芒果视频下载

本素餐飲創立于2004年，是一家以“真食材、素做工、鮮滋味”健康飲食為經營理念的連鎖企業，本素酸菜魚作為公司旗下子品牌，主要經營特色黑魚酸菜魚、火鍋及冷菜

本素(su)餐飲創立(li)于(yu)2004年，較(jiao)早將(jiang)酸(suan)菜魚(yu)單品化(hua)的特(te)色餐飲品牌(pai)。公司總部位(wei)于(yu)江(jiang)蘇省太倉(cang)市(shi)，擁有配套(tao)的品牌(pai)運營中(zhong)心(xin)、培訓中(zhong)心(xin)、研發中(zhong)心(xin)、物流中(zhong)心(xin)等(deng)(deng)，目前直營店分布于(yu)上(shang)海、南京、蘇州(zhou)、太原、西安、常州(zhou)、無錫、鹽城、昆(kun)山、太倉(cang)、常熟、張家港等(deng)(deng)地區(qu)，經營面(mian)積(ji)逾萬方。

本(ben)素堅持只有好食材(cai)和好手藝才能做出好味(wei)道(dao)的(de)產品理(li)念(nian)，用(yong)心做好每一(yi)鍋酸菜魚(yu)，為顧客帶來(lai)愉悅的(de)用(yong)餐體驗，深(shen)得更(geng)多顧客的(de)喜愛。

本(ben)(ben)素酸(suan)(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)魚，提(ti)煉(lian)川(chuan)(chuan)菜(cai)(cai)(cai)的(de)(de)(de)(de)精髓，融合江南的(de)(de)(de)(de)溫潤，本(ben)(ben)素酸(suan)(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)魚口(kou)味獨特(te)、鮮而不(bu)腥(xing)、肥而不(bu)膩、肉(rou)嫩湯(tang)濃(nong)、唇齒(chi)留香。 味本(ben)(ben)清源?素璞歸(gui)真(zhen)(zhen)。“真(zhen)(zhen)”是本(ben)(ben)素最核心(xin)的(de)(de)(de)(de)品牌語匯，用(yong)料真(zhen)(zhen)，情(qing)至真(zhen)(zhen)。本(ben)(ben)素酸(suan)(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)魚沒有繁(fan)復花哨(shao)的(de)(de)(de)(de)工(gong)藝流程，完全(quan)尊重食物本(ben)(ben)身的(de)(de)(de)(de)味道。挑選優(you)質新鮮的(de)(de)(de)(de)黑魚，活(huo)殺之后(hou)(hou)分為魚肉(rou)和魚骨兩部分。首先(xian)是魚肉(rou)的(de)(de)(de)(de)片、腌(a)(a)、揉(rou)三步(bu)曲，其(qi)厚薄(bo)度(du)、揉(rou)捏(nie)的(de)(de)(de)(de)手(shou)感決(jue)定著(zhu)魚片是否滑嫩，只有經驗(yan)老道的(de)(de)(de)(de)大廚才(cai)能掌握其(qi)中的(de)(de)(de)(de)分寸(cun)。其(qi)次，魚骨湯(tang)熬煮(zhu)的(de)(de)(de)(de)時間(jian)和火(huo)候也十分講(jiang)究，湯(tang)頭(tou)(tou)的(de)(de)(de)(de)濃(nong)淡在(zai)此一(yi)(yi)舉(ju)。最后(hou)(hou)一(yi)(yi)個關鍵的(de)(de)(de)(de)秘訣是酸(suan)(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)和酸(suan)(suan)(suan)蘿(luo)卜，它們的(de)(de)(de)(de)品質決(jue)定著(zhu)湯(tang)頭(tou)(tou)的(de)(de)(de)(de)酸(suan)(suan)(suan)爽(shuang)度(du)。川(chuan)(chuan)人善腌(a)(a)，本(ben)(ben)素所用(yong)的(de)(de)(de)(de)酸(suan)(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)、酸(suan)(suan)(suan)蘿(luo)卜皆來(lai)自(zi)自(zi)家精心(xin)腌(a)(a)制。挑選皮薄(bo)脆嫩的(de)(de)(de)(de)白(bai)蘿(luo)卜，削皮、清洗、切片，放入四川(chuan)(chuan)傳統的(de)(de)(de)(de)老酸(suan)(suan)(suan)水壇子，自(zi)然發酵8-10小時即可取用(yong)，當天(tian)腌(a)(a)制當天(tian)食用(yong)，保證(zheng)最佳口(kou)感。而窖(jiao)藏數月后(hou)(hou)的(de)(de)(de)(de)青(qing)菜(cai)(cai)(cai)在(zai)時間(jian)的(de)(de)(de)(de)作用(yong)下，變成了酸(suan)(suan)(suan)爽(shuang)可口(kou)的(de)(de)(de)(de)酸(suan)(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)。濃(nong)郁的(de)(de)(de)(de)酸(suan)(suan)(suan)爽(shuang)撲面而來(lai)，解腥(xing)提(ti)鮮，魚之佳伴。