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基本介紹

瀏(liu)陽黑山羊(yang)主(zhu)要(yao)分(fen)布(bu)于瀏(liu)陽及(ji)湖南省東(dong)部山區地(di)帶，是中(zhong)(zhong)國少有的(de)純黑山羊(yang)地(di)方品種，1985年(nian)正式(shi)定(ding)名為瀏(liu)陽黑山羊(yang)并(bing)編入《中(zhong)(zhong)國山羊(yang)》一書。瀏(liu)陽黑山羊(yang)肌纖維細，硬(ying)度小，肉質細嫩(nen)，味(wei)道鮮(xian)美，膻(shan)味(wei)極小，營養價值高，在(zai)臺灣、香港(gang)、澳門、以及(ji)東(dong)南亞(ya)等國家及(ji)地(di)區被消(xiao)費者(zhe)譽稱為“補羊(yang)”。

2018年9月5日，中(zhong)華人民共和國農業農村部正式批準對“瀏(liu)陽黑山羊”實施農產品地(di)理標(biao)志登(deng)記保(bao)護。

地域產地

瀏陽黑山(shan)羊(yang)農產(chan)品地理(li)標志地域保護范圍:淳口(kou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、北盛鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、蕉溪(xi)鄉(xiang)、永(yong)安鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、沙(sha)市(shi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、龍伏鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、社(she)港(gang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、洞陽鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)頭鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、普跡鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、葛家(jia)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、官(guan)橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、柏加山(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、棖沖鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、集里街道、荷花街道、大(da)(da)瑤鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、金剛鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、澄潭(tan)江鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、文家(jia)市(shi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、中和鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、關口(kou)街道、古(gu)港(gang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、沿溪(xi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、永(yong)和鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、高(gao)坪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、官(guan)渡鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、達滸鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)(da)圍山(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、張坊(fang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、小河鄉(xiang)、淮川街道,共32個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)（街道）。地理(li)坐標位于：東經113°10'24"～114°14'58"，北緯27°51'20"～28°34'06"之間。

品質特點

瀏陽黑(hei)山羊(yang)(yang)(yang)被毛全黑(hei)有(you)光澤，頭小(xiao)(xiao)眼大(da)，角呈(cheng)(cheng)扁三(san)角錐(zhui)形，耳斜(xie)立(li)，額面微(wei)突起，鼻梁稍(shao)拱，頸稍(shao)細長(chang)，胸部狹(xia)窄，后軀較前(qian)軀發(fa)達，四肢端正，蹄質堅實，尾短上(shang)翹，皮膚呈(cheng)(cheng)青緞(duan)色(se)。公羊(yang)(yang)(yang)角向后兩側伸展，呈(cheng)(cheng)鐮刀狀或(huo)鬐刀狀，鬐甲部稍(shao)高于十字(zi)部，背腰平直,公羊(yang)(yang)(yang)被毛比母羊(yang)(yang)(yang)稍(shao)長(chang)；母羊(yang)(yang)(yang)角較小(xiao)(xiao)，向上(shang)左右斜(xie)伸，呈(cheng)(cheng)倒“八”字(zi)形，鬐甲部略低于十字(zi)部，背腰凹陷(xian)，乳(ru)房(fang)發(fa)育良好(hao)。羊(yang)(yang)(yang)肉的外(wai)感指標為：帶皮羊(yang)(yang)(yang)肉的皮表(biao)呈(cheng)(cheng)青緞(duan)色(se)，肌肉具(ju)有(you)光澤，紅色(se)均勻，脂(zhi)肪白色(se)或(huo)微(wei)黃色(se)，纖維清晰，有(you)韌性，外(wai)表(biao)微(wei)干或(huo)濕潤，不粘(zhan)手，指壓后凹陷(xian)立(li)即(ji)恢復，具(ju)有(you)鮮(xian)羊(yang)(yang)(yang)肉固有(you)氣(qi)味，無臭味和異味，煮沸后肉湯呈(cheng)(cheng)乳(ru)白色(se)，脂(zhi)肪團(tuan)聚(ju)于表(biao)面，具(ju)特(te)有(you)鮮(xian)香(xiang)味；據屠(tu)(tu)宰(zai)測定，成年羊(yang)(yang)(yang)的平均屠(tu)(tu)宰(zai)率(lv)為41%左右。

生產情況

1933年(nian)，瀏陽黑(hei)山羊存欄(lan)36645頭(tou)，1949年(nian)后，存欄(lan)數量徘徊在2～5萬頭(tou)之間。

1988年，瀏陽黑山羊存(cun)欄上升到49200頭(tou)。

2005年年末，瀏陽(yang)黑山羊存(cun)欄50.18萬只(zhi)，飼養量(liang)115.4萬只(zhi)。

2017年度，瀏(liu)陽黑山(shan)羊出欄63.12萬(wan)只(zhi)，總產量1.575萬(wan)噸。常年出欄黑山(shan)羊30只(zhi)以上規模(mo)養殖(zhi)戶達1760戶。

榮譽認證

2004年，瀏陽黑山羊(yang)被納入(ru)國家農業部種質資源保護名單。

2018年9月5日，中華人民共和國農(nong)業農(nong)村(cun)部正式批準對“瀏(liu)陽黑山羊”實施(shi)農(nong)產品地理標志登記(ji)保護。

歷史起源

瀏(liu)陽黑(hei)(hei)山(shan)(shan)羊(yang)(yang)是中國(guo)少有的純(chun)黑(hei)(hei)山(shan)(shan)羊(yang)(yang)品種，1985年正式定(ding)名為(wei)瀏(liu)陽黑(hei)(hei)山(shan)(shan)羊(yang)(yang)并編入《中國(guo)山(shan)(shan)羊(yang)(yang)》一(yi)(yi)書。瀏(liu)陽黑(hei)(hei)山(shan)(shan)羊(yang)(yang)是經長(chang)期馴化選育出(chu)來的地方良種羊(yang)(yang)之一(yi)(yi)，古為(wei)當(dang)地祭(ji)孔(kong)用(yong)“三仙”之一(yi)(yi)（“三仙”即黑(hei)(hei)山(shan)(shan)羊(yang)(yang)、黑(hei)(hei)公狗、黑(hei)(hei)公雞(ji)）。

1994年(nian)(nian)5月(yue)，瀏陽(yang)市被(bei)農(nong)業(ye)部(bu)批準，列為國(guo)家級秸桿氨化養羊示范縣建設基地。1997年(nian)(nian)3月(yue)，經農(nong)業(ye)部(bu)、湖南省(sheng)農(nong)業(ye)廳組織驗(yan)收合(he)格。1998年(nian)(nian)8月(yue)又(you)被(bei)農(nong)業(ye)部(bu)批準將(jiang)瀏陽(yang)黑(hei)山羊列入(ru)國(guo)家級地方良(liang)種資源保護項目。

2016年，瀏陽市積極創建黑(hei)(hei)山(shan)(shan)羊標準化生態(tai)養殖(zhi)場，引導(dao)養殖(zhi)戶科學養殖(zhi)，適度規模發展(zhan)黑(hei)(hei)山(shan)(shan)羊產業。《瀏陽養殖(zhi)業“十(shi)三五(wu)”發展(zhan)規劃》科學劃定了以(yi)東(dong)區(qu)和北區(qu)為重點的(de)瀏陽黑(hei)(hei)山(shan)(shan)羊核心(xin)保護區(qu)，將(jiang)大圍山(shan)(shan)、高坪(ping)、淳(chun)口等(deng)11個鄉鎮列為瀏陽黑(hei)(hei)山(shan)(shan)羊養殖(zhi)發展(zhan)帶。

2019年，瀏陽市(shi)成(cheng)立(li)瀏陽黑(hei)山羊(yang)產業(ye)振興(xing)領導小組(zu)，出臺《瀏陽黑(hei)山羊(yang)產業(ye)振興(xing)三年行(xing)動計劃》（2018-2020年）；著(zhu)力推(tui)進“品牌強農”特色產業(ye)建設工程。