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中(zhong)山(shan)松醪酒是河北省保定市定州市的特產。中(zhong)山(shan)松醪酒以黃米為主料，外加三七、黨(dang)參、杏仁等名貴中(zhong)藥，利用(yong)黑龍泉(quan)(quan)天然礦泉(quan)(quan)水釀制而(er)成，被譽為“液(ye)體蛋糕”，具有(you)一定的保健功效。

松醪(lao)(lao)酒(jiu)本(ben)是一(yi)(yi)種(zhong)酒(jiu)的品類，有如黃(huang)酒(jiu)、白酒(jiu)一(yi)(yi)般，產地、釀造工藝皆有不同傳承(cheng)。中(zhong)山松醪(lao)(lao)酒(jiu)之所(suo)以獨享盛名，卻是源于(yu)宋代名家蘇東坡的一(yi)(yi)首《中(zhong)山松醪(lao)(lao)賦(fu)》。

北宋(song)哲宗年間，蘇(su)東坡出任(ren)定州太(tai)守。由(you)于愛(ai)飲松(song)醪酒，蘇(su)東坡根據當地(di)的(de)松(song)醪酒釀造工藝，親自(zi)(zi)收集材料，以當地(di)的(de)黑龍泉水自(zi)(zi)釀松(song)醪酒。由(you)于中山國曾定都于定州，所以蘇(su)東坡便把(ba)自(zi)(zi)己(ji)在定州釀制的(de)酒稱為“中山松(song)醪酒”。

后(hou)來(lai)，蘇東坡作(zuo)《中山松醪(lao)賦》，贊美松醪(lao)酒(jiu)“味甘余(yu)之小苦，嘆(tan)幽姿之獨高，知甘酸之易壞，笑涼州(zhou)之葡萄(tao)”。其(qi)賦成(cheng)為中國書法史上的(de)傳世(shi)之作(zuo)，中山松醪(lao)酒(jiu)的(de)美名(ming)也隨之傳遍四方(fang)。

中山松醪(lao)酒(jiu)(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)(jiu)液金黃誘人，低度幽香，介于黃酒(jiu)(jiu)(jiu)和白酒(jiu)(jiu)(jiu)之(zhi)間。它不(bu)是白酒(jiu)(jiu)(jiu)，更(geng)不(bu)是黃酒(jiu)(jiu)(jiu)、果酒(jiu)(jiu)(jiu)或保健酒(jiu)(jiu)(jiu)，但(dan)它具(ju)備了(le)當今酒(jiu)(jiu)(jiu)類市場中各種主要酒(jiu)(jiu)(jiu)種的(de)優點(dian)，即白酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)陽剛之(zhi)氣，黃酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)營養價值，果酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)陰(yin)柔之(zhi)美，且兼(jian)具(ju)白酒(jiu)(jiu)(jiu)、黃酒(jiu)(jiu)(jiu)、果酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)風格特點(dian)，冬(dong)飲可加(jia)熱，夏飲可加(jia)冰。