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湖南省臨湘永巨茶業有限公司是青磚茶生產企業。永(yong)巨茶(cha)業(ye)公司“洞庭”牌青磚(zhuan)茶(cha)，主要(yao)以老青茶(cha)為(wei)原(yuan)料，經多(duo)道工序制作后壓制而成長方磚(zhuan)形。感觀上為(wei)色澤(ze)青褐，香氣(qi)純正，滋(zi)味(wei)純和(he)，湯色紅黃尚明，葉(xie)底暗(an)黑粗老。

一、 工藝流程

青磚茶的(de)基本工(gong)藝流程是(shi)原料發(fa)酵(jiao)、篩分、壓制、烘干。發酵使原料(liao)達到青磚(zhuan)茶(cha)特有的色、香(xiang)、味(wei)標(biao)準，關鍵(jian)在于踩堆、灑水作邊、翻堆，成(cheng)堆，打洞；而篩分是要(yao)(yao)按比例(li)篩分原料(liao)，使青磚(zhuan)原料(liao)通(tong)過篩、切(qie)，使其長短(duan)，粗細符合要(yao)(yao)求，泥沙、雜質清(qing)理出來；壓制是中間環節(jie)也(ye)是關鍵(jian)環節(jie)之一，原料(liao)通(tong)過定吊司(si)秤(cheng)、蒸(zheng)茶(cha)、裝匣(xia)、壓磚(zhuan)、定型修邊，從而緊壓磚(zhuan)成(cheng)形。壓制的半成(cheng)品須通(tong)過蒸(zheng)氣(qi)管(guan)散出的的熱度逐漸烘干達到規定的水份。

二、公司青磚茶的品種

1、“洞庭”牌巧克力

是青磚(zhuan)茶(cha)中的精品，為了便于(yu)飲(yin)用(yong)和(he)(he)攜帶將其形切(qie)割成小塊狀。在飲(yin)用(yong)時只(zhi)需掰下一片即可(ke)沖泡。香氣純正(zheng)，滋味醇和(he)(he)。品味高雅、造型美觀實為飲(yin)用(yong)和(he)(he)饋贈(zeng)佳(jia)品。

2、“洞庭”牌貢磚(zhuan)

貢(gong)磚是清(qing)代湖南黑茶類貢(gong)品(pin)。今公司探掘古(gu)秘方、精選原(yuan)料遵(zun)照古(gu)工藝再(zai)造貢(gong)品(pin)。

3、“洞庭”牌“茶”字(zi)系列(lie)

青磚茶是獨特(te)的傳(chuan)統產(chan)品歷史悠久。公司(si)所在地的聶(nie)市鎮生產(chan)青磚茶已有100多年。按照(zhao)傳(chuan)統工藝，采(cai)用現代技術精制(zhi)加(jia)(jia)工而成。不含(han)任何添加(jia)(jia)劑。該產(chan)品保存愈久香氣愈香，色澤愈紅，滋味口感愈濃(nong)愈好(hao)，是緊壓茶中(zhong)一絕。有民謠(yao)曰“寧可三日無糧(liang)，不可一日無茶”。已成為西北(bei)地區(qu)人(ren)們生(sheng)活中不可缺(que)少的(de)飲品(pin)。

4、“洞(dong)庭”牌(pai)9101青磚(zhuan)茶

此產品(pin)為(wei)公司產品(pin)。1989年(nian)(nian)由永巨茶廠(chang)研制開發銷(xiao)往(wang)俄羅斯、蒙(meng)(meng)古等國。1991年(nian)(nian)批(pi)量投入生產銷(xiao)往(wang)內蒙(meng)(meng)古及國外，產品(pin)深受消費者親睞。

5、“洞庭”牌工藝(yi)品珍藏系列

茶(cha)為國(guo)飲，中國(guo)人素(su)有飲茶(cha)品(pin)茶(cha)的(de)高雅情趣。公司研制的(de)各種(zhong)特型磚茶(cha)。既具(ju)有傳統青(qing)磚茶(cha)色香(xiang)風味(wei)和養生保健(jian)功能，又因造(zao)型美觀、新(xin)穎(ying)、寓含深厚的(de)茶(cha)文(wen)化，更有很高的(de)觀賞及收藏價值，是時尚的(de)饋贈(zeng)佳品(pin)。深受茶(cha)葉屆(jie)內(nei)外人士的(de)珍愛。