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簡介

興義市七(qi)舍鎮通過調整優(you)化(hua)農(nong)業結(jie)構(gou)，將(jiang)培(pei)育產業發展作為突破點，由茶農(nong)零散制出的“七(qi)舍茶”遠銷(xiao)浙(zhe)江、安徽、北京等地，甚至被江浙(zhe)一帶茶商坐地收購加工外銷(xiao)。

生長環境

七舍(she)鎮(zhen)自從(cong)建鎮(zhen)以(yi)來，從(cong)未修建過任何(he)工(gong)業化工(gong)廠，全鎮(zhen)無任何(he)工(gong)礦污染(ran)。規劃的茶葉(xie)基地遠離城鎮(zhen)，處于沒有污染(ran)、空氣清新(xin)、土(tu)地肥沃、溫度(du)適宜、云(yun)霧(wu)繚繞的環(huan)境，有“雨天云(yun)貼(tie)地，晴天霧(wu)罩日(ri)”之說(shuo)，非(fei)常適合(he)種植優質有機(ji)茶葉(xie)。

品質特征

該鎮種出來的茶葉和茶質(zhi)與其它地方相比，品(pin)味、品(pin)質(zhi)和口感都很高，深受飲茶人士的親睞。

加工工藝

鮮(xian)葉——攤放——殺青——攤涼(liang)——初(chu)烘(hong)——理條做(zuo)形(xing)——攤涼(liang)回潮——足火烘(hong)干——揀剔精制——分級包裝。

選購技巧

1、看(kan)(kan)：是(shi)(shi)看(kan)(kan)茶(cha)葉(xie)的(de)(de)外(wai)形和色(se)澤。好茶(cha)葉(xie)的(de)(de)色(se)澤基本上是(shi)(shi)翠綠的(de)(de)(曬干后(hou)飲用時為墨(mo)綠色(se)偏黑)，而(er)且條形也比較均勻。此外(wai)，還要(yao)特別(bie)留意茶(cha)葉(xie)里是(shi)(shi)否有老葉(xie)或死葉(xie)，如(ru)有則茶(cha)葉(xie)品(pin)質一般。最重要(yao)的(de)(de)一點是(shi)(shi)正宗(zong)的(de)(de)杜仲茶(cha)有拉(la)絲。

2、聞(wen)：如果茶葉看起(qi)來(lai)不(bu)錯，那你可(ke)以接著把茶葉拿起(qi)來(lai)聞(wen)一聞(wen)。

3、泡：市場上(shang)有的茶葉雖然看起來色(se)澤(ze)不錯(cuo)，但有可能是在制作過程中添(tian)加過某(mou)種化學原(yuan)料。所以在選購(gou)茶葉時(shi)，最好(hao)能將其泡開品嘗一番。

儲存方法

1、分成小包(bao)裝，可以使用(yong)打(da)(da)包(bao)機打(da)(da)包(bao);

2、放(fang)進(jin)放(fang)進(jin)冰箱冷藏室，記住要單獨存放(fang);

3、密封(feng)放在陰涼通風的地方，不要陽光直射;

4、放入袋子中，在旁邊放一小包干燥劑(ji)也可以;

5、用(yong)紙包好(hao)，生石灰(hui)用(yong)布袋裝(zhuang)，放在茶(cha)葉旁邊也(ye)能起作用(yong);

6、放在(zai)陶瓷(ci)罐、紫砂內(nei)，放在(zai)低溫低濕的地方。

需求場合

自飲：辦公(gong)室、家里、招待客人;

送(song)禮：送(song)領導、朋友、家人、長輩等。