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冊(ce)(ce)亨(heng)油茶是貴州(zhou)(zhou)省(sheng)黔西(xi)南州(zhou)(zhou)冊(ce)(ce)亨(heng)縣的(de)特(te)產。冊(ce)(ce)亨(heng)種植(zhi)油茶歷史(shi)久遠，并遍及全縣。

冊亨縣國土(tu)面積(ji)2598平(ping)方公(gong)里，宜(yi)林荒山廣闊，屬亞熱帶季風氣候區，年均(jun)氣溫19.2℃，熱量豐富，光照充(chong)足，雨(yu)量充(chong)沛，無霜(shuang)期長，地廣人稀，土(tu)質肥沃(wo)，非(fei)常(chang)適宜(yi)發展(zhan)油(you)茶(cha)產業。

長期以來，冊亨縣(xian)(xian)農民群眾都(dou)有自種(zhong)(zhong)油(you)(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)、自己加工、食用自己加工茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)活(huo)習慣。經多(duo)年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)斷(duan)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)發展，全縣(xian)(xian)現有油(you)(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)林10.04萬畝，年(nian)產(chan)茶(cha)(cha)(cha)籽2000噸以上(shang)，品(pin)種(zhong)(zhong)由(you)原(yuan)(yuan)來單一(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)冊亨紅球發展到(dao)現在(zai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)優質(zhi)高(gao)(gao)(gao)產(chan)品(pin)種(zhong)(zhong)22個(ge)(ge)，成為全省油(you)(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)主產(chan)區(qu)之(zhi)一(yi)。由(you)于生(sheng)產(chan)出來的(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)(you)(you)(you)品(pin)質(zhi)上(shang)佳(jia)、油(you)(you)(you)(you)(you)色清亮(liang)，食用可(ke)(ke)口，冊亨茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)(you)(you)(you)深受消費(fei)者青睞，遠(yuan)銷(xiao)湖(hu)南(nan)、北京(jing)、上(shang)海(hai)等地(di)，近年(nian)來還(huan)出口臺灣地(di)區(qu)及(ji)日(ri)(ri)本(ben)、韓國等地(di)區(qu)和國家，產(chan)品(pin)十分(fen)(fen)暢銷(xiao)。冊亨縣(xian)(xian)位于云貴(gui)高(gao)(gao)(gao)原(yuan)(yuan)向廣西(xi)低山(shan)丘陵過度的(de)(de)(de)(de)(de)(de)高(gao)(gao)(gao)原(yuan)(yuan)邊緣斜坡(po)地(di)帶(dai),地(di)勢從(cong)西(xi)北到(dao)東南(nan)遞增，縣(xian)(xian)境內最(zui)高(gao)(gao)(gao)海(hai)拔(ba)(ba)(ba)(ba)1634米(mi)(mi)，最(zui)低海(hai)拔(ba)(ba)(ba)(ba)375米(mi)(mi)，平均(jun)海(hai)拔(ba)(ba)(ba)(ba)830米(mi)(mi)，是(shi)貴(gui)州緯度最(zui)低的(de)(de)(de)(de)(de)(de)縣(xian)(xian)份。土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)呈較明顯(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)垂直地(di)帶(dai)性(xing)分(fen)(fen)布，在(zai)南(nan)北盤(pan)江河谷(gu)地(di)帶(dai)特(te)殊氣(qi)候(hou)條件下形成的(de)(de)(de)(de)(de)(de)紅褐(he)色砂(sha)壤(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)，屬(shu)油(you)(you)(you)(you)(you)性(xing)砂(sha)質(zhi)壤(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)，土(tu)(tu)(tu)(tu)層厚(hou)度≥80厘米(mi)(mi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)占全區(qu)域的(de)(de)(de)(de)(de)(de) 60%以上(shang)，pH值平均(jun)在(zai)5.4左右(you)，呈微酸(suan)性(xing)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)，土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)有機(ji)質(zhi)含量高(gao)(gao)(gao)，達(da)到(dao)35.5g/kg以上(shang)。冊亨油(you)(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)栽種(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)區(qu)域普遍在(zai)縣(xian)(xian)境內海(hai)拔(ba)(ba)(ba)(ba)500米(mi)(mi)以下，低海(hai)拔(ba)(ba)(ba)(ba)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)條件保(bao)證了(le)油(you)(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)始(shi)終能生(sheng)長在(zai)一(yi)個(ge)(ge)穩(wen)定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)高(gao)(gao)(gao)積溫氣(qi)候(hou)環(huan)境中(zhong)，油(you)(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)生(sheng)產(chan)茂盛，結果率高(gao)(gao)(gao)，而丘陵、山(shan)谷(gu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)斜坡(po)地(di)形又(you)臨(lin)南(nan)盤(pan)、北盤(pan)兩江，油(you)(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)籽樹(shu)(shu)依地(di)形種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)，階梯形排布為每一(yi)株(zhu)油(you)(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)籽樹(shu)(shu)提供(gong)了(le)充足的(de)(de)(de)(de)(de)(de)日(ri)(ri)照，水(shui)(shui)熱(re)條件豐沛，使(shi)得油(you)(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)能最(zui)大化的(de)(de)(de)(de)(de)(de)進行(xing)光合反映，油(you)(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)果因此呈現出個(ge)(ge)大，含油(you)(you)(you)(you)(you)量高(gao)(gao)(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)特(te)征。同時(shi)，種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)區(qu)域的(de)(de)(de)(de)(de)(de)酸(suan)性(xing)砂(sha)質(zhi)土(tu)(tu)(tu)(tu)，疏松通透，可(ke)(ke)儲水(shui)(shui)又(you)不(bu)(bu)多(duo)留水(shui)(shui)，符(fu)合了(le)油(you)(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)喜水(shui)(shui)又(you)不(bu)(bu)能多(duo)水(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)物特(te)性(xing)，造就了(le)油(you)(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)果水(shui)(shui)分(fen)(fen)含量低，含油(you)(you)(you)(you)(you)量高(gao)(gao)(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)質(zhi)。

冊(ce)亨(heng)茶油(you)(you)色澤淺黃色，清亮(liang)透明，久置無分層、氣味(wei)清香、品質純正、食(shi)(shi)而可口。百(bai)年傳統生產(chan)工藝(yi)，冊(ce)亨(heng)茶油(you)(you)香溢全(quan)國，成為(wei)家喻(yu)戶(hu)曉的食(shi)(shi)用油(you)(you)料產(chan)品。冊(ce)亨(heng)茶油(you)(you)產(chan)地范(fan)圍為(wei)貴(gui)州(zhou)省冊(ce)亨(heng)縣者樓鎮、坡妹鎮、冗渡鎮、丫(ya)他鎮、巧馬鎮、秧壩鎮、雙江鎮、巖架鎮、八渡鎮、慶(qing)坪(ping)鄉(xiang)、達央鄉(xiang)、威旁(pang)鄉(xiang)、弼佑鄉(xiang)、百(bai)口鄉(xiang)共14個鄉(xiang)鎮現轄行政區(qu)域。