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“魚拿酸菜魚”于(yu)2015年開設門(men)店，目前在廣州(zhou)、深圳、佛山、武漢、杭州(zhou)等城市共(gong)有(you)200+門(men)店。根據多(duo)年餐(can)(can)飲(yin)管理經驗和餐(can)(can)飲(yin)發展趨勢，建立(li)了(le)合理效率高的(de)酸菜魚快(kuai)餐(can)(can)操(cao)作(zuo)模式、運營流程(cheng)，從食材加工(gong)(gong)到餐(can)(can)桌(zhuo)全程(cheng)可視化、操(cao)作(zuo)簡單、易復制、符合現代快(kuai)餐(can)(can)需求，具備店面(mian)小、投入(ru)小、口味獨特、模式新穎、省人工(gong)(gong)、翻臺率高、回本周期短的(de)特性。