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過去，北(bei)京(jing)人(ren)津津樂(le)道于(yu)烤(kao)肉(rou)(rou)(rou)時，必提及“南宛北(bei)季”。這里的(de)(de)“南宛”即是(shi)烤(kao)肉(rou)(rou)(rou)宛。北(bei)京(jing)經營(ying)烤(kao)肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)餐館數烤(kao)肉(rou)(rou)(rou)宛的(de)(de)字號較老，它(ta)創(chuang)建(jian)于(yu)清(qing)康熙(xi)二十五年(公元1686年)，至今(jin)已有320多(duo)年歷史。烤(kao)肉(rou)(rou)(rou)宛的(de)(de)烤(kao)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)，溢油, 蕩香，鮮嫩(nen)“賽豆(dou)腐”。

烤(kao)肉宛總(zong)店于2004年10月遷至西城區南(nan)禮士路58號，裝飾一(yi)新的總(zong)店建筑面積4000多平方米，可同時容納800多人就餐。大廳寬(kuan)敞明亮，雅間豪(hao)華(hua)典雅，走廊古香古色，別具一(yi)格，突出了(le)傳統的清真特(te)色。一(yi)樓主營烤(kao)肉，即傳統烤(kao)肉、自助烤(kao)肉;二(er)、三樓有大中小宴會廳及散座，用于接待團體(ti)聚會、宴會包桌等。

烤(kao)肉宛(wan)在(zai)多年(nian)來的(de)(de)經營中，積累了(le)豐富(fu)的(de)(de)經驗，企業發展及(ji)規模也不斷地(di)擴大，2006年(nian)烤(kao)肉宛(wan)的(de)(de)烤(kao)牛(niu)肉制(zhi)作技(ji)藝與烤(kao)肉季(ji)的(de)(de)烤(kao)羊肉技(ji)藝被認定為(wei)北京市非物質文化遺產。

鎮店(dian)名菜(cai)：烤牛肉、焦(jiao)炒牛肉。

特(te)色菜名：宮保蝦(xia)球、芝麻(ma)鴨(ya)肉(rou)(rou)、皇室菌菇、皇室翅盅(zhong)、烤(kao)鹿肉(rou)(rou)、烤(kao)鴨(ya)肉(rou)(rou)等。