冬粉(fen)鴨(ya)是福建省(sheng)廈門市的(de)一道傳統小吃，屬于閩菜系(xi)；其主要(yao)食材(cai)有(you)鴨(ya)胗、鴨(ya)血、鴨(ya)腸、粉(fen)絲、香菜、辣油(you)等(deng)。冬粉(fen)鴨(ya)是一道美(mei)味可口的(de)閩系(xi)小吃。
鴨(ya)珍、鴨(ya)血、鴨(ya)腸、粉絲
配料：香菜、辣油
1、用鴨(ya)架文火熬(ao)制高湯。
2、把主(zhu)料(liao)燉九(jiu)成熟。
3、在熬(ao)制好的高(gao)湯中放入主料。浸泡一會(hui)。
4、根據口味放入配料。
口感：湯是非常的(de)鮮(xian)美的(de)！燉的(de)夠(gou)火候(hou)
爽口，或糯(nuo)軟，襯上鮮美(mei)的湯，令舌頭享受(shou)到了(le)極點！
歲月靜好
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