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創立于2010年，主要經營以“能喝湯的酸菜魚”重慶招牌菜為代表的石鍋川菜，用石鍋特色美食/江西民間煨湯等形式賦予簡餐美味

九(jiu)鍋一堂是重慶(qing)(qing)重慶(qing)(qing)菜的代表品牌(pai)，自2010年(nian)排隊至今，連續(xu)10年(nian)深受重慶(qing)(qing)人喜愛，在(zai)重慶(qing)(qing)已有直營門店超20家，全國(guo)已有直營門店超60家！

招牌菜能喝湯(tang)的酸菜魚，年銷(xiao)量超過1000萬份，半年2次(ci)上榜(bang)央視(shi)，制作工(gong)藝入選(xuan)重(zhong)慶南岸(an)非(fei)物質文(wen)化遺產。

九(jiu)鍋一堂(tang)秉承“家(jia)常的(de)(de)，就是好(hao)吃(chi)的(de)(de)”，40余道(dao)(dao)重慶菜，道(dao)(dao)道(dao)(dao)家(jia)常，有鹽有味，好(hao)吃(chi)下飯，只為到九(jiu)鍋一堂(tang)用餐的(de)(de)顧客做一頓(dun)“更(geng)家(jia)常，更(geng)美味”的(de)(de)菜。

在九鍋(guo)一(yi)堂(tang)吃到的(de)重(zhong)慶菜(cai)，都是重(zhong)慶人天(tian)天(tian)愛(ai)吃的(de)重(zhong)慶菜(cai)，大眾點評(ping)重(zhong)慶必(bi)吃菜(cai)里(li)有(you)7個都可以在九鍋(guo)一(yi)堂(tang)一(yi)次性吃到！