澄(cheng)城陶(tao)瓷(ci)主要(yao)產于堯頭鎮(zhen)(zhen),據《澄(cheng)城地名志》記(ji)載,堯頭鎮(zhen)(zhen)古稱(cheng)“窯頭鎮(zhen)(zhen)”,因瓷(ci)器(qi)窯較多而(er)(er)得名,又由于古圣(sheng)人“堯”與“窯”的(de)發言相(xiang)同,久(jiu)而(er)(er)久(jiu)之(zhi)圣(sheng)人之(zhi)“堯”這(zhe)個(ge)字(zi)符(fu)慢慢地取代了(le)瓷(ci)窯的(de)“窯”。堯頭鎮(zhen)(zhen)這(zhe)一地名稱(cheng)謂一直延(yan)用。
堯(yao)(yao)頭(tou)粗瓷(ci)(ci)是陜西渭(wei)北(bei)歷史上(shang)著名(ming)的(de)民間瓷(ci)(ci)窯(yao)(yao)(yao),其(qi)窯(yao)(yao)(yao)址也是歷代民間陶瓷(ci)(ci)文化遺存的(de)重要地(di)方。據明(ming)(ming)朝(chao)縣志(zhi)記(ji)載,澄(cheng)城“瓷(ci)(ci)砂(sha)始于唐”。這(zhe)是堯(yao)(yao)頭(tou)窯(yao)(yao)(yao)最早的(de)文字記(ji)載。1522年(nian)~1566年(nian)(明(ming)(ming)嘉靖年(nian)間)縣志(zhi)曾記(ji)述(shu)征收窯(yao)(yao)(yao)稅(shui),每年(nian)“窯(yao)(yao)(yao)課鈔(chao)二百八十九貫五百文……物產(chan):器用資黑(hei)瓷(ci)(ci)、石(shi)炭(tan)。黑(hei)磁(ci)堯(yao)(yao)頭(tou)鎮特(te)產(chan)。”1625年(nian)(明(ming)(ming)代天啟(qi)五年(nian))刻印的(de)《同(tong)州府(fu)志(zhi)》也記(ji)載:“澄(cheng)城堯(yao)(yao)頭(tou)……產(chan)陶磁(ci)器。”在元(yuan)明(ming)(ming)以后北(bei)方青(qing)瓷(ci)(ci)日趨(qu)(qu)消亡(wang)的(de)趨(qu)(qu)勢中(zhong)(zhong),澄(cheng)城窯(yao)(yao)(yao)還能燒制(zhi)青(qing)瓷(ci)(ci),這(zhe)種現象在北(bei)方瓷(ci)(ci)窯(yao)(yao)(yao)中(zhong)(zhong)極為罕見,為確定(ding)澄(cheng)城窯(yao)(yao)(yao)的(de)歷史地(di)位(wei)增添了濃重一(yi)筆(bi)。
在明清時(shi)期(qi)堯頭鎮陶瓷業發(fa)展到興盛階段(duan)。據中國民間(jian)流傳(chuan),在鼎盛時(shi)期(qi),有窯百(bai)余處(chu),年產陶瓷220多萬(wan)件,不僅(jin)占據了渭北各(ge)縣市場,而且遠銷山西、甘肅(su)、內蒙古、陜北等地。
清末至民國(guo)初(chu)期,由于戰亂及匪(fei)患不(bu)止(zhi),加上1877年(nian)(光緒三年(nian))大饑的(de)影響,導致澄城縣人(ren)口(kou)急劇減少(shao),堯頭的(de)陶瓷(ci)業亦嚴重衰落。1926年(nian)(民國(guo)十五年(nian))《澄城縣志》記(ji)述,“境內工藝不(bu)興(xing)。無他特產。著名者惟長潤鎮(zhen)(堯頭)之(zhi)瓷(ci)器砂器,余(yu)(yu)皆尋(xun)常日(ri)用之(zhi)物(wu)……舊有40余(yu)(yu)家(jia),民國(guo)十五年(nian)時(shi)有20余(yu)(yu)家(jia),每(mei)年(nian)共出(chu)30余(yu)(yu)窯(yao)”,當時(shi)的(de)出(chu)產數(shu)為“每(mei)窯(yao)約(yue)值錢(qian)30余(yu)(yu)串(chuan),每(mei)年(nian)約(yue)售錢(qian)萬余(yu)(yu)串(chuan)”,并較詳細地記(ji)載(zai)了制瓷(ci)業的(de)規(gui)模和生產流(liu)程(cheng)。1926年(nian)(民國(guo)十五年(nian))統計時(shi)由“舊有四十余(yu)(yu)家(jia)”減少(shao)至二(er)十余(yu)(yu)家(jia),可知當時(shi)燒瓷(ci)業僅達(da)到(dao)清代規(gui)模的(de)半數(shu)。
堯頭鎮(zhen)自古盛產(chan)煤炭,1926年(民國十五(wu)年)縣(xian)志稱(cheng)“澄地無他礦產(chan),僅長閏鎮(zhen)煤為(wei)(wei)出(chu)產(chan)一大宗”。這里的(de)兩條小河(he)即西河(he)和后(hou)河(he)兩邊的(de)山坡上(shang)則出(chu)產(chan)制瓷所(suo)用(yong)的(de)坩(gan)(gan)泥,河(he)邊的(de)崖坡上(shang)后(hou)來還保留(liu)有五(wu)個采掘坩(gan)(gan)土的(de)坑洞(dong),一字排(pai)開,非常壯觀。據老(lao)窯工說,堯頭傳統制瓷配制黑(hei)釉(you)和醬釉(you)使用(yong)的(de)是(shi)當地取之不(bu)竭的(de)黃土,白釉(you)料從(cong)鄰近的(de)富(fu)平縣(xian)山區輸入,民國時期燒青花采用(yong)為(wei)(wei)鈷料“石蘭(lan)”,是(shi)從(cong)南方浙(zhe)江(jiang)一帶輸入的(de)。
堯頭瓷(ci)(ci)全部(bu)用土(tu)法(fa)手(shou)工(gong)生產,原(yuan)料(liao)采自(zi)當(dang)地坩土(tu),加工(gong)過(guo)程(cheng)包括泥(ni)(ni)漿、制坯、施釉、煅(duan)燒(shao)四道工(gong)序。漿泥(ni)(ni)先取干(gan)土(tu)礦石粉碎,投入(ru)水池(chi)浸泡數日,再攪(jiao)拌(ban)成漿,分池(chi)沉(chen)淀。粗泥(ni)(ni)制成甕(weng)、盆等大(da)(da)(da)件器皿,細泥(ni)(ni)做(zuo)碗(wan)(wan)、碟等精細瓷(ci)(ci)器。 在堯頭村周家洞(dong)一帶的(de)塬坡(po)上(shang)(shang),后來還有(you)幾戶(hu)燒(shao)制黑釉大(da)(da)(da)缸和(he)盆碗(wan)(wan)的(de)瓷(ci)(ci)窯(yao)(yao)(當(dang)地稱“黑窯(yao)(yao)”),仍(reng)保(bao)留著祖輩傳下(xia)來的(de)古(gu)老燒(shao)瓷(ci)(ci)技藝。窯(yao)(yao)爐(lu)均為(wei)饅頭窯(yao)(yao),以煤為(wei)燒(shao)制燃料(liao)。落(luo)灰的(de)“火(huo)眼(yan)”,大(da)(da)(da)窯(yao)(yao)采用8-6根(gen)木椽棚起(qi)來,上(shang)(shang)面放置磚塊砌成丁(ding)字形(xing),大(da)(da)(da)窯(yao)(yao)要有(you)72個火(huo)眼(yan),人從(cong)地下(xia)通道鉆進去通火(huo)。窯(yao)(yao)門封閉后保(bao)留上(shang)(shang)面的(de)觀火(huo)孔和(he)下(xia)面的(de)入(ru)煤孔,觀火(huo)孔開始(shi)燒(shao)時開啟,待(dai)火(huo)引大(da)(da)(da)后封閉。
在窯(yao)熟(shu)后(hou),開(kai)(kai)觀(guan)火孔觀(guan)察。投煤(mei)時工匠還(huan)沿用(yong)著(zhu)木制(zhi)的(de)(de)護手,當地稱(cheng)“火手”,形狀如(ru)同半(ban)截劈開(kai)(kai)的(de)(de)竹筒,中部為凹槽,投煤(mei)時把煤(mei)鏟(chan)的(de)(de)鐵桿(gan)放在火手上,防止(zhi)窯(yao)工投煤(mei)時被高溫燙傷(shang)。當地燒窯(yao)匠人沿用(yong)舊時流傳下來的(de)(de)術語,窯(yao)爐頂(ding)部稱(cheng)“龍口”,封(feng)(feng)窯(yao)頂(ding)稱(cheng)“拉龍口”,封(feng)(feng)窯(yao)采用(yong)泥餅或未燒的(de)(de)缸底蓋住窯(yao)頂(ding),再用(yong)泥、石灰、碳渣和泥封(feng)(feng)住,與觀(guan)火孔一起(qi)封(feng)(feng)堵起(qi)來。
澄地堯頭粗瓷的(de)釉(you)色多為白、青、黑三色,花(hua)色除白黃(huang)(huang)之(zhi)外,還有(you)藍色及棕紅色,如碗、碟(die)或白釉(you)蘭(lan)花(hua)貢黃(huang)(huang)釉(you)鐵(tie)銹花(hua),單(dan)色手(shou)描,樸素大方。各(ge)種器物(wu)上裝飾(shi)的(de)花(hua)卉、動物(wu)與當地的(de)剪紙(zhi)、面花(hua)造(zao)型同出一(yi)源(yuan),內(nei)容多是蓮花(hua)、牡丹、菊花(hua)或福、祿(lu)、壽、禧等字樣。
瓷業產(chan)品與(yu)群眾(zhong)的(de)(de)生產(chan)、生活緊密相聯(lian),其造型粗中見細、拙中寓巧(qiao),給人以樸實自(zi)然的(de)(de)美感(gan),與(yu)南方陶(tao)瓷細膩精巧(qiao)的(de)(de)風格迥異。瓷虎枕(zhen)玲瓏(long)光潤、虎視眈(dan)眈(dan)卻又稚拙可愛,既是枕(zhen)頭又是擺(bai)設,并含有(you)驅邪壯膽(dan)之意;小孩(hai)坐的(de)(de)“懶(lan)老婆”,帶有(you)原始彩(cai)陶(tao)的(de)(de)味道,小孩(hai)坐在里邊,當媽媽的(de)(de)可以騰出手來(lai)做家務;黑色的(de)(de)老鼠罐、獅子罐形(xing)象奇特,蓋上以各種形(xing)態的(de)(de)老鼠、獅子作扭(niu)手,妙趣橫生。
澄城堯頭(tou)窯(yao)(yao)的(de)裝飾藝術異(yi)常豐(feng)富,主要有黑釉(you)(you)刻花(hua)(hua)、黑釉(you)(you)劃花(hua)(hua)、白釉(you)(you)鐵銹(xiu)花(hua)(hua)、白地(di)青花(hua)(hua)、黃(huang)地(di)鐵銹(xiu)花(hua)(hua)、青釉(you)(you)刻花(hua)(hua)等,其中(zhong)鐵繡花(hua)(hua)和刻劃花(hua)(hua)最為(wei)精彩。 鐵銹(xiu)花(hua)(hua)是堯頭(tou)窯(yao)(yao)宋元(yuan)時期的(de)產品。它是用含有氧化鐵的(de)繪(hui)料,在施有白化妝土(tu)或黑、黃(huang)、綠釉(you)(you)的(de)瓷(ci)坯上(shang)繪(hui)出的(de)花(hua)(hua)及圖(tu)案,再施以透明釉(you)(you),是堯頭(tou)窯(yao)(yao)具(ju)有代表的(de)裝飾之一,花(hua)(hua)型多為(wei)五、六(liu)、七、八、九點梅花(hua)(hua)、菊(ju)花(hua)(hua)、蝴(hu)蝶(die)圖(tu)案等,具(ju)有中(zhong)國寫意畫那種簡練豪放,揮灑自如的(de)藝術特點。
刻(ke)劃花是在施(shi)有(you)(you)白化妝土或黑(hei)釉的(de)瓷坯用竹筆雕刻(ke)出花紋(wen)后,露出瓷坯的(de)底色,經(jing)1500度高溫燒制而成,形(xing)成了黑(hei)白、灰白對比(bi)強(qiang)烈的(de)裝飾效果(guo)。紋(wen)樣多(duo)為寓意(yi)深刻(ke)的(de)吉祥圖(tu)案,如石榴、仙(xian)桃、天馬、團鶴、八卦、菊花等圖(tu)案組(zu)成。刀筆流(liu)暢,情飽意(yi)滿(man),千(qian)變萬化,生機勃(bo)(bo)勃(bo)(bo),具有(you)(you)顧盼生姿,翩翩起舞(wu)的(de)感覺(jue),達到了精湛的(de)藝術水(shui)平。
澄地(di)堯頭粗(cu)瓷(ci)中以黑(hei)(hei)釉(you)瓷(ci)最負勝名,俗稱“黑(hei)(hei)珍珠(zhu)”,精品不少,釉(you)層一(yi)般厚(hou)薄均勻,也常(chang)有(you)淚痕(早期)釉(you)面烏黑(hei)(hei)發亮,小小的(de)(de)(de)器型(xing)宛如一(yi)串(chuan)黑(hei)(hei)珍珠(zhu),堯頭陶瓷(ci)壁較厚(hou),胎質(zhi)多為灰色。最為有(you)名的(de)(de)(de)是(shi)黑(hei)(hei)釉(you)老(lao)鼠罐(guan)(guan)。半圓形的(de)(de)(de)罐(guan)(guan)蓋上爬著(zhu)各種形態的(de)(de)(de)老(lao)鼠非常(chang)生(sheng)動,罐(guan)(guan)蓋喻天,罐(guan)(guan)底喻平地(di),以罐(guan)(guan)喻天圓地(di)方的(de)(de)(de)宇宙母(mu)體(ti),喻老(lao)鼠為繁(fan)衍之神(shen)的(de)(de)(de)子(zi)神(shen),表示了人類的(de)(de)(de)繁(fan)衍生(sheng)息。
堯(yao)頭黑(hei)釉瓷(ci)(ci)最具觀賞價值(zhi):一是(shi)它的(de)(de)器型(xing)特征,具有仰(yang)韶文化的(de)(de)韻味(當處(chu)有多(duo)處(chu)仰(yang)韶文化的(de)(de)遣址),碩(shuo)大的(de)(de)器型(xing),顯示了中(zhong)華民族氣(qi)(qi)壯山河自強不(bu)息(xi)的(de)(de)民族氣(qi)(qi)節;二是(shi)獨特的(de)(de)色澤魅(mei)力,那種(zhong)一黑(hei)到底,莊重(zhong)肅穆的(de)(de)氣(qi)(qi)派(pai),使不(bu)少(shao)彩瓷(ci)(ci)相形見(jian)絀;三是(shi)它的(de)(de)裝飾(shi)效果,那黑(hei)底刻劃花的(de)(de)藝術表現手(shou)法和特有的(de)(de)美(mei)學價值(zhi),令別的(de)(de)瓷(ci)(ci)種(zhong)望塵(chen)莫(mo)及;四是(shi)它豐實(shi)的(de)(de)文化內涵,古代瓷(ci)(ci)器中(zhong)所(suo)有的(de)(de)歷史(shi)文化內容,在堯(yao)頭黑(hei)釉瓷(ci)(ci)中(zhong)都能找到自己的(de)(de)表現形式。
澄城(cheng)堯頭窯青花瓷造型單純穩(wen)重(zhong),色調(diao)柔和(he)雅潤,紋飾(shi)取材(cai)廣泛,用筆灑脫舒展,構思(si)簡明奇(qi)特,布局(ju)疏簡不(bu)拘,形態惟妙惟肖,絲毫不(bu)受官窯細貨的影響。
從當(dang)地(di)流傳的(de)(de)(de)民(min)(min)(min)謠和民(min)(min)(min)俗活動(dong)也可看出(chu)堯頭(tou)窯的(de)(de)(de)歷史和價值。“收(shou)秋不(bu)(bu)收(shou)秋,等到五月(yue)(yue)二十六(liu),此日只要滴(di)一(yi)(yi)(yi)點,快(kuai)到堯頭(tou)買大(da)碗。”這首民(min)(min)(min)謠不(bu)(bu)知在當(dang)地(di)流傳了(le)多(duo)少年。意思是說(shuo),秋天的(de)(de)(de)豐(feng)(feng)收(shou)與古歷的(de)(de)(de)五月(yue)(yue)二十六(liu)有著(zhu)極其重要的(de)(de)(de)關系,如果在這一(yi)(yi)(yi)天滴(di)上(shang)一(yi)(yi)(yi)點雨,當(dang)年的(de)(de)(de)秋天必然喜(xi)獲(huo)豐(feng)(feng)收(shou),人們即(ji)刻買堯頭(tou)的(de)(de)(de)大(da)碗,這反映了(le)舊時人們對豐(feng)(feng)收(shou)的(de)(de)(de)期盼,也說(shuo)明(ming)了(le)堯頭(tou)陶瓷在當(dang)地(di)是非常(chang)有名的(de)(de)(de)。
作(zuo)為歷史(shi)(shi)上(shang)著名的(de)(de)(de)(de)(de)民(min)間(jian)(jian)瓷(ci)(ci)(ci)窯,澄(cheng)城(cheng)堯頭(tou)粗(cu)瓷(ci)(ci)(ci)曾(ceng)有(you)過(guo)歷史(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)輝(hui)煌,隨(sui)著歲(sui)月的(de)(de)(de)(de)(de)滄桑(sang)變遷,后(hou)來(lai)已失去了往日(ri)的(de)(de)(de)(de)(de)風采與繁榮。其現狀是(shi)(shi)(shi):一是(shi)(shi)(shi)資源閑置(zhi)浪費,古窯遺(yi)址在(zai)碎(sui)瓷(ci)(ci)(ci)片中長(chang)眠。二是(shi)(shi)(shi)民(min)間(jian)(jian)藝人(ren)失傳。由(you)于科學技術(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)發展,現代人(ren)很少用(yong)陶(tao)瓷(ci)(ci)(ci)制品作(zuo)為日(ri)常(chang)家用(yong)器皿,且澄(cheng)城(cheng)堯頭(tou)陶(tao)瓷(ci)(ci)(ci)因制作(zuo)工藝沒有(you)提高和改進,而逐漸(jian)退出了歷史(shi)(shi)舞臺。后(hou)來(lai)很難見到一些巧匠(jiang)繪(hui)制的(de)(de)(de)(de)(de)傳統日(ri)用(yong)品,蘊含(han)著深厚的(de)(de)(de)(de)(de)傳統民(min)間(jian)(jian)美(mei)術(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)澄(cheng)城(cheng)陶(tao)瓷(ci)(ci)(ci)已今非昔比。據有(you)關資料統計,全縣所有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)民(min)間(jian)(jian)陶(tao)瓷(ci)(ci)(ci)藝人(ren)尚不足20人(ren),而且年齡大(da)都已六七十歲(sui),且有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)體弱(ruo)多(duo)病,精熟幾十道制瓷(ci)(ci)(ci)工藝的(de)(de)(de)(de)(de)藝人(ren)更是(shi)(shi)(shi)鳳毛麟角(jiao)。
陜西的(de)澄城堯頭(tou)窯是(shi)一處(chu)堪與中國各大(da)瓷器(qi)名(ming)窯相媲美(mei)的(de)民窯。然而(er)堯頭(tou)傳(chuan)承的(de)陶瓷技藝和文化已屆(jie)瀕危,亟(ji)待(dai)搶救。