一.產品介紹
貴定盤江酥李已有(you)600多年的栽培歷史。明末清初(chu)時,被封為(wei)“平西(xi)王(wang)”的吳三(san)桂派(pai)部將韓邦輔率兵(bing)駐守貴定縣城,王(wang)妃便是(shi)(shi)有(you)名的絕代(dai)佳人(ren)陳(chen)圓(yuan)(yuan)圓(yuan)(yuan),由于盤江河流域方圓(yuan)(yuan)幾十里風(feng)光優美,景色迷(mi)人(ren),民風(feng)淳樸,天(tian)然成趣,頗具江南(nan)(nan)風(feng)韻,深受陳(chen)圓(yuan)(yuan)圓(yuan)(yuan)喜愛,故陳(chen)圓(yuan)(yuan)圓(yuan)(yuan)與吳三(san)桂在(zai)兵(bing)營附近的幾個小村(cun)落(luo)(luo)居住游(you)玩了一(yi)段(duan)時期,而(er)(er)陳(chen)圓(yuan)(yuan)圓(yuan)(yuan)是(shi)(shi)江南(nan)(nan)蘇州(zhou)人(ren),思(si)(si)鄉(xiang)心切而(er)(er)又根本不可能(neng)再回家鄉(xiang),即安排(pai)人(ren)把家鄉(xiang)蘇州(zhou)的新品種(zhong)李子帶來(lai)讓周圍村(cun)落(luo)(luo)農戶在(zai)這(zhe)(zhe)一(yi)帶坡上(shang)連片栽種(zhong),這(zhe)(zhe)種(zhong)李子皮薄肉厚,核小中(zhong)空,皮上(shang)帶霜,酥脆(cui)爽口(kou),堪稱李子中(zhong)上(shang)乘之品。陳(chen)圓(yuan)(yuan)圓(yuan)(yuan)的思(si)(si)鄉(xiang)情節在(zai)盤江流域開花結果(guo),后來(lai)人(ren)們就將陳(chen)圓(yuan)(yuan)圓(yuan)(yuan)從蘇州(zhou)引來(lai)的這(zhe)(zhe)種(zhong)李子稱為(wei)“蘇李”,久而(er)(er)久之音轉諧音就叫“酥李”。
二.自(zi)然(ran)生態(tai)環境和人文(wen)歷史因素
貴定(ding)縣分布最(zui)(zui)廣的是巖溶(rong)地貌,海拔以1000—1200米(mi)為主,土(tu)壤(rang)類型主要為黃(huang)壤(rang)、水稻土(tu),成土(tu)母質為黃(huang)灰色頁巖,砂礫質壤(rang)土(tu),土(tu)層深(shen)厚(hou),一(yi)般達80cm,PH4.5—6.0,土(tu)壤(rang)有機質、氮、磷、鉀含量(liang)比較豐富(fu)。土(tu)壤(rang)深(shen)厚(hou)、疏松肥(fei)沃,保肥(fei)能力較強。境內(nei)盤江河(he)河(he)流域面積2214平方公里,河(he)長126km,河(he)道(dao)平均坡道(dao)3.7%,是清水河(he)最(zui)(zui)大的支流。貴定(ding)縣氣候溫(wen)和、雨(yu)量(liang)充沛,年(nian)均溫(wen)度15℃,年(nian)日(ri)照數在677.4一(yi)1067.6小時(shi),年(nian)降雨(yu)量(liang)多在1100—1200毫米(mi)之間。無霜期300—340天,基本無霜凍危害,非(fei)常適合(he)于貴定(ding)盤江酥李的種植。
三.地域范圍
貴(gui)定(ding)(ding)盤(pan)江酥(su)(su)李保護范圍:貴(gui)定(ding)(ding)縣(xian)全境(jing)。地理座(zuo)標為:東(dong)(dong)(dong)經106°53′-107°22′,北(bei)緯26°05′-26°46′東(dong)(dong)(dong)西軸(zhou)長25公(gong)里(li),南(nan)北(bei)軸(zhou)長71公(gong)里(li),總面積為1631平方公(gong)里(li)。東(dong)(dong)(dong)靠都(dou)勻市、麻江縣(xian),南(nan)抵平塘、惠水(shui)兩縣(xian)北(bei)界,西鄰(lin)龍里(li)縣(xian),北(bei)與福泉市毗連(lian)。酥(su)(su)李種植圍繞盤(pan)江流(liu)域(yu)延伸,其分布區域(yu)包括城(cheng)關、新(xin)鋪、新(xin)巴、德新(xin)、馬場河(he)、落(luo)北(bei)河(he)、盤(pan)江、沿山、舊治、定(ding)(ding)南(nan)、定(ding)(ding)東(dong)(dong)(dong)、都(dou)六、昌明、巖下、猴場堡、抱(bao)管、鐵廠、云霧(wu)等20個(ge)鄉鎮,酥(su)(su)李生產面積共1200公(gong)頃,年總產量3.5萬(wan)噸。
四(si).產品品質特性特征
(1)外(wai)在感官特征:果(guo)形(xing)(xing)近圓,綠色(se)微(wei)黃,果(guo)重(zhong)30g左右,果(guo)徑3.9cm左右,縫合線(xian)較明(ming)顯,果(guo)粉均勻,皮薄(bo)肉(rou)厚,離核,酥脆香甜、細嫩爽口。 (2)內(nei)在品(pin)質指標:貴(gui)定盤江(jiang)酥李可溶(rong)性固(gu)形(xing)(xing)物(wu)12.0-13.0%、抗壞血酸(suan)2.80-3.10(mg/100g)、蛋白質0.08-0.12(g/100g)、還原(yuan)糖(tang)4.2-4.8(g/100g)、鈣52.0-54.0(mg/kg)、鐵2.2-2.8(mg/kg)、鋅2.2-2.6(mg/kg)、鉀1265.0-1275.0(mg/kg)、鈉(na)12.0-13.0(mg/kg)。
(3)質(zhi)量(liang)安全要求:貴定盤(pan)江酥(su)李執行《無公害食品仁果(guo)類(lei)水(shui)果(guo)》(NY5011-2006)質(zhi)量(liang)安全要求。
五.特定生產(chan)方式
貴定盤(pan)江(jiang)酥李(li)(li)適宜在水源(yuan)充足、土(tu)壤疏松、土(tu)層深厚、地下水位較低、排水良好、背風向(xiang)陽的(de)地域栽培。選擇抗病性(xing)、抗逆性(xing)較強的(de)優良品種,適宜于李(li)(li)子的(de)砧木有:桃、山李(li)(li)子等(deng)。
①栽植(zhi):栽植(zhi)密度為株行距2.5-3米(mi)×4米(mi),每畝(mu)栽植(zhi)55-60株。授(shou)粉樹配置20%,栽植(zhi)行向為南北行。
②土壤管理:深翻改土。分為擴穴深翻和(he)全(quan)園深翻,每(mei)年秋季果實采收后(hou)結(jie)合(he)秋施(shi)基(ji)肥(fei)進行(xing)。
③肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)(liao)(liao)管理(li)。果(guo)(guo)園施(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)以有(you)機(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為主,化(hua)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為輔;早施(shi)(shi)(shi)(shi)、重施(shi)(shi)(shi)(shi)基肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei),適時適量(liang)追肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。允(yun)許(xu)使(shi)用(yong)的(de)(de)(de)(de)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)(liao)(liao)種類有(you):農家肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei):包括(kuo)廄肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、廁肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、沼氣肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、綠肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、作物桔稈肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、餅(bing)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)等(deng),除沼肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、綠肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)外,其(qi)它(ta)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)(liao)(liao)堆漚腐(fu)熟后使(shi)用(yong),有(you)害(hai)(hai)元(yuan)素含量(liang)不得超(chao)標。商(shang)品肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)(liao)(liao):包括(kuo)有(you)機(ji)(ji)復(fu)混肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei),腐(fu)殖酸(suan)類肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、微生物肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、無機(ji)(ji)(礦質(zhi)(zhi))肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(化(hua)學肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)(liao)(liao))、葉面肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)等(deng)。其(qi)它(ta)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)(liao)(liao):不含有(you)害(hai)(hai)物質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)食品、魚渣(zha)、牛羊毛廢料(liao)(liao)(liao)(liao)、骨粉、氨基酸(suan)殘渣(zha)、骨膠廢渣(zha)、家禽家畜加工廢料(liao)(liao)(liao)(liao),糖醋廠廢料(liao)(liao)(liao)(liao)等(deng)有(you)機(ji)(ji)物料(liao)(liao)(liao)(liao)制(zhi)成的(de)(de)(de)(de),經(jing)農業部門登(deng)記允(yun)許(xu)使(shi)用(yong)的(de)(de)(de)(de)各種肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)(liao)(liao)。 禁止(zhi)未(wei)經(jing)無害(hai)(hai)化(hua)處理(li)的(de)(de)(de)(de)城(cheng)市垃圾或含有(you)金(jin)屬、橡膠、塑料(liao)(liao)(liao)(liao)等(deng)有(you)害(hai)(hai)物質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)垃圾。硝(xiao)態(tai)氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)和未(wei)經(jing)腐(fu)熟的(de)(de)(de)(de)人(ren)糞尿。國家或省上明文禁止(zhi)使(shi)用(yong)的(de)(de)(de)(de)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)(liao)(liao)和未(wei)獲準登(deng)記的(de)(de)(de)(de)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)(liao)(liao)產品。 施(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang)以當地土壤(rang)條(tiao)件和施(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)特點來確定,盛果(guo)(guo)期李(li)園按產量(liang)計算(suan)施(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang),每生產100公(gong)斤(jin)優質(zhi)(zhi)李(li)果(guo)(guo)需純(chun)氮(dan)1公(gong)斤(jin),磷鉀(jia)各0.8公(gong)斤(jin)。每產100公(gong)斤(jin)李(li)果(guo)(guo),應施(shi)(shi)(shi)(shi)有(you)機(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)150-200公(gong)斤(jin)。
④水(shui)(shui)分管理(li):灌(guan)(guan)(guan)(guan)水(shui)(shui)主要時期是(shi)萌芽期或花后(hou)(hou)幼果膨大期,采果后(hou)(hou)到封凍前(qian)。灌(guan)(guan)(guan)(guan)水(shui)(shui)量(liang)要求為灌(guan)(guan)(guan)(guan)水(shui)(shui)過后(hou)(hou),李根際范圍的土壤全部濕潤為好,即以(yi)田(tian)間最大持水(shui)(shui)量(liang)60%作為灌(guan)(guan)(guan)(guan)溉(gai)指標。灌(guan)(guan)(guan)(guan)溉(gai)方法有穴貯肥水(shui)(shui)、微(wei)灌(guan)(guan)(guan)(guan)、滲灌(guan)(guan)(guan)(guan)、滴灌(guan)(guan)(guan)(guan)等。
⑤整形修剪:果園常用的(de)樹(shu)(shu)形有改良紡錘(chui)形和細(xi)(xi)長紡錘(chui)形。畝(mu)栽(zai)50株以(yi)下,宜(yi)(yi)選擇(ze)“改良紡錘(chui)形”。即干高(gao)70-80cm,樹(shu)(shu)高(gao)3.5米(mi)(mi)左右(you),冠(guan)(guan)幅(fu)為(wei)(wei)行距3/4,中(zhong)心干較順(shun)直(zhi),與主(zhu)(zhu)枝(zhi)(zhi)比3-4:1.在(zai)中(zhong)心干上(shang)(shang)(shang)選培(pei)(pei)小(xiao)主(zhu)(zhu)枝(zhi)(zhi)10-12個,開張角度80度。冠(guan)(guan)下3個小(xiao)主(zhu)(zhu)枝(zhi)(zhi)斜向行間,枝(zhi)(zhi)展(zhan)1.2-1.5m,冠(guan)(guan)中(zhong)上(shang)(shang)(shang)部7-9個枝(zhi)(zhi),枝(zhi)(zhi)展(zhan)1.0-1.2米(mi)(mi)。畝(mu)栽(zai)64株以(yi)上(shang)(shang)(shang),宜(yi)(yi)選擇(ze)“細(xi)(xi)長紡錘(chui)形”。即干高(gao)90-100cm,樹(shu)(shu)高(gao)3米(mi)(mi)左右(you),冠(guan)(guan)幅(fu)為(wei)(wei)行距3/4。中(zhong)心干順(shun)直(zhi),與主(zhu)(zhu)枝(zhi)(zhi)粗(cu)度比3:1。在(zai)中(zhong)心干上(shang)(shang)(shang)選培(pei)(pei)小(xiao)枝(zhi)(zhi)14-15個,開張角度70-85度,樹(shu)(shu)冠(guan)(guan)下、冠(guan)(guan)上(shang)(shang)(shang)略短,冠(guan)(guan)中(zhong)略長,呈(cheng)“紡錘(chui)形”。 修剪的(de)主(zhu)(zhu)要措施:抬高(gao)主(zhu)(zhu)干,加粗(cu)中(zhong)心干;理清調順(shun)枝(zhi)(zhi)頭(tou),疏除害枝(zhi)(zhi); 控制樹(shu)(shu)高(gao),縮小(xiao)冠(guan)(guan)幅(fu);減少骨干枝(zhi)(zhi)數量,加大主(zhu)(zhu)枝(zhi)(zhi)角度;保持(chi)主(zhu)(zhu)枝(zhi)(zhi)下大上(shang)(shang)(shang)小(xiao),單軸(zhou)延伸,插枝(zhi)(zhi)補空,螺旋上(shang)(shang)(shang)升。
⑥花(hua)果(guo)(guo)管理(li):適當抹除春梢(shao)營養枝,謝花(hua)期(qi)和幼(you)果(guo)(guo)期(qi)噴用保花(hua)保果(guo)(guo)劑、硼(peng)肥等。第(di)(di)一(yi)次疏(shu)果(guo)(guo)在第(di)(di)一(yi)次生(sheng)理(li)落(luo)果(guo)(guo)后,只疏(shu)除小果(guo)(guo)、病蟲果(guo)(guo)、畸形(xing)果(guo)(guo)、密弱果(guo)(guo);第(di)(di)二次疏(shu)果(guo)(guo)在第(di)(di)二次生(sheng)理(li)落(luo)果(guo)(guo)結束后,根據(ju)葉果(guo)(guo)比進行(xing)疏(shu)果(guo)(guo)。
⑦病蟲害防(fang)治:以(yi)農(nong)(nong)業和物(wu)理(li)防(fang)治為(wei)基(ji)礎,生物(wu)防(fang)治為(wei)核心,按照病蟲害的發生規律,科學采(cai)用(yong)化學防(fang)治,有效控(kong)制病蟲危(wei)害。用(yong)藥(yao)(yao)原則:允許使用(yong)無公害農(nong)(nong)產(chan)品(pin)生產(chan)資(zi)料(liao)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)類(lei)產(chan)品(pin),科學合(he)理(li)使用(yong)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)。 選(xuan)用(yong)低毒(du)和中毒(du)等農(nong)(nong)藥(yao)(yao);嚴(yan)禁使用(yong)劇毒(du)、高毒(du)、高殘留的農(nong)(nong)藥(yao)(yao);嚴(yan)格控(kong)制好施(shi)藥(yao)(yao)量與(yu)安全間隔(ge)期;注意不同作物(wu)機(ji)理(li)的農(nong)(nong)藥(yao)(yao)交替使用(yong)和合(he)理(li)混(hun)用(yong)。
⑧果實(shi)采(cai)收(shou)(shou):鮮(xian)銷(xiao)果在果實(shi)正(zheng)常成熟、表現出本品(pin)種固(gu)有的(de)品(pin)質(zhi)特征(色(se)澤、香味、風味和口感等)時采(cai)收(shou)(shou)。加工果比鮮(xian)銷(xiao)果宜早7-10d采(cai)收(shou)(shou)。采(cai)收(shou)(shou)后(hou)的(de)果實(shi)應立即運往陰(yin)涼處預冷,切忌日曬、雨(yu)淋(lin),在散(san)除“田間熱”后(hou)再進行分級包裝。6月(yue)底、7月(yue)初上市
六.包裝標識相關規(gui)定
本規定地(di)域(yu)范圍(wei)內的貴定盤江(jiang)酥(su)李農產品(pin)(pin)生(sheng)產經(jing)營者,在產品(pin)(pin)或包裝上使(shi)用(yong)農產品(pin)(pin)地(di)理標(biao)志,須向貴定酥(su)李協(xie)會提出申請,按照相(xiang)(xiang)關要求(qiu)規范生(sheng)產和使(shi)用(yong)標(biao)志,統一采用(yong)貴定盤江(jiang)酥(su)李產品(pin)(pin)名(ming)稱和農產品(pin)(pin)地(di)理標(biao)志公共標(biao)識(shi)相(xiang)(xiang)結合的標(biao)識(shi)標(biao)注方法。