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品牌簡介

中華老(lao)字號——湖(hu)州震(zhen)(zhen)(zhen)遠同，創建于清(qing)朝年(nian)間(1840年(nian))，湖(hu)州菱(ling)湖(hu)鎮(zhen)人沈震(zhen)(zhen)(zhen)遠在當(dang)地(di)開了(le)一(yi)家茶(cha)食(shi)店，后由其徒(tu)弟(di)方幼(you)時繼(ji)承(cheng)(cheng)店業，并把(ba)(ba)地(di)址遷(qian)到了(le)湖(hu)州鬧市(shi)區駱駝橋下。為謝恩師，他把(ba)(ba)店名改為“震(zhen)(zhen)(zhen)遠同”，意為繼(ji)承(cheng)(cheng)師業，奮發圖強。“同”者，師徒(tu)一(yi)脈相承(cheng)(cheng)也(ye)。在湖(hu)州大地(di)上已經一(yi)百(bai)多年(nian)的風(feng)風(feng)雨雨。經過(guo)幾代人的不懈努力，為了(le)弘揚(yang)傳統文(wen)化，展示百(bai)年(nian)老(lao)字號的風(feng)采(cai)，在湖(hu)州市(shi)經濟(ji)開發區征地(di)50畝，進行技術改造，于二(er)00五年(nian)七月已順利(li)完成了(le)新(xin)廠(chang)房的整體搬遷(qian)工(gong)作，為震(zhen)(zhen)(zhen)遠同重塑輝(hui)煌打(da)下了(le)扎實(shi)的基礎。

新公司成立以(yi)來，在(zai)(zai)傳承了(le)優秀傳統文(wen)(wen)化與(yu)獨特產(chan)(chan)品的基礎(chu)上(shang)震遠同(tong)的經(jing)營者(zhe)以(yi)“傳承、創(chuang)新、務實(shi)、拼搏 ”，以(yi)與(yu)時俱進(jin)的精神，堅持“以(yi)人為本”的經(jing)營理念，積極引(yin)(yin)進(jin)新機制，引(yin)(yin)進(jin)人才，引(yin)(yin)進(jin)設備、技(ji)術(shu)上(shang)做文(wen)(wen)章(zhang)，不斷挖掘傳統特色產(chan)(chan)品的內涵(han)，以(yi)求更適合(he)(he)現代人的消費口(kou)味(wei)和需求。在(zai)(zai)傳統茶(cha)食(shi)三(san)珍的基礎(chu)上(shang)，開(kai)發了(le)南(nan)棗合(he)(he)桃糕(gao)(gao)、桂(gui)園合(he)(he)桃糕(gao)(gao)、蓮蓉合(he)(he)桃糕(gao)(gao)、百合(he)(he)合(he)(he)桃糕(gao)(gao)、阿(a)膠(jiao)合(he)(he)桃糕(gao)(gao)、綠豆(dou)糕(gao)(gao)系(xi)列和月餅系(xi)列等茶(cha)食(shi)新品，讓消費者(zhe)吃出(chu)口(kou)味(wei)，吃出(chu)營養。在(zai)(zai)新廠房(fang)投入的同(tong)時，注重技(ji)術(shu)改造(zao)，累(lei)計新進(jin)設備100臺套，為產(chan)(chan)品質量(liang)的提升提供了(le)硬件保證。

震遠同以“食(shi)品(pin)(pin)工(gong)業是(shi)道德工(gong)業”的現代新(xin)理念(nian)為基(ji)石(shi)，大力拓展食(shi)品(pin)(pin)生產(chan)(chan)空間(jian)，注重產(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量，以食(shi)品(pin)(pin)生產(chan)(chan)許(xu)可證考核(he)發(fa)放為契機，狠(hen)抓內(nei)部基(ji)本功，為社會消費(fei)者(zhe)提供(gong)優質(zhi)(zhi)的綠色(se)健康食(shi)品(pin)(pin)，企業已通(tong)過ISO9001質(zhi)(zhi)量管(guan)理體(ti)系認(ren)證、HACCP食(shi)品(pin)(pin)安全管(guan)理體(ti)系認(ren)證，四(si)大類產(chan)(chan)品(pin)(pin)糕點、糖果、方(fang)便食(shi)品(pin)(pin)、醬鹵肉制(zhi)品(pin)(pin)通(tong)過QS生產(chan)(chan)許(xu)可認(ren)證。不(bu)斷(duan)深化(hua)產(chan)(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)、為消費(fei)者(zhe)提供(gong)健康、美味的食(shi)品(pin)(pin)。

目前，企業已(yi)成為湖(hu)州(zhou)地(di)(di)區食品生產的骨(gu)干企業，生產主要產品有玫瑰(gui)酥糖、合桃(tao)糕、牛皮糖、椒鹽(yan)桃(tao)片(pian)、綠(lv)豆糕、月餅(bing)、粽(zong)子系列和(he)(he)芝麻鍋巴等各類休閑食品。企業在華(hua)(hua)東地(di)(di)區享有較高的知名度和(he)(he)良(liang)好(hao)的商(shang)業信譽，并榮獲中華(hua)(hua)老字(zi)號.省(sheng)農(nong)博會金獎、2010年被商(shang)務部認(ren)定為中華(hua)(hua)老字(zi)號、浙江(jiang)省(sheng)知名商(shang)號、浙江(jiang)省(sheng)老字(zi)號、浙江(jiang)省(sheng)非(fei)物(wu)質文(wen)化遺產名錄(lu)、湖(hu)州(zhou)市名牌(pai)產品、省(sheng)消(xiao)費者推薦產品等多項榮譽。同時，企業不斷(duan)拓展市場，銷售連年同比增長(chang)在50%左右。“震遠同”正迸(beng)發出越(yue)來越(yue)強(qiang)大的生命力。

品牌文化

企業精神：傳承、創(chuang)新、務實(shi)、拼搏

企業經營(ying)理念：誠信為本、質量取(qu)勝

企業服務宗旨：顧(gu)客至上(shang)、品質服務

企業宣傳口號：江南美(mei)食千萬種(zhong)，最是難(nan)忘(wang)震遠同

品牌故事

不凡來歷 百年傳(chuan)奇

千年(nian)(nian)古(gu)城湖(hu)州，民風古(gu)樸淳厚(hou)、崇尚禮儀，湖(hu)州震遠同(tong)正代(dai)表著一種(zhong)蘊涵深厚(hou)人文氣息的禮儀載體。“震遠同(tong)”因(yin)其獨特傳統工(gong)藝，加之(zhi)博采眾長(chang)、不斷創新，創出了“茶食三珍”玫(mei)瑰酥糖(tang)、椒鹽桃片、牛皮糖(tang)等，成為逢(feng)年(nian)(nian)過節、探望長(chang)輩(bei)、走親(qin)訪友時的饋贈佳品，同(tong)時也是人們休閑享用的最(zui)受歡迎(ying)食品，尤(you)其在華東地(di)區(qu)一帶享有(you)較(jiao)高(gao)的知名度。

據(ju)歷(li)史(shi)追溯，晚清(qing)同(tong)(tong)(tong)治年間(jian)的(de)1856年，一位名(ming)叫沈(shen)(shen)震(zhen)遠(yuan)(yuan)(yuan)的(de)人在湖(hu)州菱湖(hu)鎮上開了一間(jian)專營茶食(shi)的(de)小店(dian)(dian)，當時取名(ming)“沈(shen)(shen)震(zhen)遠(yuan)(yuan)(yuan)茶食(shi)作(zuo)坊(fang)”。由于(yu)沈(shen)(shen)震(zhen)遠(yuan)(yuan)(yuan)精明能干，短(duan)短(duan)的(de)幾年時間(jian)就使(shi)自己(ji)的(de)茶坊(fang)名(ming)聞全湖(hu)州，其(qi)(qi)(qi)所產的(de)玫瑰酥糖、椒鹽(yan)桃片和牛(niu)皮糖選料講究、做工精細，被人們稱為(wei)(wei)茶食(shi)中的(de)“三珍”。約在1870年后，“震(zhen)遠(yuan)(yuan)(yuan)同(tong)(tong)(tong)”創始者方(fang)幼時拜沈(shen)(shen)震(zhen)遠(yuan)(yuan)(yuan)為(wei)(wei)師(shi)學(xue)藝，因其(qi)(qi)(qi)勤奮求進，深(shen)得(de)其(qi)(qi)(qi)師(shi)店(dian)(dian)主沈(shen)(shen)震(zhen)遠(yuan)(yuan)(yuan)的(de)寵愛(ai)。隨后沈(shen)(shen)震(zhen)遠(yuan)(yuan)(yuan)去滬從事(shi)錢(qian)莊業后，把(ba)茶食(shi)店(dian)(dian)坊(fang)交(jiao)于(yu)方(fang)幼時經營。方(fang)為(wei)(wei)擴大事(shi)業，將店(dian)(dian)坊(fang)遷址到湖(hu)州駱駝(tuo)橋畔。為(wei)(wei)了感恩其(qi)(qi)(qi)師(shi)、以其(qi)(qi)(qi)師(shi)商(shang)(shang)號影響(xiang)求得(de)市場認(ren)同(tong)(tong)(tong)，方(fang)將店(dian)(dian)坊(fang)更(geng)名(ming)為(wei)(wei)“震(zhen)遠(yuan)(yuan)(yuan)同(tong)(tong)(tong)”。當時方(fang)氏起(qi)用(yong)這個(ge)商(shang)(shang)號名(ming)稱，頗費一番(fan)心(xin)思，其(qi)(qi)(qi)含(han)義有二：一是借(jie)用(yong)師(shi)名(ming)，以表示永志不忘前輩扶(fu)持之恩，二是決心(xin)要(yao)繼承師(shi)業，有所作(zuo)為(wei)(wei)。“同(tong)(tong)(tong)”字寓有師(shi)徒一脈(mo)相承和“認(ren)同(tong)(tong)(tong)”的(de)涵義。

勵精圖治 金鐘震(zhen)遠

經(jing)(jing)過創業(ye)(ye)階(jie)段磨(mo)煉的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)方(fang)(fang)幼時(shi)深知(zhi)企(qi)業(ye)(ye)要發展就(jiu)必(bi)須擴(kuo)大(da)企(qi)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)經(jing)(jing)營(ying)范(fan)圍和規模，因此(ci)他(ta)于1889年接(jie)納茶(cha)食技師(shi)朱清源(yuan)合股經(jing)(jing)營(ying)，博(bo)(bo)采(cai)眾長，合力(li)開創具有(you)(you)“震(zhen)遠(yuan)同(tong)(tong)”特色的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)食糕(gao)點(dian)(dian)，逐步形成了(le)(le)具有(you)(you)市場競(jing)爭力(li)、富有(you)(you)“震(zhen)遠(yuan)同(tong)(tong)”特色的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)玫(mei)瑰酥糖(tang)(tang)、椒鹽桃片、牛皮糖(tang)(tang)、薄脆餅、寸金(jin)糖(tang)(tang)，蘇式月(yue)餅等品(pin)(pin)牌產(chan)品(pin)(pin)，提(ti)高了(le)(le)產(chan)品(pin)(pin)競(jing)爭力(li)。頗懂生意經(jing)(jing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)方(fang)(fang)幼時(shi)在(zai)(zai)產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)精、特、優三(san)(san)方(fang)(fang)面狠下功(gong)夫。聘請了(le)(le)各(ge)地(di)(di)不(bu)同(tong)(tong)幫別的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)糕(gao)點(dian)(dian)師(shi)傅，精心制造各(ge)式風(feng)味食品(pin)(pin)，特別是以朱清源(yuan)為首的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)批江蘇師(shi)傅集思廣(guang)益、博(bo)(bo)采(cai)眾長，廣(guang)泛地(di)(di)吸取(qu)各(ge)地(di)(di)間的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)美食特長，對原有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“三(san)(san)珍(zhen)”進行調整配方(fang)(fang)，創出了(le)(le)一(yi)套自(zi)己特有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)藝流(liu)程，從(cong)而(er)使“震(zhen)遠(yuan)同(tong)(tong)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)食產(chan)品(pin)(pin)在(zai)(zai)杭、嘉、湖(hu)市場上(shang)獨占鰲(ao)頭(tou)、名聲大(da)噪(zao)。一(yi)九二七年玫(mei)瑰酥糖(tang)(tang)被榮薦參加了(le)(le)西湖(hu)博(bo)(bo)覽會(hui)，參展的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“震(zhen)遠(yuan)同(tong)(tong)”玫(mei)瑰酥糖(tang)(tang)獲得了(le)(le)與會(hui)同(tong)(tong)行的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)致贊(zan)揚(yang)和好評(ping)，香(xiang)港《大(da)云(yun)報》也曾經(jing)(jing)為此(ci)撰(zhuan)文作了(le)(le)專題介紹，引起海(hai)外同(tong)(tong)胞的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)極(ji)大(da)興(xing)趣。步入二十世紀三(san)(san)十年代(dai)，頗有(you)(you)現(xian)代(dai)企(qi)業(ye)(ye)家風(feng)范(fan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)方(fang)(fang)幼時(shi)之子(zi)(zi)方(fang)(fang)玉麟(lin)，子(zi)(zi)承父業(ye)(ye)后申(shen)報注(zhu)冊了(le)(le)“金(jin)鐘牌”商標(biao)。其意一(yi)表示自(zi)己的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)質量像金(jin)鐘一(yi)樣越敲越響；二是“金(jin)鐘”商標(biao)啟用后使茶(cha)食“三(san)(san)珍(zhen)”有(you)(you)了(le)(le)辨(bian)識。經(jing)(jing)過方(fang)(fang)幼時(shi)父子(zi)(zi)兩代(dai)人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)懈努力(li)，“震(zhen)遠(yuan)同(tong)(tong)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)社會(hui)影響力(li)不(bu)斷(duan)擴(kuo)大(da)，產(chan)品(pin)(pin)也日新月(yue)異、逐漸完善。

艱(jian)難轉型(xing) 再展雄風

1956年(nian)公私合(he)營(ying)，當(dang)時(shi)以“震遠(yuan)同”商號(hao)為(wei)主體(ti)，吸(xi)納湖城14位小(xiao)業(ye)(ye)(ye)主，合(he)資4萬(wan)余元，建(jian)立“湖州(zhou)震遠(yuan)同食品(pin)商店(dian)”，主要生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)以原(yuan)“震遠(yuan)同”為(wei)基礎(chu)的(de)(de)各(ge)式茶(cha)食產(chan)(chan)品(pin)，以及少量(liang)手工糖(tang)果(guo)和蜜餞(jian)類產(chan)(chan)品(pin)，后變更為(wei)“湖州(zhou)震遠(yuan)同食品(pin)廠(chang)”。 1963年(nian)，在國(guo)(guo)家的(de)(de)扶(fu)持下(xia)(xia)，作為(wei)全省(sheng)三(san)個定點(dian)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)餅(bing)(bing)干(gan)企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)之一(yi)，建(jian)立機(ji)械化餅(bing)(bing)干(gan)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)車間(jian)(jian)，當(dang)年(nian)又并入原(yuan)新(xin)(xin)湖公司糖(tang)果(guo)車間(jian)(jian)相應機(ji)械設(she)備和人員，往后幾年(nian)又新(xin)(xin)建(jian)了冷(leng)制(zhi)品(pin)車間(jian)(jian)，以及鍋爐(lu)、液化葡萄糖(tang)等輔助生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)車間(jian)(jian)，形成茶(cha)食、餅(bing)(bing)干(gan)、糖(tang)果(guo)、冷(leng)制(zhi)品(pin)四大生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)車間(jian)(jian)和配套的(de)(de)輔助車間(jian)(jian)。企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)已(yi)初具規(gui)模(mo)，產(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)結(jie)構(gou)、比(bi)重也發生(sheng)(sheng)了重大變化，茶(cha)食糕點(dian)的(de)(de)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)比(bi)重逐(zhu)年(nian)縮小(xiao)。到80年(nian)代中期，只保留生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)“茶(cha)食三(san)珍”即：玫(mei)瑰酥糖(tang)、椒鹽桃片和牛皮糖(tang)系列。在那段時(shi)間(jian)(jian)，震遠(yuan)同所取得的(de)(de)業(ye)(ye)(ye)績多次得到上級(ji)黨和政府(fu)的(de)(de)好評。企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)所獲得各(ge)項榮(rong)譽規(gui)格(ge)也較高(gao)，如：“全國(guo)(guo)先進基層黨組織”、省(sheng)級(ji)“先進企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)”、“文明(ming)企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)”、“市級(ji)紅旗企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)（十個企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)之一(yi)）”等等。為(wei)此，“震遠(yuan)同”吸(xi)引了不少文化名人，著名書法家費新(xin)(xin)娥欣然揮(hui)毫寫了廠(chang)名；原(yuan)商業(ye)(ye)(ye)部(bu)部(bu)長胡(hu)平親筆(bi)寫下(xia)(xia)“百年(nian)老店(dian)、再展雄風”8個大字(zi)；新(xin)(xin)華社國(guo)(guo)內主任張萬(wan)舒提筆(bi)寫下(xia)(xia)“金鐘聲(sheng)震遠(yuan)”、“三(san)珍譽四方”等。

百年品牌 現代企業

2001年(nian)1月，湖州(zhou)震(zhen)(zhen)遠同(tong)食品(pin)(pin)(pin)(pin)有限公司成(cheng)立，大(da)(da)大(da)(da)激活了(le)震(zhen)(zhen)遠同(tong)內(nei)部的(de)(de)生(sheng)(sheng)命力。2003年(nian)公司在湖州(zhou)開發(fa)(fa)(fa)區征地50畝，經(jing)過兩年(nian)多(duo)的(de)(de)廠房(fang)建(jian)設，05年(nian)下半(ban)年(nian)順利完(wan)成(cheng)了(le)新廠房(fang)的(de)(de)搬(ban)遷，從新企業一(yi)(yi)誕生(sheng)(sheng)，震(zhen)(zhen)遠同(tong)領航人本著(zhu)臥薪嘗(chang)膽的(de)(de)精(jing)神，在廣(guang)泛市場(chang)(chang)調研(yan)基礎上(shang)，首先(xian)把目光定位在產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)開發(fa)(fa)(fa)上(shang)，不(bu)斷拓寬思路，從改進、增多(duo)傳(chuan)統(tong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)和開發(fa)(fa)(fa)原來不(bu)生(sheng)(sheng)產(chan)的(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)兩個方面著(zhu)手(shou)推出(chu)(chu)新產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)，豐富產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)，形(xing)成(cheng)市場(chang)(chang)銷售(shou)沖擊力。合(he)(he)桃(tao)糕(gao)尤其是南棗合(he)(he)桃(tao)糕(gao)是“震(zhen)(zhen)遠同(tong)”的(de)(de)傳(chuan)統(tong)優勢產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)，企業根據現(xian)代(dai)消費(fei)者不(bu)僅講究口味(wei)、包裝、更講究營(ying)養的(de)(de)實際需求，相(xiang)繼開發(fa)(fa)(fa)出(chu)(chu)了(le)桂(gui)圓合(he)(he)桃(tao)糕(gao)、蓮蓉合(he)(he)桃(tao)糕(gao)、百合(he)(he)合(he)(he)桃(tao)糕(gao)等(deng)(deng)新品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)，不(bu)斷豐富合(he)(he)桃(tao)糕(gao)的(de)(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)，為更加追求“吃出(chu)(chu)健康”、“吃出(chu)(chu)時尚”，企業根據江浙滬一(yi)(yi)帶傳(chuan)統(tong)進初(chu)習俗，結合(he)(he)現(xian)代(dai)便捷(jie)、健康的(de)(de)消費(fei)理念與特色生(sheng)(sheng)產(chan)工藝，有機融(rong)入名貴阿膠，同(tong)時輔以(yi)福建(jian)的(de)(de)桂(gui)圓、安徽的(de)(de)純黑麻及枸杞等(deng)(deng)配料(liao)，精(jing)心加工而成(cheng)獨(du)一(yi)(yi)無二(er)的(de)(de)阿膠合(he)(he)桃(tao)糕(gao)。上(shang)市以(yi)來，一(yi)(yi)直受(shou)到消費(fei)者的(de)(de)鐘愛，近四年(nian)來，“震(zhen)(zhen)遠同(tong)”的(de)(de)生(sheng)(sheng)產(chan)、銷售(shou)年(nian)年(nian)大(da)(da)幅上(shang)升(sheng)，正在穩步走出(chu)(chu)低谷，走上(shang)良(liang)性發(fa)(fa)(fa)展(zhan)之路。

在連年的(de)快(kuai)速發(fa)展中，“震遠(yuan)同”也深深地感(gan)受到，企業要實現跨越式發(fa)展還存在著很(hen)多的(de)制(zhi)約，尤其(qi)是產品開發(fa)難(nan)而(er)帶來(lai)的(de)產品老化、市場開拓難(nan)而(er)來(lai)的(de)銷售量上不(bu)去、人才支撐不(bu)夠而(er)帶來(lai)的(de)企業發(fa)展后勁(jing)不(bu)足(zu)等問(wen)題(ti)，成為(wei)“老字號(hao)”發(fa)展急需(xu)破解(jie)的(de)難(nan)點。

震遠同(tong)(tong)食(shi)品有(you)限(xian)公司在(zai)傳(chuan)(chuan)統(tong)三珍的(de)制作過程中(zhong)(zhong)一直堅(jian)(jian)持(chi)(chi)傳(chuan)(chuan)統(tong)的(de)加(jia)工(gong)工(gong)藝(yi)，如(ru)酥糖(tang)麻屑堅(jian)(jian)持(chi)(chi)用(yong)石(shi)臼(jiu)打(da)麻，雖然工(gong)藝(yi)繁瑣，產(chan)量(liang)不(bu)高(gao)，人員(yuan)工(gong)資(zi)高(gao)，傳(chuan)(chuan)統(tong)手工(gong)藝(yi)不(bu)失傳(chuan)(chuan)，在(zai)重(zhong)點抓(zhua)好“三珍”拳頭(tou)(tou)產(chan)品的(de)同(tong)(tong)時，堅(jian)(jian)持(chi)(chi)與(yu)時俱進，不(bu)斷開拓創新，研發出(chu)了低糖(tang)、清淡(dan)、營養的(de)核桃糕系列，米饅頭(tou)(tou)等食(shi)品，種類繁多，深受消費者(zhe)的(de)喜愛。老(lao)(lao)字號企業能(neng)保持(chi)(chi)輝煌至今，中(zhong)(zhong)國(guo)歷史古(gu)老(lao)(lao)食(shi)品文化被完整地繼承(cheng)了傳(chuan)(chuan)統(tong)工(gong)藝(yi)與(yu)現代口(kou)味相結合所至，這(zhe)與(yu)傳(chuan)(chuan)人重(zhong)視老(lao)(lao)字號，保持(chi)(chi)和繼承(cheng)了傳(chuan)(chuan)統(tong)獨特制作工(gong)藝(yi)有(you)關，震遠同(tong)(tong)在(zai)歷屆杭州(zhou)、上(shang)海等地展會上(shang)都會引來消費者(zhe)對產(chan)品的(de)贊譽。

以前走(zou)親(qin)訪(fang)(fang)友均以拎(lin)攜(xie)“震遠同(tong)”的“茶食(shi)三(san)珍”最為親(qin)切。尤其是每逢(feng)過(guo)年、探望長輩、走(zou)親(qin)訪(fang)(fang)友，如用茶食(shi)點心類作饋贈禮品(pin)，必首推(tui)“震遠同(tong)”的“茶食(shi)三(san)珍”。如今的“震遠同(tong)”努力(li)使新時代的湖州人(ren)再次擁有如此感覺(jue)。

產品種類

一、茶食四珍：

玫(mei)瑰酥糖、牛皮糖、椒鹽桃(tao)片、合(he)桃(tao)糕(gao)

1、玫(mei)瑰(gui)酥糖(tang)(tang)：中(zhong)華老(lao)字號“震(zhen)遠(yuan)同”傳統產品(pin)行銷百余年，蜚聲浙江。與椒(jiao)鹽桃片、牛(niu)皮糖(tang)(tang)、南棗合桃糕一起(qi)被譽為“名特珍品(pin)”。產品(pin)選用(yong)上等白(bai)(bai)芝麻、胡桃仁、精白(bai)(bai)粉、白(bai)(bai)砂糖(tang)(tang)飴糖(tang)(tang)、玫(mei)瑰(gui)醬、采用(yong)傳統工(gong)藝精制(zhi)而(er)成，本品(pin)色(se)澤乳白(bai)(bai)、綴(zhui)以(yi)粉色(se)玫(mei)瑰(gui)酥心(xin)，香味醇郁、甜而(er)不膩。玫(mei)瑰(gui)酥糖(tang)(tang)曾(ceng)榮(rong)獲浙江省名特優新產品(pin)玉兔獎。

2、牛皮(pi)糖：中(zhong)華老(lao)字號“震遠同”傳統產品行銷(xiao)百余年，蜚(fei)聲(sheng)浙(zhe)(zhe)江。與玫瑰(gui)酥(su)糖、椒(jiao)鹽桃片、南棗合(he)桃糕一起被譽為名特珍品。產品選用上(shang)等白芝麻(ma)、白砂糖、淀粉、輔以桂花、陳皮(pi)采用傳統工藝(yi)精(jing)制而成，本品色澤金黃、晶瑩透明、清香如蜜、耐(nai)嚼而不粘牙。震遠同牛皮(pi)糖曾榮獲(huo)浙(zhe)(zhe)江省優質產品稱號。

3、椒(jiao)(jiao)鹽桃片：中華老字號“震遠同”傳統產(chan)品(pin)(pin)行銷百余年(nian)，蜚(fei)聲浙(zhe)江(jiang)。與玫瑰酥糖(tang)、牛皮(pi)糖(tang)、南棗核桃糕(gao)一起被譽為“名(ming)特(te)珍品(pin)(pin)”。產(chan)品(pin)(pin)選用上等黑(hei)芝麻、胡桃仁、糯米粉、白砂糖(tang)精鹽，采用傳統工藝精制而成，本(ben)品(pin)(pin)色(se)幽片薄、香醇味(wei)濃、甜中帶咸(xian)、松脆爽(shuang)口(kou)，別具(ju)獨特(te)之風味(wei)，震遠同椒(jiao)(jiao)鹽桃片曾榮獲浙(zhe)江(jiang)省(sheng)名(ming)特(te)優新產(chan)品(pin)(pin)玉兔獎(jiang)。

4、合(he)桃(tao)糕：中華老字號“震(zhen)遠同”結合(he)百余年傳統工藝，選(xuan)用上等桂(gui)圓為主料，輔以白(bai)砂糖、淀粉、精心研制開發的新生代滋(zi)補健(jian)身食品。本品色幽晶瑩(ying)，清芬甘甜、口感新穎(ying)且回味無(wu)窮(qiong)，震(zhen)遠同合(he)桃(tao)糕與玫瑰酥糖、椒鹽(yan)桃(tao)片、牛皮糖一起被譽(yu)為“名特珍(zhen)品”，蜚(fei)聲遐邇。

二、休閑鍋巴：

鍋(guo)巴三(san)珍（芝麻(ma)鍋(guo)巴、瓜(gua)仁鍋(guo)巴、花生鍋(guo)巴）、糯米鍋(guo)糍

1、芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)鍋(guo)(guo)巴：芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)鍋(guo)(guo)巴含有(you)(you)多(duo)種人體(ti)需要的(de)(de)(de)維生素(su)，氨基酸，微(wei)量元素(su)，營(ying)養豐富。獨特的(de)(de)(de)生產工藝，傳統(tong)的(de)(de)(de)產品(pin)配(pei)方（白芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)、白砂糖、食用植物油），使芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)鍋(guo)(guo)巴產品(pin)不僅(jin)具有(you)(you)，薄、脆、香(xiang)的(de)(de)(de)特色，而且保留了芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)原有(you)(you)的(de)(de)(de)各種天然營(ying)養成分(fen)(fen)。現(xian)代(dai)市場上的(de)(de)(de)芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)鍋(guo)(guo)巴分(fen)(fen)為(wei)原味和香(xiang)辣味兩種。

2、瓜仁鍋巴：瓜仁鍋巴獨特的(de)生產(chan)工藝，傳統(tong)的(de)產(chan)品(pin)配(pei)方（瓜仁、白砂糖、食用植物油(you)），使瓜仁鍋巴產(chan)品(pin)不僅具有(you)(you)，薄、脆、香的(de)特色，而且保留(liu)了瓜仁原有(you)(you)的(de)各(ge)種天(tian)然營養成分。

3、花生鍋巴：是震(zhen)遠同繼芝麻(ma)鍋巴、瓜仁鍋巴之后又(you)一代(dai)表性(xing)食品(pin)，是震(zhen)遠同鍋巴系列(lie)中的一種。它依靠現代(dai)工(gong)藝(yi)，運用(yong)傳統配方烘烤而成。不(bu)僅

香脆可(ke)口，而且不會過(guo)甜；屬于非油炸(zha)食品(pin)，符合人(ren)體健康(kang)需求。花(hua)生鍋巴給消費者提供(gong)營養的(de)同(tong)時(shi)，還帶來了美味的(de)口感，非常(chang)受人(ren)們的(de)歡迎(ying)。

4、糯米鍋巴：也叫做糯米鍋糍，不僅美味可口，營養(yang)豐(feng)富，而(er)且經常食用還能養(yang)脾開胃，強身(shen)健體。結合(he)現代科技精制而(er)成的(de)(de)，不含任(ren)何食品添加(jia)劑，使之保持了它的(de)(de)清真(zhen)純味，是現代居家(jia)早餐，外(wai)出旅游的(de)(de)必(bi)備佳品，尚作招(zhao)待賓客(ke)，饋(kui)贈親友的(de)(de)首選佳禮。

三、粽子產品：

震遠(yuan)同粽子(zi)是(shi)正(zheng)宗的(de)(de)"湖(hu)州(zhou)粽"，小(xiao)巧(qiao)優雅(ya)，呈特有(you)的(de)(de)長條形(xing)，形(xing)似枕頭，故有(you)“枕頭粽”之稱；且(qie)基本(ben)是(shi)純(chun)手(shou)工制(zhi)作，很是(shi)考究(jiu)。它主要是(shi)采用頂(ding)級單季稻糯米(mi)，不(bu)喂養激素飼料的(de)(de)農家(jia)豬(zhu)，覓食活海(hai)鮮的(de)(de)北部灣海(hai)鴨(ya)蛋以及江西(xi)原生(sheng)態的(de)(de)粽葉制(zhi)作而(er)成，色、香(xiang)、味、形(xing)各具特色。甜而(er)不(bu)膩(ni)，鮮香(xiang)軟糯，又(you)營養豐富，是(shi)理(li)想(xiang)的(de)(de)營養食品(pin)(pin)和饋贈(zeng)親友的(de)(de)最佳(jia)禮品(pin)(pin)。如(ru)今震遠(yuan)同粽子(zi)已是(shi)湖(hu)州(zhou)最有(you)名(ming)的(de)(de)粽子(zi)產品(pin)(pin)。如(ru)：

粽(zong)(zong)狀元、滿天(tian)星(xing)粽(zong)(zong)、鮮肉粽(zong)(zong)、豆沙粽(zong)(zong)等。

湖州粽子從(cong)外(wai)到內制作極為(wei)考(kao)究(jiu)。外(wai)層粽葉，以(yi)大量(liang)清水(shui)一張一張極耗(hao)人工刷(shua)洗。米(mi)飯則選(xuan)用口感特(te)別綿密軟(ruan)嫩(nen)，并以(yi)50年傳承口味醬(jiang)過的圓糯米(mi)包(bao)粽，內餡則是用上選(xuan)的五(wu)花肉，剔除不好的肥油再經(jing)過腌浸的程序，與生米(mi)包(bao)里起來入水(shui)煮(zhu)約二個半小時左右(you)，方(fang)可起鍋。

湖州粽(zong)的(de)制作(zuo)(zuo)特色(se)：粽(zong)子(zi)米質香(xiang)軟，分(fen)為咸甜種。咸粽(zong)以新鮮豬(zhu)肉(rou)，浸泡上(shang)等醬油(you)。每只粽(zong)子(zi)用肥瘦肉(rou)各一(yi)片(pian)作(zuo)(zuo)餡。甜粽(zong)以棗泥或豆(dou)(dou)沙(sha)為餡。上(shang)面加(jia)一(yi)塊(kuai)豬(zhu)板(ban)油(you)。蒸熟，豬(zhu)油(you)融(rong)入豆(dou)(dou)沙(sha)，十分(fen)香(xiang)滑適(shi)口，“震遠同”出品的(de)粽(zong)子(zi)尤其著名。餡料(liao)都經過專人選擇，有蛋黃粽(zong)、滿天(tian)星粽(zong)、豆(dou)(dou)沙(sha)粽(zong)、鮮肉(rou)粽(zong)等，各具特色(se)。

湖州粽做法：第一(yi)步：江(jiang)(jiang)米洗(xi)凈，用(yong)清水浸(jin)泡二至三(san)小時(shi)，棗(zao)泥(ni)切(qie)成小塊。竹(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)洗(xi)凈，放(fang)入(ru)沸(fei)水鍋(guo)內煮(zhu)軟，撈出(chu)后再次洗(xi)凈，并剪去葉(xie)頭。第二步：用(yong)兩(liang)片煮(zhu)過并修剪的(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)折起三(san)角形，先裝(zhuang)入(ru)一(yi)多半泡好(hao)的(de)江(jiang)(jiang)米，遂放(fang)入(ru)一(yi)塊棗(zao)泥(ni)，再用(yong)江(jiang)(jiang)米蓋住棗(zao)泥(ni)，然后將竹(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)包(bao)緊，用(yong)繩(sheng)捆好(hao)。第三(san)步：下(xia)入(ru)鍋(guo)內煮(zhu)熟，熟后剝(bo)去竹(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)，裝(zhuang)入(ru)盤中，上面撒上白糖(tang)。

四、綠豆糕：

歷史(shi)：不少(shao)地(di)方都(dou)有(you)端午(wu)吃綠豆(dou)糕(gao)的(de)習俗，《湖(hu)州府志(zhi)》、《菱湖(hu)鎮志(zhi)》、《南潯鎮志(zhi)》也有(you)類(lei)似的(de)記載“親戚(qi)以綠豆(dou)糕(gao)、銀(yin)魚、灰(hui)蛋(dan)、黃魚、角(jiao)黍相(xiang)遺(yi)”。震遠同(tong)作為(wei)當地(di)的(de)綠豆(dou)糕(gao)大生產商，其產品也是有(you)一定的(de)特點(dian)。

特(te)點：震遠同(tong)綠豆(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)是一種初夏的(de)時(shi)令(ling)食品, 其制作(zuo)原料有(you)(you)綠豆(dou)(dou)(dou)粉(fen)、豌豆(dou)(dou)(dou)粉(fen)、黃砂糖、桂花等(deng)。綠豆(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)色澤或(huo)淺黃或(huo)嫩綠，口(kou)感細潤緊密，具有(you)(you)清香(xiang)綿(mian)軟(ruan)不粘牙的(de)特(te)色。綠豆(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)按其口(kou)味有(you)(you)南、北之分(fen)；北，即為京式，制作(zuo)時(shi)不加任何油脂(zhi)，入(ru)口(kou)雖(sui)松(song)軟(ruan)，但無(wu)油潤感，又稱(cheng)“干豆(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)”；南，包括(kuo)蘇式和揚式，制作(zuo)時(shi)需添放油脂(zhi)，口(kou)感松(song)軟(ruan)、細膩(ni)。

種類(lei)：震遠同(tong)綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)糕(gao)油潤甜糯(nuo)，松軟(ruan)細膩(ni)，口味(wei)眾多，如蛋黃綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)糕(gao)、豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)沙(sha)綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)糕(gao)、椒鹽綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)糕(gao)、白糖綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)糕(gao)、玉米綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)糕(gao)、哈密瓜味(wei)綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)糕(gao)、花(hua)生綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)糕(gao)、草莓綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)糕(gao)和無糖綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)糕(gao)，還有純綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)粉做的精致綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)糕(gao)，不富含任何食品添加劑，純天然的綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)糕(gao)，以及各種口味(wei)的禮盒類(lei)綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)糕(gao)，像抹茶綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)糕(gao)、咖(ka)啡綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)糕(gao)、巧克力綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)糕(gao)等，特(te)別適(shi)合初夏時(shi)節走親訪(fang)友攜帶贈送(song)。

1、震遠同蛋黃綠豆糕：

綠豆(dou)糕(gao)是一種夏(xia)令食(shi)品，色澤淺(qian)黃或嫩綠，而綠豆(dou)又(you)具有清(qing)熱解(jie)暑的(de)功(gong)能，是以綠豆(dou)糕(gao)成為(wei)了人(ren)們夏(xia)天愛吃的(de)小(xiao)點心之一，而蛋黃綠豆(dou)糕(gao)就是近(jin)年震遠(yuan)同開發出(chu)來的(de)新品種。

蛋黃綠豆(dou)糕采用咸鴨蛋、綠豆(dou)粉、面粉、綿白糖、食用植(zhi)物油等(deng)加工而成(cheng)，口感(gan)細潤緊密，清香綿軟不粘牙，甜中稍帶咸，咸甜適中，較(jiao)符合(he)現代人的口味，更是夏天來(lai)臨必備的營養食品。

2、震(zhen)遠(yuan)同豆沙綠豆糕：

豆(dou)沙(sha)綠豆(dou)糕(gao)(gao)是(shi)較為(wei)傳統的(de)綠豆(dou)糕(gao)(gao)，它以綠豆(dou)粉、面(mian)粉、豆(dou)沙(sha)、玫瑰醬、綿白(bai)糖、食用植物(wu)油(you)等原(yuan)料經多道工(gong)序(xu)蒸(zheng)制而(er)成。特(te)點有小巧油(you)潤，內(nei)嵌餡料，印紋清晰(xi)，麻香可(ke)口，是(shi)很好(hao)的(de)清熱解毒、保肝益夏的(de)消夏小吃，由其是(shi)震遠同的(de)綠豆(dou)糕(gao)(gao)。

3、震遠(yuan)同椒鹽綠(lv)豆糕：

椒(jiao)(jiao)鹽(yan)綠豆糕是以炒制的花椒(jiao)(jiao)和(he)鹽(yan)，研磨(mo)成粉(fen)(fen)調和(he)做餡，再(zai)加面粉(fen)(fen)、綠豆粉(fen)(fen)、食用植物油、綿白糖等(deng)按工序放入印模中，壓緊刮平(ping)，然后(hou)蒸制而成，咸(xian)香鮮甜(tian)，口感上佳。

花椒氣味芳(fang)香(xiang)，能促進唾液分(fen)泌，增(zeng)加食(shi)欲，更有健胃，溫(wen)中(zhong)散寒(han)，除濕止痛(tong)，殺蟲解毒，止癢解腥之(zhi)功效。與綠豆粉一起做成小吃，更是夏天清(qing)熱解暑(shu)的絕佳食(shi)品。

注(zhu)意：高血壓患者、腎(shen)病患者、白內(nei)障患者、高溫環境下工作的人群、孕婦(fu)、陰虛火(huo)旺者不宜食用(yong)。

4、震(zhen)遠同白糖綠豆(dou)糕：

白糖(tang)綠(lv)豆(dou)糕制(zhi)作工序非常簡單，就(jiu)是(shi)綠(lv)豆(dou)粉加青紅絲，少(shao)量白砂糖(tang)做餡然(ran)后定型蒸制(zhi)。白糖(tang)綠(lv)豆(dou)糕形(xing)狀(zhuang)規(gui)范整齊(qi)，色澤(ze)淺黃，口感(gan)較(jiao)為清(qing)淡，適合(he)年長及喜清(qing)淡者食用。

綠豆(dou)糕雖然是上好的消夏小吃，但也不(bu)可多食(shi)，孕婦、心腦血管系(xi)統疾病者、骨科疾病者、神(shen)經性(xing)疾病者、素(su)體虛寒者等不(bu)宜多食(shi)或久食(shi)，脾胃(wei)虛寒泄(xie)瀉者慎(shen)食(shi)。

5、震遠同(tong)精制(zhi)綠豆糕：

精制(zhi)綠豆糕是(shi)采用精制(zhi)純綠豆糕，結合現代工藝精制(zhi)而成，其形狀規范(fan)整齊，色(se)澤淺黃，口(kou)味清香，質(zhi)地柔(rou)軟(ruan)細膩，口(kou)感(gan)綿軟(ruan)，是(shi)大人小(xiao)孩喜(xi)愛(ai)的(de)家常小(xiao)點，亦是(shi)受廣大消(xiao)費(fei)者喜(xi)愛(ai)的(de)消(xiao)夏小(xiao)吃。

五、月餅產品：

廣式(shi)月(yue)(yue)(yue)餅(bing)原產(chan)廣州，現廣東(dong)、上海、浙江等(deng)地都(dou)有生(sheng)產(chan)。廣式(shi)月(yue)(yue)(yue)餅(bing)以(yi)小麥粉、轉化糖漿、植物油、堿水等(deng)制成餅(bing)皮，經包餡、成形、刷蛋等(deng)工藝加工而(er)成的(de)口感(gan)酥軟(ruan)的(de)月(yue)(yue)(yue)餅(bing)。震遠同的(de)廣式(shi)月(yue)(yue)(yue)餅(bing)，皮薄(bo)、松(song)軟(ruan)、香甜、餡足、色澤(ze)金黃、造型美觀、圖案精致(zhi)、花紋(wen)清晰(xi)、不易破碎、包裝講究、攜帶方便，是人們在中秋節送禮的(de)佳(jia)品。

蘇式(shi)(shi)月(yue)(yue)餅是我(wo)國(guo)的(de)傳統(tong)食(shi)(shi)品，更(geng)受到江南地區人民(min)的(de)喜愛。蘇式(shi)(shi)月(yue)(yue)餅用小麥(mai)粉(fen)、飴糖(tang)、食(shi)(shi)用植物(wu)油(you)或豬油(you)、水等制(zhi)皮，小麥(mai)粉(fen)、食(shi)(shi)用植物(wu)油(you)或豬油(you)制(zhi)酥(su)，經(jing)制(zhi)酥(su)皮、包餡、成型、焙烤(kao)工(gong)藝加工(gong)而成。震遠同蘇式(shi)(shi)月(yue)(yue)餅，外形周正爆滿(man)，表皮金黃松脆、香酥(su)、層(ceng)層(ceng)相疊，重(zhong)油(you)而不(bu)膩，甜咸適口；餡料(liao)更(geng)是有五仁、豆沙、蓮蓉(rong)、芝麻、百果、金桔、椰蓉(rong)、蛋黃、干貝(bei)蝦仁等多樣(yang)。

迷你月餅：造型小巧(qiao)(qiao)，做(zuo)工精(jing)致(zhi)，而且因其小巧(qiao)(qiao)，大多(duo)不覺油(you)膩，極度受消費(fei)者歡迎。震遠同迷你月餅是(shi)廣式月餅，其形狀小巧(qiao)(qiao)玲瓏，制法精(jing)致(zhi)考(kao)究(jiu)，口味(wei)也多(duo)種(zhong)多(duo)樣，如豆沙、椒鹽、百果、蛋黃、草莓(mei)、水蜜桃、哈密(mi)瓜、鳳梨、棗泥等十(shi)多(duo)種(zhong)，可以(yi)滿足消費(fei)者各種(zhong)口味(wei)。

震(zhen)遠同月餅口味眾多，不管蘇式還是廣式，散裝還是禮盒，都非(fei)常受消費者(zhe)歡迎(ying)。如：

玫瑰豆(dou)沙月餅(bing)：震遠(yuan)同(tong)(tong)玫瑰豆(dou)沙月餅(bing)與傳統(tong)的(de)豆(dou)沙月餅(bing)不同(tong)(tong)，它是(shi)在傳統(tong)用料(liao)的(de)基礎上添加了(le)玫瑰醬，吃起來滿口(kou)都是(shi)若(ruo)有若(ruo)無的(de)清香，而且月餅(bing)也(ye)是(shi)皮(pi)薄(bo)餡(xian)多(duo)，口(kou)感(gan)細膩(ni)，讓人百(bai)吃不厭。

椒鹽(yan)月(yue)餅(bing)：震(zhen)遠同椒鹽(yan)月(yue)餅(bing)分廣(guang)式和(he)蘇(su)式兩種(zhong)，蘇(su)式的(de)較廣(guang)式的(de)更為受歡迎。蘇(su)式椒鹽(yan)月(yue)餅(bing)咸甜適宜，甜中帶(dai)咸，香而不膩入口(kou)酥香脆，椒鹽(yan)香味(wei)濃郁，是消(xiao)費者最(zui)喜愛的(de)月(yue)餅(bing)口(kou)味(wei)之一。

百果月餅：震遠(yuan)同百果月餅以金桔、青梅、陳皮、冬瓜蓉、冬瓜糖(tang)、葵花(hua)仁(ren)、核桃(tao)仁(ren)、西(xi)瓜仁(ren)、白(bai)芝麻等為主料(liao)，餡料(liao)肥而不膩，營(ying)養價值較高，頗受好評。

禮(li)盒月餅(bing)：百(bai)(bai)年(nian)(nian)經(jing)典是百(bai)(bai)年(nian)(nian)老字(zi)號震(zhen)遠同為中秋節而(er)(er)特制的月餅(bing)禮(li)盒。它以其中豆(dou)沙、椒鹽、百(bai)(bai)果三種傳統口味而(er)(er)稱為經(jing)典。百(bai)(bai)年(nian)(nian)傳承，經(jing)典老字(zi)號純手工精心烘焙而(er)(er)成，醇厚，酥香，回(hui)味綿長(chang)。精美的包裝，地道的美味，無論是饋贈(zeng)親人(ren)還是朋友都是一份沉甸甸、暖洋(yang)洋(yang)的情誼(yi)。

六、其他產品：

千(qian)張包(bao)(bao)子(zi)、小云糕、步步高、綠(lv)豆糕、桔紅(hong)糕、姑嫂餅(bing)、雪餃、黑麻脆、杏(xing)仁餅(bing)、果仁酥、腰子(zi)餅(bing)、干(gan)菜(cai)餅(bing)等系(xi)列產(chan)品。千(qian)張包(bao)(bao)子(zi)：震遠同(tong)千(qian)張包(bao)(bao)子(zi)是屬于湖州特產(chan)，用純精肉、開洋、干(gan)貝等作(zuo)餡，豆制品千(qian)張作(zuo)皮，包(bao)(bao)成(cheng)包(bao)(bao)子(zi)，配(pei)以優質粉絲(si)。色白湯清，鮮美可口。已(yi)有百余年制作(zuo)歷史。

小(xiao)云糕(gao)(gao)：震遠同小(xiao)云糕(gao)(gao)是云片糕(gao)(gao)的一種，它(ta)有片薄(bo)(bo)、色白的特點，質地滋潤細軟，香(xiang)(xiang)糯可口，能久(jiu)藏不硬，具有桂花的清(qing)香(xiang)(xiang)，且(qie)呈長方形，表(biao)面光滑平整，棱角整齊規則，糕(gao)(gao)片厚薄(bo)(bo)均勻(yun)，不散不粘，完整不碎(sui)，能彎成半圓形而不發生斷裂，是喜慶(qing)產品，婚慶(qing)傳統(tong)糕(gao)(gao)點。

桔紅糕：桔紅糕(蘇式(shi)) 湖州南潯(xun)特(te)產，用江南的(de)(de)糯米(mi)制成(cheng)，造型玲(ling)瓏，剔透如(ru)玉，糯滑可口(kou)，甜(tian)韌(ren)適中，玫瑰桔香(xiang)，口(kou)味甚濃，具(ju)有糯而不(bu)粘(zhan)，甜(tian)而不(bu)膩，老少皆宜之特(te)點(dian)，深(shen)受(shou)公眾喜愛。如(ru)震遠同(tong)的(de)(de)桔紅糕，糯、香(xiang)、甜(tian)、不(bu)粘(zhan)牙(ya)！糯就(jiu)是(shi)吃口(kou)軟，既不(bu)是(shi)入(ru)口(kou)就(jiu)化，也不(bu)是(shi)很(hen)硬，咬不(bu)動！香(xiang)是(shi)一(yi)種(zhong)自然(ran)的(de)(de)金桔之香(xiang)，吃后滿口(kou)都香(xiang)！甜(tian)味是(shi)來自糯米(mi)本(ben)身的(de)(de)甘(gan)甜(tian)外(wai)加一(yi)點(dian)的(de)(de)糖味。是(shi)傳統的(de)(de)冬(dong)季(ji)時令產品，其特(te)點(dian)：顆粒均勻，甜(tian)軟柔糯。

姑嫂(sao)餅(bing)：姑嫂(sao)餅(bing)，扁圓形，厚薄均(jun)勻(yun)，表面(mian)(mian)印(yin)模清晰，底(di)面(mian)(mian)光潔，粉質細膩、油潤(run)，呈(cheng)淺灰色，有麻油香味，酥松爽(shuang)口，由于體積(ji)小面(mian)(mian)精(jing)，一(yi)口一(yi)塊，口即酥溶。

雪(xue)餃(jiao)：浙江湖(hu)州市菱湖(hu)鎮的(de)特(te)產，據傳(chuan)已有三百余年歷(li)史。 雪(xue)餃(jiao)是(shi)傳(chuan)統(tong)(tong)茶食珍品(pin)，“白(bai)如(ru)雪(xue),形如(ru)餃(jiao)”，口感(gan)松脆，甜度(du)適中(zhong)，不沾牙，風味獨特(te)，是(shi)江南(nan)傳(chuan)統(tong)(tong)名糕(gao)點之一(yi)(yi)。“雪(xue)餃(jiao)”是(shi)個(ge)形象(xiang)化的(de)名稱，所謂的(de)“雪(xue)”，是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)炒(chao)熟了的(de)秈米（一(yi)(yi)定要用秈米）磨成粉(fen)，再加入(ru)綿(mian)白(bai)糖，其色如(ru)雪(xue)而味甜。

品牌榮譽

1992年06月：“浙江省技術進步優秀企業(ye)”——浙江省人民政(zheng)府(fu)

1993年10月：“中(zhong)華老字號(hao)”——中(zhong)華人(ren)民共和國(guo)國(guo)內貿易部認定

1994年09月：最佳經濟(ji)效(xiao)益工業企業評價序列——浙(zhe)江省計劃經濟(ji)委員會(hui)

1994年10月：浙江食品(pin)工業最大經營(ying)規(gui)模企業——浙江省計劃經濟委員會

1995年07月：行業(ye)最(zui)大(da)經營規(gui)模工業(ye)企業(ye)評(ping)價(jia)序列——省計劃經濟委員會

1996年(nian)12月：“浙(zhe)江(jiang)(jiang)省省級(ji)文明單位榮譽稱號”——中共浙(zhe)江(jiang)(jiang)省委、浙(zhe)江(jiang)(jiang)省人民政府

2001年12月：“食(shi)(shi)品工業信(xin)得過單(dan)位(wei)”——中國(guo)食(shi)(shi)品質(zhi)量報浙江記(ji)者站

2002年(nian)12月：“2002年(nian)浙江農(nong)業博覽會優質農(nong)產品銀獎”——

2004年(nian)11月(yue)：“2004年(nian)浙江農(nong)業博覽會(hui)優質獎”——浙江農(nong)業博覽會(hui)組委會(hui)

2004年11月：“浙(zhe)江農業博覽(lan)會金(jin)獎”——浙(zhe)江農業博覽(lan)會組委(wei)會

2004年(nian)12月(yue)：“湖(hu)州名牌產品(pin)”——湖(hu)州市人民政(zheng)府

2005年02月(yue)：“浙江省綠色無(wu)公害優質(zhi)暢銷農產品”中心

2005年06月：第二屆中(zhong)國中(zhong)華老(lao)字號(hao)精品博覽(lan)會“公眾(zhong)最(zui)喜愛的中(zhong)華老(lao)字號(hao)品牌”獎(jiang)。

2005年01月(yue)：“浙(zhe)江省(sheng)(sheng)知名商(shang)號”——浙(zhe)江省(sheng)(sheng)工(gong)商(shang)行政管理局(ju)

2006年01月(yue)：“浙(zhe)江(jiang)省消費者協會(hui)推(tui)薦(jian)商品”——浙(zhe)江(jiang)省消費者協會(hui)

2006年01月：“湖州市重點(dian)農業(ye)龍頭企業(ye)“——湖州市人民政府

2009年(nian)05月：“著名粽子產品”——中國食(shi)品工業(ye)協會

2010年07月：“中(zhong)華老字號”——中(zhong)華人民(min)共和國(guo)國(guo)家商務部認定

2011年01月：2010年度“優(you)秀品牌企業”——湖州(zhou)經濟(ji)開發區民營(ying)企業協會

2011年(nian)02月：2010年(nian)度食(shi)品行業質量管理先進(jin)企業——湖(hu)(hu)州市質量協會、湖(hu)(hu)州市食(shi)品商會

2011年04月：“十(shi)大旅游(you)商品企業”——湖(hu)(hu)州旅游(you)局(ju)、湖(hu)(hu)州日報(bao)報(bao)業集(ji)團、湖(hu)(hu)州廣電(dian)集(ji)團

2011年11月：2011年“浙(zhe)江農(nong)業博覽會(hui)金獎”——浙(zhe)江農(nong)業博覽會(hui)組委會(hui)

2011年12月：2011中(zhong)國(guo)食(shi)品博(bo)覽(lan)會金獎——2011中(zhong)國(guo)食(shi)品博(bo)覽(lan)會組(zu)委會

2011年12月(yue)："浙江(jiang)省非物質文化(hua)(hua)遺產生產性保護基地(di)”——浙江(jiang)省文化(hua)(hua)廳(ting)

2012年11月：2012中(zhong)國食(shi)品博覽會金獎——2012中(zhong)國食(shi)品博覽會組(zu)委(wei)會

2012年11月：佰年康杯·消(xiao)費者最喜愛(ai)的浙江食(shi)品品牌——2012中國食(shi)品博(bo)覽(lan)會組委會