清二十(shi)四年(1685年)重開海禁后(hou)(hou)，廣州成(cheng)了唯一的(de)官(guan)府(fu)外貿港(gang)口，第二年，設立了由官(guan)府(fu)特許經營的(de)大規模的(de)對外貿易洋行——十(shi)三(san)行。瓷器，也因為歐洲的(de)大量(liang)需求，成(cheng)為十(shi)三(san)行外銷的(de)大宗商品。與(yu)此同時，琺瑯彩(cai)料和配制技術，約于康熙(xi)晚期的(de)1720年前后(hou)(hou)從歐洲傳入(ru)廣州，被歐洲商人要(yao)求使用在彩(cai)瓷上，由此創造了廣彩(cai)獨特的(de)自有顏料，也就(jiu)是廣彩(cai)被稱為“洋彩(cai)”的(de)成(cheng)因。
在(zai)景德(de)鎮定制(zhi)成(cheng)品瓷(ci)相當(dang)昂貴，長途運輸又容易造成(cheng)破(po)損(sun)率高，增加(jia)(jia)了(le)(le)(le)經營成(cheng)本。荷蘭東印度公司在(zai)利潤減少的(de)(de)(de)(de)情況(kuang)下，在(zai)雍(yong)正初年(nian)逐(zhu)漸停止了(le)(le)(le)在(zai)景德(de)鎮定制(zhi)瓷(ci)器的(de)(de)(de)(de)做法，直接與廣州洋(yang)(yang)行訂貨。景德(de)鎮繪瓷(ci)藝師，雖然(ran)熟悉中國的(de)(de)(de)(de)傳統繪畫(hua)技巧，卻很難理解歐洲(zhou)指定的(de)(de)(de)(de)外來(lai)紋飾(shi)和文字(zi)符號，出現(xian)偏差和文字(zi)串錯的(de)(de)(de)(de)現(xian)象時(shi)有(you)發生。但廣州藝師得風氣之先，更有(you)隨商(shang)舶來(lai)的(de)(de)(de)(de)洋(yang)(yang)畫(hua)師的(de)(de)(de)(de)指導，加(jia)(jia)上價(jia)格相宜，歐洲(zhou)商(shang)舶的(de)(de)(de)(de)大(da)量(liang)訂單涌(yong)來(lai)廣彩作坊，使(shi)源于(yu)(yu)康(kang)熙、盛于(yu)(yu)雍(yong)正和乾隆(long)年(nian)間的(de)(de)(de)(de)廣彩，達到了(le)(le)(le)頂峰。
“廣(guang)彩(cai)(cai)(cai)源(yuan)于景德(de)鎮(zhen)”，這是稍懂廣(guang)彩(cai)(cai)(cai)的(de)(de)人都知道的(de)(de)。廣(guang)彩(cai)(cai)(cai)行(xing)內有(you)一個(ge)世代相傳的(de)(de)關于祖(zu)師爺(ye)的(de)(de)傳說：在(zai)清(qing)代雍正(zheng)年間(jian)，有(you)江(jiang)(jiang)西人楊快和曹鈞，作為候(hou)補(bu)官(guan)員來到廣(guang)州，但(dan)因為長期不(bu)能(neng)上(shang)任(ren)，為了解決(jue)生計問題，他們利用(yong)自己本是瓷(ci)(ci)鄉人，熟悉瓷(ci)(ci)器上(shang)彩(cai)(cai)(cai)技藝，從景德(de)鎮(zhen)買入白瓷(ci)(ci)胎，繪瓷(ci)(ci)燒(shao)制出(chu)售，生意興隆。從此在(zai)廣(guang)州開作坊授徒。這承載了一個(ge)史實：廣(guang)彩(cai)(cai)(cai)是用(yong)景德(de)鎮(zhen)的(de)(de)白素瓷(ci)(ci)胎，由(you)江(jiang)(jiang)西傳入加(jia)彩(cai)(cai)(cai)技藝，在(zai)廣(guang)州加(jia)彩(cai)(cai)(cai)烘(hong)燒(shao)而(er)成，亦即(ji)是被稱為“借(jie)胎加(jia)彩(cai)(cai)(cai)”的(de)(de)產品。
2008年， 廣(guang)彩(cai)(cai)(cai)瓷(ci)燒制技藝入選《第二批國家級非物(wu)質文化遺產名錄》。中國勞動人民瓷(ci)器制作(zuo)的(de)(de)(de)(de)歷史悠久，品(pin)種繁多。廣(guang)州(zhou)彩(cai)(cai)(cai)瓷(ci)俗稱廣(guang)彩(cai)(cai)(cai)，是中國清代外銷瓷(ci)的(de)(de)(de)(de)主要品(pin)種之(zhi)一。清康熙(xi)晚(wan)期至雍正年間，將(jiang)景德(de)鎮的(de)(de)(de)(de)素瓷(ci)運至廣(guang)州(zhou)加(jia)彩(cai)(cai)(cai)后出(chu)(chu)口(kou)成為外銷瓷(ci)出(chu)(chu)口(kou)的(de)(de)(de)(de)一種趨勢， 廣(guang)彩(cai)(cai)(cai)它(ta)構圖豐滿，金(jin)碧輝(hui)煌，猶如萬縷(lv)金(jin)絲織白玉，迎合了西(xi)方人的(de)(de)(de)(de)嗜(shi)好，極受(shou)歐(ou)美(mei)市場的(de)(de)(de)(de)追捧。
廣(guang)(guang)(guang)彩是(shi)廣(guang)(guang)(guang)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)地區釉上(shang)彩瓷藝術的簡稱，以構圖(tu)緊(jin)密(mi)、色(se)彩濃艷、金(jin)(jin)碧輝煌(huang)為(wei) 特(te)色(se)，猶如(ru)萬縷金(jin)(jin)絲織(zhi)白玉，又(you)叫廣(guang)(guang)(guang)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)織(zhi)金(jin)(jin)彩瓷，始于(yu)明代(dai)的廣(guang)(guang)(guang)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)三彩，到清代(dai)發 展為(wei)五彩，并在乾隆年(nian)間逐(zhu)步形成(cheng)獨特(te)的藝術風格(ge)，至今已有 300多年(nian)歷史。廣(guang)(guang)(guang)彩的全稱是(shi)“廣(guang)(guang)(guang)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)織(zhi)金(jin)(jin)彩瓷。廣(guang)(guang)(guang)彩的生產(chan)始于(yu)清康(kang)熙年(nian)間，至今已有 300 多年(nian)的歷史。 當(dang)時廣(guang)(guang)(guang)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)工(gong)匠借西方傳入的“金(jin)(jin)胎燒琺(fa)(fa)瑯(lang)”技法，用進口材料，創制出“銅胎燒琺(fa)(fa)瑯(lang)”，后又(you)把這(zhe)種方法用在白瓷胎上(shang)，成(cheng)為(wei)著名(ming)的琺(fa)(fa)瑯(lang)彩，這(zhe)是(shi)廣(guang)(guang)(guang)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)彩瓷的萌芽。
廣彩(cai)界稱為“同治彩(cai)” 的(de)便是此類(lei)。此瓶不但顏(yan)色豐富(fu)，金(jin)(jin)彩(cai)亦(yi)多(duo)，真(zhen)可(ke)謂“金(jin)(jin)碧(bi)輝煌”，應是這一時期(qi) 的(de)廣彩(cai)瓷的(de)代表之作。光緒人物花(hua)鳥盤，采用十字開(kai)幅，開(kai)四(si)個斗(dou)方，以花(hua) 果(guo)、蝴蝶作地，光內繪花(hua)鳥人物，兩兩相對(dui)，中(zhong)心一夾金(jin)(jin)圈(quan)，內繪花(hua)鳥（亦(yi)可(ke)繪上外(wai)國商(shang)標），此種(zhong)花(hua)式可(ke)千變萬(wan)化，易于批(pi)量生(sheng)產，行(xing)業上稱為“織金(jin)(jin)人物羽毛” 的(de)便是此類(lei)。
彩瓷,所謂織金彩瓷，就是在(zai)各種白胎瓷器(qi)的(de)(de)釉上繪(hui)上金色(se)花(hua)(hua)紋圖(tu)案(an)，仿(fang)佛(fo)錦緞上繡(xiu) 以(yi)色(se)彩絢麗(li)高雅華貴的(de)(de)萬縷金絲(si)，然后用(yong)低溫焙燒而成(cheng)。作為廣(guang)州彩瓷初期產品的(de)(de) 琺瑯彩，以(yi)其高貴艷(yan)麗(li)的(de)(de)特(te)(te)色(se)，備(bei)受中(zhong)外富豪貴族的(de)(de)喜(xi)愛，清廷(ting)列為貢品，外國一 些王(wang)室貴族派官員專(zhuan)(zhuan)程來(lai)(lai)(lai)(lai)廣(guang)州求購。后來(lai)(lai)(lai)(lai)干脆由歐洲(zhou)商人(ren)帶來(lai)(lai)(lai)(lai)彩瓷圖(tu)樣由中(zhong)國商人(ren) 按要求制造，專(zhuan)(zhuan)供出口。那(nei)時(shi)廣(guang)東商人(ren)從景(jing)德鎮運(yun)來(lai)(lai)(lai)(lai)瓷坯，采(cai)用(yong)江西粉(fen)彩技(ji)藝(yi)(yi)仿(fang)照 西洋彩畫的(de)(de)方法加(jia)以(yi)彩繪(hui)，再焙燒而成(cheng)。后來(lai)(lai)(lai)(lai)廣(guang)彩藝(yi)(yi)人(ren)繼(ji)承明代彩瓷的(de)(de)藝(yi)(yi)術特(te)(te)色(se)， 吸收西洋畫法，繪(hui)上具(ju)有嶺南地方特(te)(te)色(se)的(de)(de)圖(tu)案(an)，逐漸形(xing)成(cheng)獨特(te)(te)的(de)(de)嶺南藝(yi)(yi)術風格(ge)，并(bing) 將許(xu)多圖(tu)案(an)固定下來(lai)(lai)(lai)(lai)，成(cheng)為廣(guang)彩的(de)(de)傳(chuan)統花(hua)(hua)款，例如花(hua)(hua)籃、龍鳳、彩蝶(die)、金魚、古裝 人(ren)物等(deng)。最常用(yong)的(de)(de)構圖(tu)是用(yong)花(hua)(hua)邊(bian)圖(tu)案(an)圍出若(ruo)干形(xing)狀各異的(de)(de)空格(ge)，在(zai)空格(ge)內(nei)繪(hui)以(yi)花(hua)(hua)卉、 物景(jing)和(he)人(ren)物。也(ye)有不(bu)設(she)圈格(ge)，進行滿花(hua)(hua)彩繪(hui)，表現一花(hua)(hua)多姿，百花(hua)(hua)齊放的(de)(de)畫圖(tu)。
廣(guang)(guang)(guang)彩(cai)(cai)(cai)瓷器(qi)的(de)(de)出現和(he)(he)發展是(shi)和(he)(he)廣(guang)(guang)(guang)州所處的(de)(de)地理(li)位置、對外貿(mao)(mao)易有關。廣(guang)(guang)(guang)州是(shi)我 國(guo)對外貿(mao)(mao)易的(de)(de)重(zhong)(zhong)要出入口岸，康熙二十三年（1684 年），解除海禁，外國(guo)商船隨之 增多(duo)，外國(guo)之重(zhong)(zhong)華瓷，或在廣(guang)(guang)(guang)州訂貨，或來(lai)樣(yang)(yang)加(jia)工，因而(er)也(ye)促進了廣(guang)(guang)(guang)彩(cai)(cai)(cai)瓷器(qi)的(de)(de)生產 和(he)(he)發展。康熙中(zhong)晚期至雍正早期，應是(shi)廣(guang)(guang)(guang)彩(cai)(cai)(cai)的(de)(de)初(chu)創階段，無(wu)論是(shi)師傅、顏(yan)料、素瓷 都是(shi)從景(jing)德(de)鎮(zhen)來(lai)，或依景(jing)德(de)鎮(zhen)彩(cai)(cai)(cai)瓷紋樣(yang)(yang)，或來(lai)樣(yang)(yang)加(jia)工，歲無(wu)定樣(yang)(yang)，故廣(guang)(guang)(guang)彩(cai)(cai)(cai)的(de)(de)特色不 太(tai)顯著，國(guo)內流傳(chuan)下來(lai)的(de)(de)實(shi)物(wu)很少，或者見到也(ye)不清(qing)(qing)楚是(shi)廣(guang)(guang)(guang)彩(cai)(cai)(cai)。廣(guang)(guang)(guang)彩(cai)(cai)(cai)開光(guang)(guang)(guang)人物(wu)盤口 瓶，頸部(bu)(bu)和(he)(he)腹部(bu)(bu)均有兩菱形開光(guang)(guang)(guang)，上兩開光(guang)(guang)(guang)繪(hui)山(shan)水，腹部(bu)(bu)兩開光(guang)(guang)(guang)內繪(hui)清(qing)(qing)裝 人物(wu)小景(jing)，只是(shi)以錦紋相隔，露出大片白地，而(er)不是(shi)廣(guang)(guang)(guang)彩(cai)(cai)(cai)慣用的(de)(de)滿地，金(jin)彩(cai)(cai)(cai)也(ye)不多(duo)， 只在口沿(yan)處的(de)(de)錦帶中(zhong)配以五瓣金(jin)花，這(zhe)是(shi)初(chu)期廣(guang)(guang)(guang)彩(cai)(cai)(cai)的(de)(de)瓷畫特征(zheng)。
式多奇巧，廣彩(cai)是中西文化(hua)結合的奇特產品。一件(jian)1740年的廣彩(cai)瓷盤，工(gong)藝師工(gong)筆(bi)細描模仿(fang)西洋銅版畫，藝術已臻極(ji)致……
從康熙至嘉(jia)慶年間，廣彩被贊譽為“式(shi)多奇巧，歲無定(ding)樣”，每一品種極少重復制作(zuo)，形制繁(fan)多。
根據乾隆年間到(dao)過(guo)廣(guang)(guang)州的歐洲人的回憶錄和日記描述，當時(shi)在廣(guang)(guang)州河(he)南郊外，有(you)(you)(you)不少附屬于洋(yang)行的瓷器彩(cai)繪作坊，每(mei)個彩(cai)繪作坊大約有(you)(you)(you)八十(shi)到(dao)一百名工匠(jiang)，其(qi)中有(you)(you)(you)兒(er)童，也(ye)(ye)有(you)(you)(you)年老而技(ji)藝卓絕的匠(jiang)師(shi)，大約每(mei)月能收(shou)入八至十(shi)銀(yin)元的微薄工資。由(you)此(ci)可知，當時(shi)的廣(guang)(guang)彩(cai)作坊，已經從開始時(shi)設于靠近十(shi)三行的城(cheng)西(xi)，遷移至珠江河(he)南岸人煙較為稀少的龍導尾、龍田村一帶，這也(ye)(ye)是廣(guang)(guang)彩(cai)又有(you)(you)(you)“河(he)南彩(cai)”之稱(cheng)的原故(gu)。
為(wei)讓瓷(ci)器(qi)更(geng)適應歐洲(zhou)人(ren)(ren)的(de)(de)日(ri)常生活習(xi)慣，荷(he)蘭商(shang)人(ren)(ren)在(zai)明末就已把歐洲(zhou)餐具做成木模型帶(dai)到廣州，讓瓷(ci)商(shang)轉交(jiao)景德鎮(zhen)仿(fang)制瓷(ci)胎。荷(he)蘭東印度(du)公(gong)司(si)在(zai)1758年送到廣州的(de)(de)瓷(ci)器(qi)圖樣，是炭(tan)筆素描畫(hua)的(de)(de)奶(nai)壺、可(ke)(ke)可(ke)(ke)杯、痰盂的(de)(de)圖形。歐洲(zhou)商(shang)人(ren)(ren)甚(shen)至要求(qiu)在(zai)這些日(ri)用瓷(ci)上(shang)，仿(fang)繪上(shang)他們特意帶(dai)來中(zhong)國的(de)(de)各種(zhong)版畫(hua)、油畫(hua)、水彩畫(hua)、素描畫(hua)圖案，紋(wen)飾種(zhong)類(lei)包括(kuo)徽章(zhang)、船舶(bo)、人(ren)(ren)物、花卉、動(dong)物以及宗教主題(ti)等。
制瓷人
由于地理(li)位置與歷(li)史機緣，廣府(fu)文(wen)化、客(ke)家文(wen)化、潮汕文(wen)化都可以在惠(hui)(hui)州(zhou)(zhou)找到(dao)蹤跡(ji)，包括(kuo)東(dong)江、東(dong)坡(po)、東(dong)征、東(dong)縱在內(nei)的“四東(dong)文(wen)化”則讓惠(hui)(hui)州(zhou)(zhou)文(wen)化有了可資繁榮的基礎。
然(ran)而，對于一(yi)個城市(shi)來(lai)(lai)說，文(wen)化(hua)的(de)(de)(de)要(yao)(yao)義，在(zai)于傳承舊有(you)，更在(zai)于吐故納新。這(zhe)方面，惠州(zhou)由于優越(yue)的(de)(de)(de)自然(ran)環境(jing)、宜居的(de)(de)(de)市(shi)政配套、包容的(de)(de)(de)人(ren)文(wen)胸懷，而有(you)著(zhu)獨特(te)的(de)(de)(de)優勢。來(lai)(lai)自全國(guo)各地的(de)(de)(de)匠師、畫家(jia)、文(wen)人(ren)，在(zai)這(zhe)里(li)找到安家(jia)落(luo)戶的(de)(de)(de)理由，并以自身獨特(te)的(de)(de)(de)貢獻，與傳統接通，成(cheng)為(wei)今時今日惠州(zhou)文(wen)化(hua)的(de)(de)(de)重要(yao)(yao)組(zu)成(cheng)部分。
發(fa)現、挖(wa)掘、傳(chuan)播，是媒(mei)介功(gong)能，也是文(wen)化(hua)落(luo)腳(jiao)，其(qi)存在的(de)根據終(zhong)究要(yao)落(luo)實到具(ju)體的(de)人、作(zuo)品和生活本身(shen)。從27日(ri)(ri)開(kai)始，《南方日(ri)(ri)報·惠州(zhou)觀察(cha)》推出“那些惠州(zhou)的(de)匠師(shi)”系列人物(wu)報道(dao)，敬請垂注。
橋東(dong)，小塘下，第二小學附近的一(yi)處(chu)普通民居，門框(kuang)上藍底白字的素樸招牌上寫著“惠州彩(cai)(cai)瓷(ci)”和宅子的主(zhu)人劉(liu)漢新的名號及(ji)聯系方式。打開(kai)門，里面是一(yi)排(pai)排(pai)的彩(cai)(cai)瓷(ci)作(zuo)品，以盤為主(zhu)，兼(jian)有壺、瓶、碗等多種器物(wu)，或(huo)素雅，或(huo)重彩(cai)(cai)，各具(ju)特色。
前后忙碌的劉漢新，正(zheng)在將這里重新布置(zhi)。這是他(ta)的老宅子，由于(yu)一些(xie)原因，最(zui)近他(ta)將工作(zuo)室搬回到這里。用(yong)他(ta)的話(hua)說(shuo)：“別看老，可(ke)都能(neng)用(yong)，在這里做東(dong)西不會被打擾，很(hen)舒服(fu)。”
師(shi)(shi)出彩(cai)瓷廠從(cong)學徒到“老(lao)師(shi)(shi)傅”蛻變“古人很多時候將寶石打碎，加(jia)入(ru)彩(cai)瓷作品，現在完(wan)全可以用各種玻(bo)璃替(ti)(ti)代。”在探索獨創風格的(de)開始階段(duan)，模仿、替(ti)(ti)換是(shi)他(ta)采取的(de)兩種方式(shi)，然而這并不能讓他(ta)滿意。愛(ai)迪生(sheng)(sheng)嘗試(shi)千種材料(liao)，以點亮生(sheng)(sheng)活所需，劉漢新，也需要找到屬(shu)于(yu)自己的(de)“燈絲”。
廣彩(cai)(cai)燒(shao)(shao)制(zhi)技藝(yi)主要包(bao)(bao)括(kuo)彩(cai)(cai)繪(hui)顏料的(de)制(zhi)作(zuo)、彩(cai)(cai)繪(hui)工(gong)(gong)具(ju)(ju)的(de)運用(yong)、裝飾(shi)(shi)、封(feng)金(jin)(jin)(jin)“斗彩(cai)(cai)”和燒(shao)(shao)制(zhi)技藝(yi)。其整(zheng)個生產過程主要包(bao)(bao)括(kuo)：選瓷(ci)→設計→描線→填色(se)→織(zhi)金(jin)(jin)(jin)→封(feng)金(jin)(jin)(jin)斗彩(cai)(cai)→燒(shao)(shao)制(zhi)。裝飾(shi)(shi)形態具(ju)(ju)體包(bao)(bao)括(kuo)傳統手工(gong)(gong)彩(cai)(cai)瓷(ci)繪(hui)制(zhi)、定燒(shao)(shao)手工(gong)(gong)彩(cai)(cai)瓷(ci)繪(hui)制(zhi)、織(zhi)金(jin)(jin)(jin)手工(gong)(gong)彩(cai)(cai)瓷(ci)繪(hui)制(zhi)、嶺南(nan)畫(hua)派參與的(de)廣彩(cai)(cai)繪(hui)制(zhi)等四大類(lei)。裝飾(shi)(shi)器型(xing)有日(ri)常(chang)用(yong)具(ju)(ju)、陳設玩賞(shang)品(pin)、文具(ju)(ju)和娛(yu)樂用(yong)品(pin)、宗教法器等。
余(yu)培錫，國家級(ji)代(dai)(dai)表(biao)(biao)性傳(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)承人(ren)，曾(ceng)獲國務(wu)院授予(yu)的“中國工藝(yi)美術(shu)大師”榮譽稱號，從(cong)(cong)藝(yi)60多年，在(zai)繼承、挖(wa)掘傳(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)統花(hua)(hua)式基礎上，吸收中外藝(yi)術(shu)精華和(he)(he)現代(dai)(dai)生活題(ti)材，不斷創新花(hua)(hua)式，擅長(chang)(chang)“沒骨花(hua)(hua)卉”、“長(chang)(chang)行人(ren)物”、“色(se)上色(se)”和(he)(he)“撻花(hua)(hua)頭(tou)”等，已逝(shi)世。陳(chen)文(wen)敏，國家級(ji)代(dai)(dai)表(biao)(biao)性傳(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)承人(ren)，師從(cong)(cong)余(yu)培錫，全(quan)面(mian)熟練掌(zhang)握(wo)了廣(guang)彩(cai)技藝(yi)，他(ta)將(jiang)中西彩(cai)瓷(ci)制作工藝(yi)相融合，彩(cai)繪和(he)(he)題(ti)材豐富多彩(cai)，作品(pin)具有濃厚的嶺(ling)南(nan)特色(se)。此外，廣(guang)彩(cai)還有很多傳(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)承人(ren)，例如梁志勇，區(qu)級(ji)代(dai)(dai)表(biao)(biao)性傳(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)承人(ren)，師從(cong)(cong)余(yu)培錫，擅長(chang)(chang)廣(guang)彩(cai)傳(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)統花(hua)(hua)鳥，構圖疏密有致，生動有趣；李五(wu)林(lin)，區(qu)級(ji)代(dai)(dai)表(biao)(biao)性傳(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)承人(ren)，師從(cong)(cong)陳(chen)文(wen)敏，擅長(chang)(chang)廣(guang)彩(cai)技藝(yi)開光(guang)和(he)(he)色(se)上色(se)等。
我心明亮(liang)
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