(pin)(pin)(pin)通過QS生產許可認證(zheng)。不斷(duan)深化產品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)質、為(wei)消費者提供健康(kang)、美味的食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)。
目前,企業(ye)(ye)已成為(wei)湖州地區食品(pin)生產(chan)的(de)骨干企業(ye)(ye),生產(chan)主要(yao)產(chan)品(pin)有玫瑰酥糖(tang)、合桃糕(gao)、牛皮糖(tang)、椒鹽桃片、綠(lv)豆(dou)糕(gao)、月餅(bing)、粽子系列和(he)芝麻鍋(guo)巴等各類(lei)休閑食品(pin)。企業(ye)(ye)在華東地區享(xiang)有較高的(de)知(zhi)名度和(he)良好(hao)的(de)商業(ye)(ye)信譽,并(bing)榮獲中(zhong)華老(lao)字號(hao).省(sheng)(sheng)農(nong)博會金獎、2010年被(bei)商務(wu)部認定為(wei)中(zhong)華老(lao)字號(hao)、浙(zhe)江省(sheng)(sheng)知(zhi)名商號(hao)、浙(zhe)江省(sheng)(sheng)老(lao)字號(hao)、浙(zhe)江省(sheng)(sheng)非物質(zhi)文化(hua)遺產(chan)名錄、湖州市名牌產(chan)品(pin)、省(sheng)(sheng)消費(fei)者推(tui)薦產(chan)品(pin)等多(duo)項榮譽。同時,企業(ye)(ye)不斷拓展市場(chang),銷售連年同比增長在50%左右。“震遠同”正迸發出越來越強大(da)的(de)生命力。
品牌文化
企業精神:傳(chuan)承(cheng)、創新、務(wu)實(shi)、拼(pin)搏
企業經營理(li)念(nian):誠信為本、質量取勝
企業服務宗旨(zhi):顧(gu)客至(zhi)上、品(pin)質服務
企業(ye)宣傳口號:江(jiang)南(nan)美(mei)食千萬種,最是難忘(wang)震遠(yuan)同
品牌故事
不凡來歷 百年(nian)傳奇
千年(nian)(nian)古城湖州,民風古樸淳厚、崇尚禮(li)儀(yi),湖州震(zhen)遠同(tong)正代表著一(yi)種(zhong)蘊涵深厚人(ren)文(wen)氣(qi)息的禮(li)儀(yi)載體。“震(zhen)遠同(tong)”因其(qi)獨特傳統工藝,加之博采眾長(chang)、不斷創新,創出了“茶(cha)食(shi)(shi)三珍”玫瑰酥糖、椒鹽(yan)桃片、牛皮糖等(deng),成(cheng)為逢年(nian)(nian)過節(jie)、探望長(chang)輩(bei)、走親訪友時的饋贈佳品,同(tong)時也是人(ren)們(men)休閑(xian)享(xiang)用的最受歡迎食(shi)(shi)品,尤其(qi)在(zai)華(hua)東地區一(yi)帶享(xiang)有較高(gao)的知(zhi)名(ming)度。
據歷史追(zhui)溯,晚(wan)清同(tong)(tong)治年間(jian)的(de)1856年,一(yi)位名叫沈(shen)震(zhen)(zhen)遠(yuan)的(de)人在湖州(zhou)(zhou)菱湖鎮上開了(le)一(yi)間(jian)專營茶(cha)(cha)食(shi)的(de)小店(dian),當時取名“沈(shen)震(zhen)(zhen)遠(yuan)茶(cha)(cha)食(shi)作坊(fang)(fang)”。由于沈(shen)震(zhen)(zhen)遠(yuan)精明(ming)能干(gan),短短的(de)幾年時間(jian)就(jiu)使自己的(de)茶(cha)(cha)坊(fang)(fang)名聞全湖州(zhou)(zhou),其(qi)所產(chan)的(de)玫瑰酥糖、椒鹽桃片和(he)牛皮糖選(xuan)料講究、做(zuo)工精細,被人們(men)稱(cheng)為(wei)茶(cha)(cha)食(shi)中(zhong)的(de)“三(san)珍”。約在1870年后,“震(zhen)(zhen)遠(yuan)同(tong)(tong)”創始者方(fang)(fang)幼(you)時拜沈(shen)震(zhen)(zhen)遠(yuan)為(wei)師(shi)學藝,因(yin)其(qi)勤奮求進,深得其(qi)師(shi)店(dian)主沈(shen)震(zhen)(zhen)遠(yuan)的(de)寵(chong)愛。隨后沈(shen)震(zhen)(zhen)遠(yuan)去滬(hu)從事(shi)錢莊(zhuang)業(ye)后,把茶(cha)(cha)食(shi)店(dian)坊(fang)(fang)交(jiao)于方(fang)(fang)幼(you)時經營。方(fang)(fang)為(wei)擴大事(shi)業(ye),將店(dian)坊(fang)(fang)遷址(zhi)到湖州(zhou)(zhou)駱駝橋畔。為(wei)了(le)感恩其(qi)師(shi)、以其(qi)師(shi)商號影響求得市場認同(tong)(tong),方(fang)(fang)將店(dian)坊(fang)(fang)更名為(wei)“震(zhen)(zhen)遠(yuan)同(tong)(tong)”。當時方(fang)(fang)氏(shi)起用(yong)這個商號名稱(cheng),頗費一(yi)番心(xin)思,其(qi)含義(yi)有(you)二:一(yi)是借用(yong)師(shi)名,以表示永(yong)志不忘(wang)前(qian)輩(bei)扶持之恩,二是決心(xin)要(yao)繼承(cheng)師(shi)業(ye),有(you)所作為(wei)。“同(tong)(tong)”字寓有(you)師(shi)徒一(yi)脈相承(cheng)和(he)“認同(tong)(tong)”的(de)涵義(yi)。
勵(li)精圖治 金鐘震(zhen)遠
經(jing)(jing)過創業(ye)(ye)階段磨(mo)煉的(de)(de)(de)(de)(de)方(fang)(fang)幼(you)(you)時深知企(qi)業(ye)(ye)要(yao)發展就必(bi)須擴大企(qi)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)經(jing)(jing)營(ying)范圍和規模(mo),因(yin)此他于(yu)1889年接納(na)茶(cha)食(shi)技師(shi)朱清(qing)源(yuan)(yuan)合股(gu)經(jing)(jing)營(ying),博(bo)(bo)采(cai)眾長(chang)(chang),合力開創具(ju)(ju)有“震(zhen)(zhen)遠同(tong)(tong)”特(te)色的(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)食(shi)糕(gao)點,逐步(bu)形成了具(ju)(ju)有市場競(jing)爭力、富有“震(zhen)(zhen)遠同(tong)(tong)”特(te)色的(de)(de)(de)(de)(de)玫瑰(gui)酥糖(tang)(tang)、椒鹽桃(tao)片、牛皮(pi)糖(tang)(tang)、薄脆餅、寸(cun)金(jin)糖(tang)(tang),蘇式月餅等(deng)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin),提高了產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)競(jing)爭力。頗(po)懂生意經(jing)(jing)的(de)(de)(de)(de)(de)方(fang)(fang)幼(you)(you)時在產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)精(jing)、特(te)、優三(san)方(fang)(fang)面狠下功夫(fu)。聘(pin)請了各(ge)地不(bu)(bu)同(tong)(tong)幫別(bie)的(de)(de)(de)(de)(de)糕(gao)點師(shi)傅,精(jing)心(xin)制造各(ge)式風(feng)味食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin),特(te)別(bie)是(shi)以朱清(qing)源(yuan)(yuan)為首的(de)(de)(de)(de)(de)一批江蘇師(shi)傅集思廣益、博(bo)(bo)采(cai)眾長(chang)(chang),廣泛(fan)地吸取各(ge)地間(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)美食(shi)特(te)長(chang)(chang),對原(yuan)有的(de)(de)(de)(de)(de)“三(san)珍”進行調整配(pei)方(fang)(fang),創出了一套自(zi)己(ji)特(te)有的(de)(de)(de)(de)(de)工藝流程,從而使“震(zhen)(zhen)遠同(tong)(tong)”的(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)食(shi)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)在杭、嘉(jia)、湖(hu)市場上獨占(zhan)鰲頭、名聲大噪。一九二七(qi)年玫瑰(gui)酥糖(tang)(tang)被榮薦參加(jia)了西湖(hu)博(bo)(bo)覽(lan)會(hui),參展的(de)(de)(de)(de)(de)“震(zhen)(zhen)遠同(tong)(tong)”玫瑰(gui)酥糖(tang)(tang)獲得了與會(hui)同(tong)(tong)行的(de)(de)(de)(de)(de)一致贊揚和好(hao)評,香港《大云報(bao)》也曾(ceng)經(jing)(jing)為此撰文作了專(zhuan)題介紹,引起海外同(tong)(tong)胞的(de)(de)(de)(de)(de)極大興趣。步(bu)入(ru)二十(shi)世紀三(san)十(shi)年代(dai)(dai),頗(po)有現代(dai)(dai)企(qi)業(ye)(ye)家風(feng)范的(de)(de)(de)(de)(de)方(fang)(fang)幼(you)(you)時之子方(fang)(fang)玉麟(lin),子承父業(ye)(ye)后申報(bao)注冊(ce)了“金(jin)鐘牌”商標。其意一表示自(zi)己(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)質量像金(jin)鐘一樣越(yue)敲(qiao)越(yue)響;二是(shi)“金(jin)鐘”商標啟(qi)用后使茶(cha)食(shi)“三(san)珍”有了辨識。經(jing)(jing)過方(fang)(fang)幼(you)(you)時父子兩代(dai)(dai)人的(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)懈努力,“震(zhen)(zhen)遠同(tong)(tong)”的(de)(de)(de)(de)(de)社會(hui)影響力不(bu)(bu)斷擴大,產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)也日新月異、逐漸(jian)完善。
艱難轉型(xing) 再展(zhan)雄風
1956年(nian)公私合營,當(dang)時(shi)以“震(zhen)遠(yuan)(yuan)同(tong)(tong)”商(shang)號為主(zhu)體,吸納湖城14位小(xiao)業(ye)主(zhu),合資(zi)4萬(wan)余元,建立(li)“湖州震(zhen)遠(yuan)(yuan)同(tong)(tong)食(shi)品商(shang)店”,主(zhu)要(yao)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)以原“震(zhen)遠(yuan)(yuan)同(tong)(tong)”為基礎的(de)各(ge)式(shi)茶食(shi)產(chan)品,以及少(shao)量手工糖(tang)果和(he)蜜餞類產(chan)品,后(hou)變更(geng)為“湖州震(zhen)遠(yuan)(yuan)同(tong)(tong)食(shi)品廠”。 1963年(nian),在(zai)國(guo)家的(de)扶持下,作為全省三(san)個定點(dian)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)餅(bing)干企(qi)業(ye)之一,建立(li)機械化(hua)餅(bing)干生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)車(che)(che)間(jian)(jian)(jian),當(dang)年(nian)又并入原新湖公司糖(tang)果車(che)(che)間(jian)(jian)(jian)相應機械設(she)備和(he)人(ren)(ren)員,往后(hou)幾(ji)年(nian)又新建了冷制品車(che)(che)間(jian)(jian)(jian),以及鍋爐、液化(hua)葡萄糖(tang)等(deng)輔助生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)車(che)(che)間(jian)(jian)(jian),形成茶食(shi)、餅(bing)干、糖(tang)果、冷制品四大生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)車(che)(che)間(jian)(jian)(jian)和(he)配套的(de)輔助車(che)(che)間(jian)(jian)(jian)。企(qi)業(ye)已初具規模,產(chan)品的(de)結構、比重也(ye)發生(sheng)(sheng)(sheng)了重大變化(hua),茶食(shi)糕點(dian)的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)比重逐年(nian)縮(suo)小(xiao)。到80年(nian)代中期,只(zhi)保留生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)“茶食(shi)三(san)珍”即:玫瑰酥糖(tang)、椒鹽桃(tao)片和(he)牛(niu)皮糖(tang)系列(lie)。在(zai)那段時(shi)間(jian)(jian)(jian),震(zhen)遠(yuan)(yuan)同(tong)(tong)所取得的(de)業(ye)績(ji)多次(ci)得到上級黨和(he)政府的(de)好評。企(qi)業(ye)所獲(huo)得各(ge)項榮譽規格也(ye)較高,如(ru):“全國(guo)先進基層黨組織”、省級“先進企(qi)業(ye)”、“文(wen)明(ming)企(qi)業(ye)”、“市(shi)級紅旗企(qi)業(ye)(十個企(qi)業(ye)之一)”等(deng)等(deng)。為此(ci),“震(zhen)遠(yuan)(yuan)同(tong)(tong)”吸引了不少(shao)文(wen)化(hua)名人(ren)(ren),著(zhu)名書法家費新娥欣(xin)然揮(hui)毫寫了廠名;原商(shang)業(ye)部(bu)部(bu)長胡平親筆寫下“百年(nian)老店、再展雄風(feng)”8個大字;新華社國(guo)內主(zhu)任張萬(wan)舒提(ti)筆寫下“金鐘聲震(zhen)遠(yuan)(yuan)”、“三(san)珍譽四方(fang)”等(deng)。
百年品牌 現代企業(ye)
2001年(nian)1月,湖州震(zhen)遠(yuan)同(tong)(tong)(tong)食品(pin)有(you)限(xian)公司成(cheng)立,大大激活(huo)了(le)震(zhen)遠(yuan)同(tong)(tong)(tong)內部的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)命(ming)力。2003年(nian)公司在(zai)(zai)(zai)湖州開(kai)發(fa)區(qu)征地50畝,經過兩(liang)年(nian)多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)廠房(fang)(fang)建(jian)設,05年(nian)下半年(nian)順利完(wan)成(cheng)了(le)新廠房(fang)(fang)的(de)(de)(de)(de)(de)搬遷,從新企(qi)業(ye)一誕生(sheng)(sheng),震(zhen)遠(yuan)同(tong)(tong)(tong)領航人本(ben)著臥(wo)薪嘗膽(dan)的(de)(de)(de)(de)(de)精神,在(zai)(zai)(zai)廣泛市場(chang)調研基礎上(shang),首先把目光定位在(zai)(zai)(zai)產(chan)(chan)品(pin)開(kai)發(fa)上(shang),不斷(duan)(duan)拓(tuo)寬思(si)路,從改進(jin)、增多(duo)傳(chuan)統(tong)產(chan)(chan)品(pin)品(pin)種和(he)開(kai)發(fa)原(yuan)來不生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)兩(liang)個方(fang)面著手(shou)推(tui)出(chu)(chu)新產(chan)(chan)品(pin),豐富產(chan)(chan)品(pin)品(pin)種,形成(cheng)市場(chang)銷(xiao)(xiao)售沖擊力。合(he)桃(tao)糕尤其(qi)是南棗合(he)桃(tao)糕是“震(zhen)遠(yuan)同(tong)(tong)(tong)”的(de)(de)(de)(de)(de)傳(chuan)統(tong)優勢產(chan)(chan)品(pin),企(qi)業(ye)根據現代(dai)消費(fei)者(zhe)不僅(jin)講究(jiu)口味、包裝、更(geng)講究(jiu)營(ying)養的(de)(de)(de)(de)(de)實(shi)際需(xu)求,相繼開(kai)發(fa)出(chu)(chu)了(le)桂圓合(he)桃(tao)糕、蓮蓉(rong)合(he)桃(tao)糕、百合(he)合(he)桃(tao)糕等(deng)新品(pin)種,不斷(duan)(duan)豐富合(he)桃(tao)糕的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)種,為(wei)更(geng)加追(zhui)求“吃出(chu)(chu)健康(kang)”、“吃出(chu)(chu)時(shi)(shi)尚”,企(qi)業(ye)根據江浙滬一帶傳(chuan)統(tong)進(jin)初(chu)習俗,結合(he)現代(dai)便捷、健康(kang)的(de)(de)(de)(de)(de)消費(fei)理念與特色(se)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)工(gong)(gong)藝,有(you)機融入名貴阿膠,同(tong)(tong)(tong)時(shi)(shi)輔以福建(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)桂圓、安(an)徽的(de)(de)(de)(de)(de)純黑麻及枸(gou)杞等(deng)配料,精心(xin)加工(gong)(gong)而(er)成(cheng)獨(du)一無(wu)二的(de)(de)(de)(de)(de)阿膠合(he)桃(tao)糕。上(shang)市以來,一直受到消費(fei)者(zhe)的(de)(de)(de)(de)(de)鐘愛,近(jin)四年(nian)來,“震(zhen)遠(yuan)同(tong)(tong)(tong)”的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)、銷(xiao)(xiao)售年(nian)年(nian)大幅上(shang)升,正(zheng)在(zai)(zai)(zai)穩步(bu)走出(chu)(chu)低(di)谷(gu),走上(shang)良性發(fa)展之路。
在連年(nian)的快速發(fa)(fa)展中,“震遠同”也深(shen)深(shen)地(di)感受到,企業要(yao)實(shi)現(xian)跨越式發(fa)(fa)展還存(cun)在著(zhu)很多的制約(yue),尤其是產品(pin)開發(fa)(fa)難(nan)(nan)而(er)帶(dai)來(lai)的產品(pin)老化、市(shi)場開拓難(nan)(nan)而(er)來(lai)的銷售(shou)量上(shang)不(bu)去、人才支撐不(bu)夠而(er)帶(dai)來(lai)的企業發(fa)(fa)展后勁(jing)不(bu)足等問題,成(cheng)為“老字號(hao)”發(fa)(fa)展急(ji)需破(po)解(jie)的難(nan)(nan)點。
震遠同(tong)食(shi)品有限公司(si)在傳(chuan)統(tong)三珍的(de)制作過程中一直堅(jian)持(chi)(chi)(chi)傳(chuan)統(tong)的(de)加(jia)工(gong)工(gong)藝(yi),如(ru)酥糖麻(ma)屑堅(jian)持(chi)(chi)(chi)用石臼打麻(ma),雖然工(gong)藝(yi)繁瑣,產(chan)量不(bu)高(gao),人員工(gong)資高(gao),傳(chuan)統(tong)手(shou)工(gong)藝(yi)不(bu)失(shi)傳(chuan),在重點(dian)抓好“三珍”拳頭產(chan)品的(de)同(tong)時(shi),堅(jian)持(chi)(chi)(chi)與(yu)時(shi)俱進,不(bu)斷(duan)開拓創(chuang)新,研發出了低糖、清淡、營養的(de)核桃糕系列(lie),米饅頭等食(shi)品,種類(lei)繁多,深(shen)受(shou)消費者的(de)喜愛。老(lao)字號企業能保(bao)(bao)持(chi)(chi)(chi)輝煌(huang)至今,中國(guo)歷史古老(lao)食(shi)品文化(hua)被完整地繼(ji)承了傳(chuan)統(tong)工(gong)藝(yi)與(yu)現代口味相(xiang)結合所至,這與(yu)傳(chuan)人重視老(lao)字號,保(bao)(bao)持(chi)(chi)(chi)和繼(ji)承了傳(chuan)統(tong)獨特制作工(gong)藝(yi)有關(guan),震遠同(tong)在歷屆杭州、上(shang)海等地展(zhan)會(hui)(hui)上(shang)都會(hui)(hui)引來(lai)消費者對產(chan)品的(de)贊譽。
以(yi)前走(zou)親訪友(you)(you)均以(yi)拎攜“震(zhen)遠(yuan)同”的(de)“茶(cha)食三(san)珍”最(zui)為親切。尤(you)其是(shi)每逢過年(nian)、探望長輩、走(zou)親訪友(you)(you),如用茶(cha)食點(dian)心類作饋贈禮品(pin),必首推“震(zhen)遠(yuan)同”的(de)“茶(cha)食三(san)珍”。如今(jin)的(de)“震(zhen)遠(yuan)同”努力使新時代的(de)湖州人再次擁(yong)有如此感覺(jue)。
產品種類
一、茶食四珍:
玫瑰酥(su)糖(tang)、牛皮(pi)糖(tang)、椒鹽桃片、合桃糕
1、玫(mei)瑰(gui)酥(su)(su)糖(tang):中(zhong)華老字號“震遠同”傳統(tong)(tong)產品行銷百余年(nian),蜚聲(sheng)浙江。與椒鹽桃(tao)片、牛皮糖(tang)、南(nan)棗合(he)桃(tao)糕一起被譽為“名特珍品”。產品選用(yong)上等白(bai)芝麻(ma)、胡桃(tao)仁、精(jing)白(bai)粉、白(bai)砂糖(tang)飴糖(tang)、玫(mei)瑰(gui)醬(jiang)、采用(yong)傳統(tong)(tong)工藝精(jing)制而(er)成,本品色澤乳白(bai)、綴以粉色玫(mei)瑰(gui)酥(su)(su)心(xin),香(xiang)味醇郁(yu)、甜而(er)不(bu)膩(ni)。玫(mei)瑰(gui)酥(su)(su)糖(tang)曾(ceng)榮獲浙江省(sheng)名特優新產品玉兔獎。
2、牛皮(pi)糖(tang)(tang):中華老字號(hao)“震(zhen)遠同”傳統產(chan)品(pin)(pin)行(xing)銷(xiao)百余年,蜚(fei)聲(sheng)浙江(jiang)。與(yu)玫瑰酥(su)糖(tang)(tang)、椒鹽桃片、南(nan)棗合桃糕一起被譽為(wei)名特珍品(pin)(pin)。產(chan)品(pin)(pin)選用(yong)上(shang)等(deng)白(bai)芝麻、白(bai)砂糖(tang)(tang)、淀(dian)粉、輔以桂花、陳(chen)皮(pi)采用(yong)傳統工藝(yi)精制而成,本品(pin)(pin)色澤金黃、晶瑩透明、清香如蜜、耐(nai)嚼而不粘牙。震(zhen)遠同牛皮(pi)糖(tang)(tang)曾榮獲(huo)浙江(jiang)省優質產(chan)品(pin)(pin)稱(cheng)號(hao)。
3、椒鹽(yan)(yan)桃(tao)(tao)片:中華老字(zi)號“震遠同”傳(chuan)統產品(pin)行銷百(bai)余(yu)年,蜚聲浙江。與玫瑰酥糖、牛皮(pi)糖、南棗核桃(tao)(tao)糕一起被譽為“名特珍品(pin)”。產品(pin)選用(yong)(yong)上(shang)等黑(hei)芝麻、胡桃(tao)(tao)仁、糯(nuo)米粉、白(bai)砂(sha)糖精(jing)鹽(yan)(yan),采用(yong)(yong)傳(chuan)統工藝(yi)精(jing)制而成,本品(pin)色(se)幽片薄、香醇味濃、甜(tian)中帶咸、松(song)脆(cui)爽口,別具獨特之(zhi)風味,震遠同椒鹽(yan)(yan)桃(tao)(tao)片曾榮(rong)獲(huo)浙江省名特優新產品(pin)玉(yu)兔獎。
4、合(he)(he)桃糕:中華老字號“震遠(yuan)同”結合(he)(he)百(bai)余年傳統(tong)工藝,選用上等桂(gui)圓為主料,輔以白砂糖(tang)、淀粉、精心研制開發的新生(sheng)代滋補健身(shen)食品(pin)(pin)。本品(pin)(pin)色(se)幽晶瑩,清芬甘甜(tian)、口感新穎(ying)且(qie)回味無窮,震遠(yuan)同合(he)(he)桃糕與玫瑰酥(su)糖(tang)、椒(jiao)鹽桃片、牛皮糖(tang)一起被譽為“名特珍(zhen)品(pin)(pin)”,蜚聲遐邇(er)。
二、休閑鍋巴:
鍋(guo)巴三珍(芝麻鍋(guo)巴、瓜仁鍋(guo)巴、花生鍋(guo)巴)、糯米鍋(guo)糍
1、芝麻(ma)鍋巴(ba):芝麻(ma)鍋巴(ba)含有(you)(you)多種(zhong)(zhong)人體(ti)需(xu)要的(de)(de)(de)維生素,氨基酸,微(wei)量元素,營(ying)養豐富。獨特的(de)(de)(de)生產(chan)(chan)工藝,傳(chuan)統的(de)(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)配方(fang)(白芝麻(ma)、白砂糖(tang)、食用植物油),使芝麻(ma)鍋巴(ba)產(chan)(chan)品(pin)不僅具有(you)(you),薄(bo)、脆、香(xiang)的(de)(de)(de)特色,而且保留了芝麻(ma)原有(you)(you)的(de)(de)(de)各種(zhong)(zhong)天然營(ying)養成分。現代市(shi)場(chang)上(shang)的(de)(de)(de)芝麻(ma)鍋巴(ba)分為原味(wei)和香(xiang)辣味(wei)兩種(zhong)(zhong)。
2、瓜仁(ren)(ren)(ren)鍋(guo)(guo)巴:瓜仁(ren)(ren)(ren)鍋(guo)(guo)巴獨(du)特的生產(chan)工藝(yi),傳(chuan)統(tong)的產(chan)品配方(fang)(瓜仁(ren)(ren)(ren)、白(bai)砂(sha)糖、食用植物油),使瓜仁(ren)(ren)(ren)鍋(guo)(guo)巴產(chan)品不僅具有,薄(bo)、脆(cui)、香的特色(se),而且保(bao)留了瓜仁(ren)(ren)(ren)原有的各種(zhong)天然營養成(cheng)分。
3、花生鍋(guo)(guo)巴:是(shi)震遠(yuan)同(tong)繼芝麻鍋(guo)(guo)巴、瓜仁鍋(guo)(guo)巴之后又一(yi)代表性食品(pin),是(shi)震遠(yuan)同(tong)鍋(guo)(guo)巴系列中的一(yi)種。它依靠現代工藝,運用傳(chuan)統配方烘烤而成。不僅
香脆可口,而且(qie)不會(hui)過甜(tian);屬于非(fei)油炸食(shi)品(pin),符合(he)人體健康需求。花生鍋巴給消費(fei)者提供營養(yang)的(de)同時(shi),還帶來了美(mei)味的(de)口感,非(fei)常受人們的(de)歡迎(ying)。
4、糯(nuo)米鍋巴:也叫做糯(nuo)米鍋糍,不僅(jin)美(mei)味可口,營養豐富,而(er)(er)且經常食(shi)用還能(neng)養脾開胃,強身健體。結合現(xian)代科技精制而(er)(er)成的(de),不含任何食(shi)品添加劑(ji),使之保持了它的(de)清(qing)真純(chun)味,是(shi)現(xian)代居家早餐(can),外出旅游的(de)必備佳品,尚作(zuo)招待賓客(ke),饋贈親(qin)友的(de)首選佳禮。
三、粽子產品:
震(zhen)遠(yuan)(yuan)同(tong)粽(zong)(zong)(zong)子是(shi)正(zheng)宗的(de)(de)"湖(hu)州(zhou)粽(zong)(zong)(zong)",小巧優雅,呈特(te)有的(de)(de)長條形(xing),形(xing)似(si)枕頭,故(gu)有“枕頭粽(zong)(zong)(zong)”之稱;且基本是(shi)純(chun)手工(gong)制(zhi)作(zuo),很(hen)是(shi)考究。它主要是(shi)采用(yong)頂級單季稻糯米,不(bu)喂(wei)養(yang)(yang)激素飼料的(de)(de)農家(jia)豬,覓食活(huo)海鮮的(de)(de)北部灣海鴨蛋以及江西原生態的(de)(de)粽(zong)(zong)(zong)葉制(zhi)作(zuo)而(er)成(cheng),色(se)、香、味(wei)、形(xing)各具特(te)色(se)。甜而(er)不(bu)膩(ni),鮮香軟糯,又營養(yang)(yang)豐富,是(shi)理想的(de)(de)營養(yang)(yang)食品(pin)和饋贈親友的(de)(de)最(zui)佳禮(li)品(pin)。如(ru)今震(zhen)遠(yuan)(yuan)同(tong)粽(zong)(zong)(zong)子已是(shi)湖(hu)州(zhou)最(zui)有名的(de)(de)粽(zong)(zong)(zong)子產品(pin)。如(ru):
粽狀元、滿天(tian)星粽、鮮肉粽、豆沙粽等。
湖州粽子從外到內制作極(ji)為考究。外層粽葉,以大量清水一張一張極(ji)耗人工刷洗。米飯則(ze)選用(yong)口感(gan)特別綿密軟嫩,并以50年傳承口味(wei)醬過的(de)圓糯(nuo)米包(bao)粽,內餡(xian)則(ze)是用(yong)上選的(de)五花肉,剔除(chu)不好(hao)的(de)肥油再經過腌(a)浸的(de)程序(xu),與(yu)生米包(bao)里起來(lai)入水煮約二個(ge)半小時左右,方(fang)可起鍋。
湖州粽(zong)(zong)的(de)制作特色:粽(zong)(zong)子米質(zhi)香軟,分為(wei)(wei)咸甜(tian)種。咸粽(zong)(zong)以新鮮豬肉,浸泡上(shang)等(deng)醬油(you)。每(mei)只粽(zong)(zong)子用肥瘦肉各一片(pian)作餡(xian)。甜(tian)粽(zong)(zong)以棗泥或(huo)豆沙(sha)為(wei)(wei)餡(xian)。上(shang)面加一塊豬板油(you)。蒸熟,豬油(you)融入豆沙(sha),十分香滑適口,“震遠同”出(chu)品(pin)的(de)粽(zong)(zong)子尤其(qi)著(zhu)名。餡(xian)料都經過專人選擇,有蛋黃(huang)粽(zong)(zong)、滿天星粽(zong)(zong)、豆沙(sha)粽(zong)(zong)、鮮肉粽(zong)(zong)等(deng),各具特色。
湖州粽做法(fa):第一(yi)步(bu):江米洗(xi)凈,用(yong)清水(shui)浸(jin)泡二至三(san)小(xiao)(xiao)時,棗(zao)泥切成小(xiao)(xiao)塊。竹(zhu)葉洗(xi)凈,放(fang)入(ru)(ru)沸水(shui)鍋內煮(zhu)軟,撈出后再次洗(xi)凈,并剪去葉頭。第二步(bu):用(yong)兩片煮(zhu)過并修剪的(de)竹(zhu)葉折起三(san)角形,先裝入(ru)(ru)一(yi)多(duo)半(ban)泡好的(de)江米,遂放(fang)入(ru)(ru)一(yi)塊棗(zao)泥,再用(yong)江米蓋住棗(zao)泥,然后將竹(zhu)葉包緊,用(yong)繩捆(kun)好。第三(san)步(bu):下(xia)入(ru)(ru)鍋內煮(zhu)熟,熟后剝去竹(zhu)葉,裝入(ru)(ru)盤中,上面撒上白糖(tang)。
四、綠豆糕:
歷史:不(bu)少地方都有(you)(you)端午(wu)吃綠(lv)(lv)豆糕的(de)(de)習俗,《湖州府志(zhi)》、《菱(ling)湖鎮志(zhi)》、《南潯鎮志(zhi)》也有(you)(you)類似的(de)(de)記載“親戚以綠(lv)(lv)豆糕、銀魚、灰(hui)蛋、黃魚、角黍相遺”。震(zhen)遠同(tong)作為當地的(de)(de)綠(lv)(lv)豆糕大生(sheng)產商,其產品也是有(you)(you)一定的(de)(de)特點(dian)。
特(te)點:震遠同綠(lv)豆(dou)糕是一種(zhong)初(chu)夏的時(shi)令食(shi)品(pin), 其(qi)制(zhi)(zhi)作(zuo)原料有綠(lv)豆(dou)粉、豌豆(dou)粉、黃(huang)砂糖、桂花等(deng)。綠(lv)豆(dou)糕色澤(ze)或淺黃(huang)或嫩綠(lv),口(kou)感細潤(run)緊密,具有清香綿軟不(bu)粘牙的特(te)色。綠(lv)豆(dou)糕按其(qi)口(kou)味有南、北(bei)之(zhi)分;北(bei),即(ji)為京式,制(zhi)(zhi)作(zuo)時(shi)不(bu)加任何油脂(zhi),入口(kou)雖松軟,但無油潤(run)感,又(you)稱“干豆(dou)糕”;南,包括蘇式和揚式,制(zhi)(zhi)作(zuo)時(shi)需添(tian)放油脂(zhi),口(kou)感松軟、細膩。
種(zhong)類:震(zhen)遠同(tong)綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)(gao)油潤甜(tian)糯,松(song)軟細膩,口(kou)味眾(zhong)多,如蛋黃綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)(gao)、豆(dou)(dou)(dou)沙綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)(gao)、椒鹽(yan)綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)(gao)、白(bai)糖綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)(gao)、玉(yu)米(mi)綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)(gao)、哈密瓜(gua)味綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)(gao)、花生綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)(gao)、草(cao)莓綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)(gao)和無糖綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)(gao),還有(you)純(chun)綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)粉做的(de)精(jing)致綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)(gao),不富含任何食品添加劑,純(chun)天(tian)然的(de)綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)(gao),以(yi)及各種(zhong)口(kou)味的(de)禮盒類綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)(gao),像抹茶綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)(gao)、咖(ka)啡綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)(gao)、巧克(ke)力(li)綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)(gao)等(deng),特(te)別(bie)適合(he)初夏時節走親訪友攜帶贈送(song)。
1、震(zhen)遠同蛋黃綠豆糕(gao):
綠(lv)豆(dou)糕是一種夏令食品,色澤淺黃或嫩綠(lv),而綠(lv)豆(dou)又具有清熱解暑(shu)的(de)(de)功能,是以綠(lv)豆(dou)糕成為了人(ren)們夏天愛吃(chi)的(de)(de)小點心之(zhi)一,而蛋(dan)黃綠(lv)豆(dou)糕就是近年震遠同開發出來的(de)(de)新品種。
蛋(dan)(dan)黃綠(lv)豆(dou)糕采用咸鴨蛋(dan)(dan)、綠(lv)豆(dou)粉、面(mian)粉、綿(mian)白(bai)糖、食用植物(wu)油等加工而成,口感細潤緊密,清香綿(mian)軟不粘牙,甜(tian)中(zhong)稍帶咸,咸甜(tian)適中(zhong),較符合(he)現代人的(de)口味,更(geng)是夏天(tian)來臨必備的(de)營養食品。
2、震(zhen)遠同豆沙綠豆糕:
豆沙(sha)綠(lv)(lv)(lv)豆糕是較為傳(chuan)統的(de)綠(lv)(lv)(lv)豆糕,它以(yi)綠(lv)(lv)(lv)豆粉(fen)、面粉(fen)、豆沙(sha)、玫(mei)瑰醬、綿(mian)白糖、食用植物(wu)油(you)等(deng)原料經多(duo)道工序蒸制(zhi)而(er)成。特點有(you)小巧油(you)潤,內(nei)嵌餡(xian)料,印(yin)紋(wen)清晰,麻香(xiang)可口,是很好的(de)清熱解毒、保肝益夏(xia)的(de)消夏(xia)小吃,由其是震遠同的(de)綠(lv)(lv)(lv)豆糕。
3、震遠同椒鹽綠豆(dou)糕:
椒鹽綠豆糕是(shi)以炒制的花(hua)椒和(he)鹽,研磨成(cheng)粉調和(he)做餡,再加面(mian)粉、綠豆粉、食用植物油(you)、綿白糖等按工序(xu)放入印(yin)模中,壓緊刮平(ping),然后蒸制而成(cheng),咸香鮮甜,口感上佳。
花椒氣味芳香,能促進唾液分(fen)泌(mi),增加食欲,更(geng)有(you)健胃,溫中(zhong)散(san)寒,除濕止痛,殺蟲解(jie)毒,止癢解(jie)腥之功效。與綠豆粉一起(qi)做(zuo)成(cheng)小吃,更(geng)是夏天清熱(re)解(jie)暑的(de)絕(jue)佳食品(pin)。
注意:高(gao)血壓患(huan)者、腎病患(huan)者、白內障患(huan)者、高(gao)溫環境下(xia)工作的人群(qun)、孕婦(fu)、陰虛火旺者不宜食(shi)用。
4、震遠同(tong)白糖綠豆糕:
白糖(tang)綠(lv)豆(dou)糕制作工序非(fei)常簡單,就(jiu)是綠(lv)豆(dou)粉加青(qing)紅(hong)絲,少量(liang)白砂糖(tang)做餡然后定(ding)型蒸制。白糖(tang)綠(lv)豆(dou)糕形狀規范(fan)整齊,色澤淺黃,口感較為清淡,適合年長及喜清淡者食用。
綠豆糕(gao)雖然是上好的消夏小吃,但也不(bu)可多食,孕婦、心腦(nao)血管系統疾(ji)病(bing)者、骨科(ke)疾(ji)病(bing)者、神經性(xing)疾(ji)病(bing)者、素體虛(xu)寒者等不(bu)宜(yi)多食或久(jiu)食,脾胃(wei)虛(xu)寒泄瀉者慎食。
5、震遠同精制綠豆(dou)糕:
精(jing)(jing)(jing)制(zhi)綠豆(dou)糕是采用精(jing)(jing)(jing)制(zhi)純綠豆(dou)糕,結合(he)現(xian)代工藝精(jing)(jing)(jing)制(zhi)而成,其形狀規(gui)范整齊(qi),色澤淺黃,口味(wei)清香,質(zhi)地柔軟細膩,口感綿軟,是大人小(xiao)孩喜愛的(de)家常小(xiao)點(dian),亦是受廣(guang)大消費者喜愛的(de)消夏小(xiao)吃。
五、月餅產品:
廣式(shi)月(yue)(yue)餅(bing)(bing)原產廣州,現(xian)廣東、上海、浙江等地都有(you)生產。廣式(shi)月(yue)(yue)餅(bing)(bing)以小(xiao)麥粉、轉化糖漿、植(zhi)物油、堿水(shui)等制成(cheng)(cheng)餅(bing)(bing)皮,經包(bao)餡、成(cheng)(cheng)形、刷蛋(dan)等工藝加工而成(cheng)(cheng)的(de)口感酥軟的(de)月(yue)(yue)餅(bing)(bing)。震遠同的(de)廣式(shi)月(yue)(yue)餅(bing)(bing),皮薄、松軟、香甜、餡足、色澤(ze)金(jin)黃、造型美觀、圖案精致、花紋清晰、不易破碎、包(bao)裝講究、攜(xie)帶方便,是人們在中秋節送禮(li)的(de)佳品。
蘇式月餅是(shi)我國的傳統食(shi)品,更受到(dao)江南(nan)地區(qu)人民的喜愛。蘇式月餅用(yong)小(xiao)(xiao)麥(mai)粉、飴糖、食(shi)用(yong)植物油或豬油、水等(deng)制皮(pi),小(xiao)(xiao)麥(mai)粉、食(shi)用(yong)植物油或豬油制酥,經制酥皮(pi)、包餡、成型、焙烤(kao)工藝加工而成。震(zhen)遠同蘇式月餅,外形周正爆滿,表皮(pi)金黃松脆、香酥、層層相疊(die),重油而不膩(ni),甜(tian)咸(xian)適口;餡料(liao)更是(shi)有五仁、豆沙、蓮蓉、芝麻(ma)、百果、金桔(jie)、椰蓉、蛋黃、干貝(bei)蝦仁等(deng)多樣(yang)。
迷你月餅:造型小(xiao)巧(qiao),做(zuo)工精致,而(er)且(qie)因其(qi)小(xiao)巧(qiao),大多(duo)不覺油(you)膩,極度受消(xiao)費(fei)者(zhe)歡迎。震遠同迷你月餅是廣式月餅,其(qi)形(xing)狀小(xiao)巧(qiao)玲瓏,制(zhi)法精致考究,口味(wei)也多(duo)種(zhong)(zhong)多(duo)樣,如豆(dou)沙(sha)、椒鹽、百果、蛋黃、草莓、水蜜桃、哈(ha)密瓜、鳳梨、棗泥等十(shi)多(duo)種(zhong)(zhong),可(ke)以滿足消(xiao)費(fei)者(zhe)各(ge)種(zhong)(zhong)口味(wei)。
震(zhen)遠同月(yue)餅口味眾多,不管(guan)蘇式(shi)還是廣式(shi),散裝(zhuang)還是禮盒,都非常受(shou)消費者歡迎。如(ru):
玫(mei)瑰(gui)豆(dou)(dou)沙(sha)(sha)月(yue)(yue)餅:震(zhen)遠同玫(mei)瑰(gui)豆(dou)(dou)沙(sha)(sha)月(yue)(yue)餅與傳統的(de)豆(dou)(dou)沙(sha)(sha)月(yue)(yue)餅不(bu)同,它是(shi)在(zai)傳統用(yong)料的(de)基礎(chu)上添加了玫(mei)瑰(gui)醬,吃(chi)起來滿口都是(shi)若有若無(wu)的(de)清香,而且月(yue)(yue)餅也是(shi)皮薄餡多,口感細(xi)膩,讓人百吃(chi)不(bu)厭。
椒鹽月(yue)餅(bing):震遠同椒鹽月(yue)餅(bing)分廣式(shi)(shi)(shi)和(he)蘇(su)(su)式(shi)(shi)(shi)兩種,蘇(su)(su)式(shi)(shi)(shi)的較廣式(shi)(shi)(shi)的更為受歡迎。蘇(su)(su)式(shi)(shi)(shi)椒鹽月(yue)餅(bing)咸甜適宜,甜中帶咸,香(xiang)而(er)不膩入口(kou)酥香(xiang)脆,椒鹽香(xiang)味濃郁(yu),是消費(fei)者(zhe)最喜愛的月(yue)餅(bing)口(kou)味之(zhi)一。
百(bai)果月餅(bing):震(zhen)遠同(tong)百(bai)果月餅(bing)以金桔(jie)、青梅(mei)、陳皮、冬(dong)瓜(gua)蓉(rong)、冬(dong)瓜(gua)糖、葵花仁(ren)、核桃仁(ren)、西(xi)瓜(gua)仁(ren)、白芝麻(ma)等為主料,餡(xian)料肥而不膩,營養價值較高,頗受好評。
禮盒(he)月(yue)餅:百年(nian)經(jing)(jing)典是百年(nian)老字號震遠同(tong)為中秋節而(er)特制(zhi)的(de)月(yue)餅禮盒(he)。它以其中豆沙、椒鹽、百果三(san)種(zhong)傳統口味(wei)(wei)而(er)稱(cheng)為經(jing)(jing)典。百年(nian)傳承,經(jing)(jing)典老字號純手工精(jing)心(xin)烘焙而(er)成,醇厚,酥(su)香,回味(wei)(wei)綿長。精(jing)美的(de)包裝,地道的(de)美味(wei)(wei),無論是饋贈(zeng)親人(ren)還是朋友(you)都是一份沉甸甸、暖洋洋的(de)情誼。
六、其他產品:
千張(zhang)(zhang)包(bao)(bao)子、小(xiao)云糕、步步高、綠豆糕、桔紅糕、姑(gu)嫂餅(bing)、雪餃、黑麻(ma)脆、杏仁餅(bing)、果仁酥(su)、腰子餅(bing)、干(gan)菜(cai)餅(bing)等系列產(chan)品(pin)。千張(zhang)(zhang)包(bao)(bao)子:震遠同千張(zhang)(zhang)包(bao)(bao)子是屬于湖(hu)州(zhou)特(te)產(chan),用純精肉(rou)、開洋(yang)、干(gan)貝等作餡,豆制品(pin)千張(zhang)(zhang)作皮,包(bao)(bao)成包(bao)(bao)子,配以優質粉(fen)絲(si)。色白湯(tang)清(qing),鮮美(mei)可口。已有百余年制作歷史(shi)。
小云(yun)(yun)糕(gao):震遠同小云(yun)(yun)糕(gao)是云(yun)(yun)片糕(gao)的(de)一種(zhong),它(ta)有片薄、色白的(de)特點(dian),質地滋(zi)潤細(xi)軟,香糯可口(kou),能久藏(zang)不(bu)(bu)硬,具有桂(gui)花的(de)清香,且呈長方形,表面光滑平(ping)整(zheng)(zheng),棱角整(zheng)(zheng)齊(qi)規則,糕(gao)片厚(hou)薄均勻(yun),不(bu)(bu)散不(bu)(bu)粘,完整(zheng)(zheng)不(bu)(bu)碎,能彎(wan)成半(ban)圓形而不(bu)(bu)發生斷裂(lie),是喜慶產(chan)品,婚慶傳統糕(gao)點(dian)。
桔(jie)紅糕:桔(jie)紅糕(蘇(su)式) 湖州南潯(xun)特產,用江南的(de)糯(nuo)(nuo)米制成,造型玲瓏,剔透如(ru)玉,糯(nuo)(nuo)滑可(ke)口(kou),甜(tian)(tian)韌(ren)適中,玫瑰桔(jie)香(xiang),口(kou)味甚濃,具有糯(nuo)(nuo)而不粘(zhan),甜(tian)(tian)而不膩(ni),老少(shao)皆宜之(zhi)特點(dian),深受公(gong)眾喜愛。如(ru)震(zhen)遠同的(de)桔(jie)紅糕,糯(nuo)(nuo)、香(xiang)、甜(tian)(tian)、不粘(zhan)牙!糯(nuo)(nuo)就是(shi)吃(chi)(chi)口(kou)軟,既不是(shi)入口(kou)就化,也不是(shi)很硬,咬不動!香(xiang)是(shi)一種自然的(de)金桔(jie)之(zhi)香(xiang),吃(chi)(chi)后滿口(kou)都(dou)香(xiang)!甜(tian)(tian)味是(shi)來自糯(nuo)(nuo)米本身的(de)甘甜(tian)(tian)外(wai)加一點(dian)的(de)糖味。是(shi)傳統的(de)冬季時令產品,其(qi)特點(dian):顆粒均勻,甜(tian)(tian)軟柔糯(nuo)(nuo)。
姑嫂餅(bing)(bing):姑嫂餅(bing)(bing),扁圓形,厚薄(bo)均勻,表面(mian)印模清晰,底面(mian)光(guang)潔(jie),粉質細膩、油潤(run),呈淺(qian)灰(hui)色,有(you)麻油香味,酥(su)松爽(shuang)口,由于體積小面(mian)精,一口一塊,口即酥(su)溶。
雪餃(jiao):浙(zhe)江湖州市(shi)菱湖鎮(zhen)的(de)(de)特產,據傳(chuan)已有三百余年(nian)歷史。 雪餃(jiao)是(shi)傳(chuan)統茶食珍(zhen)品(pin),“白如(ru)雪,形如(ru)餃(jiao)”,口感松脆,甜(tian)度適中,不沾牙,風味獨特,是(shi)江南傳(chuan)統名(ming)糕點(dian)之一(yi)(yi)。“雪餃(jiao)”是(shi)個(ge)形象化(hua)的(de)(de)名(ming)稱(cheng),所謂的(de)(de)“雪”,是(shi)一(yi)(yi)種炒熟了的(de)(de)秈(xian)米(一(yi)(yi)定要用秈(xian)米)磨成(cheng)粉,再(zai)加(jia)入綿白糖,其色如(ru)雪而(er)味甜(tian)。
品牌榮譽
1992年06月:“浙江(jiang)省(sheng)技術進步優秀企業”——浙江(jiang)省(sheng)人民政府(fu)
1993年(nian)10月:“中華老字號”——中華人民共和國國內(nei)貿易部(bu)認定
1994年(nian)09月:最佳經(jing)濟(ji)效益工業企(qi)業評(ping)價(jia)序(xu)列——浙(zhe)江省計劃經(jing)濟(ji)委員會
1994年10月:浙江食品工業(ye)最大(da)經(jing)營規模企(qi)業(ye)——浙江省計劃經(jing)濟委(wei)員會
1995年07月:行(xing)業最大經(jing)營規模工業企業評價序(xu)列(lie)——省計劃經(jing)濟委(wei)員會
1996年12月(yue):“浙江省(sheng)省(sheng)級文明單位榮譽稱號”——中共浙江省(sheng)委、浙江省(sheng)人民政(zheng)府
2001年12月:“食品(pin)工業信得過單(dan)位”——中國食品(pin)質量(liang)報浙江(jiang)記者站(zhan)
2002年12月:“2002年浙江農業博覽會優質農產品銀獎(jiang)”——
2004年(nian)(nian)11月:“2004年(nian)(nian)浙(zhe)江農業(ye)博覽會(hui)(hui)優質(zhi)獎(jiang)”——浙(zhe)江農業(ye)博覽會(hui)(hui)組(zu)委會(hui)(hui)
2004年11月:“浙江(jiang)農業(ye)博(bo)覽(lan)會(hui)金(jin)獎”——浙江(jiang)農業(ye)博(bo)覽(lan)會(hui)組委會(hui)
2004年12月:“湖州名(ming)牌產品”——湖州市(shi)人民政府(fu)
2005年02月:“浙江省綠色(se)無公害(hai)優質暢銷農產品”中心
2005年06月:第二屆中國中華(hua)老字號(hao)精品博覽會“公眾最喜愛的中華(hua)老字號(hao)品牌”獎。
2005年01月:“浙(zhe)江省(sheng)知名商號(hao)”——浙(zhe)江省(sheng)工商行(xing)政管理局
2006年(nian)01月:“浙江省消費者協會推薦商(shang)品”——浙江省消費者協會
2006年01月:“湖(hu)州(zhou)市重點(dian)農業龍頭企業“——湖(hu)州(zhou)市人民政府(fu)
2009年(nian)05月(yue):“著(zhu)名粽子產品”——中國食品工業協會
2010年07月:“中(zhong)華老字號”——中(zhong)華人民共和國(guo)國(guo)家(jia)商務部認定
2011年01月:2010年度“優(you)秀(xiu)品牌(pai)企業(ye)”——湖州經濟開發區民營企業(ye)協會
2011年(nian)02月:2010年(nian)度食品(pin)行(xing)業質量(liang)管理先(xian)進(jin)企業——湖州(zhou)市質量(liang)協會、湖州(zhou)市食品(pin)商(shang)會
2011年04月:“十大(da)旅游商品企業(ye)”——湖州旅游局、湖州日報(bao)報(bao)業(ye)集(ji)團(tuan)、湖州廣電集(ji)團(tuan)
2011年(nian)11月:2011年(nian)“浙江(jiang)農(nong)業(ye)博(bo)覽(lan)會(hui)金(jin)獎”——浙江(jiang)農(nong)業(ye)博(bo)覽(lan)會(hui)組委會(hui)
2011年12月:2011中國食品(pin)博(bo)覽會金獎——2011中國食品(pin)博(bo)覽會組委會
2011年(nian)12月(yue):"浙江省非物質文化遺產(chan)生產(chan)性保護基地”——浙江省文化廳
2012年11月:2012中國食(shi)品(pin)博(bo)覽(lan)會(hui)金獎——2012中國食(shi)品(pin)博(bo)覽(lan)會(hui)組委(wei)會(hui)
2012年11月(yue):佰(bai)年康杯·消費者最喜愛(ai)的浙(zhe)江食(shi)品品牌——2012中國(guo)食(shi)品博覽會組委會