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“萬(wan)有(you)全”是(shi)上(shang)(shang)海一家專業銷售腌臘食品的(de)(de)百年老店(dian)，始創(chuang)于(yu)清咸豐元年（1851年），至今(jin)已有(you)近170年歷(li)史。“萬(wan)有(you)全”不僅名揚(yang)滬上(shang)(shang)，在(zai)全國(guo)乃(nai)至港(gang)澳臺、東南亞地區都有(you)相當知(zhi)名度。1851年，萬(wan)有(you)全開店(dian)伊(yi)始，就堅持(chi)“貨(huo)真價(jia)實”的(de)(de)經營理念，在(zai)金華(hua)(hua)火(huo)(huo)腿的(de)(de)原產地金華(hua)(hua)建立自(zi)己的(de)(de)坐莊，自(zi)行采(cai)購名種豬“金華(hua)(hua)兩頭烏”的(de)(de)上(shang)(shang)等腿胚(pei)精工腌制(zhi)(zhi)，從選料、腌制(zhi)(zhi)、修割、整形、發酵(jiao)、吊掛、堆放(fang)等各道工序，都嚴格按照傳統(tong)工藝(yi)精心制(zhi)(zhi)作，層(ceng)層(ceng)把關，其銷售的(de)(de)火(huo)(huo)腿，皮色(se)黃(huang)亮(liang)，精多肥少，腿心飽滿，大小勻稱(cheng)，質量上(shang)(shang)乘，很快(kuai)“萬(wan)有(you)全”便在(zai)火(huo)(huo)腿行業中脫穎而出，成為當時較出名的(de)(de)一家特色(se)火(huo)(huo)腿店(dian)。

百多(duo)年來，“萬有全(quan)”火腿(tui)店，如同它的(de)店名一樣，商(shang)品齊全(quan)，質量上(shang)乘，因商(shang)品質優(you)價實(shi)，博得顧客信賴(lai)，對(dui)商(shang)品包(bao)裝也格外精心，購(gou)買整只(zhi)火腿(tui)，里邊油紙包(bao)裹(guo)，中間放紅底金(jin)(jin)字店招，既便于攜帶，又富有民(min)族特色(se)，許(xu)多(duo)海外僑(qiao)胞歸來，都忘不了(le)到“萬有全(quan)”購(gou)買火腿(tui)，回去(qu)好分送(song)親(qin)朋(peng)好友，以寄托思(si)鄉之情。多(duo)少(shao)年來，“萬有全(quan)”的(de)金(jin)(jin)字商(shang)標，曾喚(huan)起多(duo)少(shao)游子對(dui)祖國(guo)、對(dui)家鄉的(de)眷(juan)戀。

新中國(guo)建立后(hou)，隨著(zhu)國(guo)民(min)經(jing)(jing)濟(ji)復蘇，“萬有(you)(you)全(quan)(quan)”火腿行同各行各業(ye)一樣，迎來(lai)(lai)百業(ye)俱興的好(hao)時光， 萬有(you)(you)全(quan)(quan)火腿行改名(ming)“萬有(you)(you)全(quan)(quan)腌臘(la)熟食總店(dian)”，經(jing)(jing)營(ying)格局(ju)也有(you)(you)了很大(da)變化：從(cong)自產自銷經(jing)(jing)營(ying)變為統(tong)一從(cong)上海食品公(gong)司腌臘(la)批發(fa)部進貨銷售；開創特(te)色拓展經(jing)(jing)營(ying)，聘請名(ming)師加(jia)(jia)工熟食鹵味，并開辟場(chang)地供顧客(ke)堂吃。特(te)色經(jing)(jing)營(ying)加(jia)(jia)上品牌(pai)影響力，吸引了不少遠道慕名(ming)而來(lai)(lai)的顧客(ke)，“萬有(you)(you)全(quan)(quan)”腌臘(la)熟食總店(dian)，生意興隆，顧客(ke)盈門，經(jing)(jing)濟(ji)效益穩居全(quan)(quan)市食品腌臘(la)行業(ye)榜首。

萬有全在繼(ji)承傳統基礎上(shang)，不斷探索創(chuang)新服務。在上(shang)海市食品公司指導下，首創(chuang)火腿斬零(ling)去骨去皮(pi)去膘純精銷售(shou)，還針對當時整只(zhi)咸(xian)腿一價(jia)到(dao)底，銷售(shou)時肥瘦搭配(pei)損(sun)害(hai)顧客利益的情況，將整只(zhi)咸(xian)腿分(fen)切成咸(xian)爪、蹄胖、下半只(zhi)、上(shang)方、精上(shang)方、膘皮(pi)等六種(zhong)規格(ge)，按(an)質論價(jia)出售(shou)，解決了搭配(pei)出售(shou)的“老(lao)大難”問(wen)題(ti)，深受顧客歡迎，也得到(dao)同行(xing)(xing)的認可(ke)，并在行(xing)(xing)業內正(zheng)式推(tui)廣(guang)。

為(wei)保持(chi)名(ming)店(dian)特(te)色，萬有(you)(you)全始終(zhong)堅持(chi)“誠(cheng)信(xin)為(wei)本，品質(zhi)至(zhi)上(shang)”的(de)(de)經(jing)營理念(nian)，在服務指導消費(fei)(fei)上(shang)不斷(duan)下(xia)功夫，推出代(dai)斬火腿、代(dai)客加工、送(song)貨上(shang)門等(deng)一系列免費(fei)(fei)服務項目(mu),使“萬有(you)(you)全”的(de)(de)名(ming)聲越來越響， 1990年9月29日(ri)《解放日(ri)報》“經(jing)營天地(di)”專欄載文，將萬有(you)(you)全經(jing)營特(te)色概括為(wei)16個字(zi)即：“人無我(wo)(wo)有(you)(you)、人有(you)(you)我(wo)(wo)好(hao)(hao)、人好(hao)(hao)我(wo)(wo)新、人新我(wo)(wo)廉”。經(jing)過幾代(dai)人的(de)(de)實踐和努力，“萬有(you)(you)全”以(yi)其良好(hao)(hao)的(de)(de)信(xin)譽(yu)和優(you)質(zhi)的(de)(de)服務贏(ying)得(de)廣(guang)泛的(de)(de)社(she)會認可，成為(wei)滬上(shang)具盛名(ming)的(de)(de)一家(jia)腌臘(la)店(dian)。

百年經營夯(hang)實的(de)基(ji)礎，鑄(zhu)造了“萬(wan)有(you)全(quan)(quan)(quan)”這個知名(ming)品(pin)牌，在改革開放歷(li)史潮流推動下，萬(wan)有(you)全(quan)(quan)(quan)又孕育了一次新的(de)發(fa)展(zhan)(zhan)歷(li)程(cheng)：從一家(jia)商鋪的(de)字(zi)號，延伸到商品(pin)的(de)商標(biao)，再擴大到企業集(ji)(ji)(ji)(ji)團名(ming)稱這樣一個發(fa)展(zhan)(zhan)演(yan)變過程(cheng),組建(jian)了集(ji)(ji)(ji)(ji)食(shi)用農產品(pin)批發(fa)、加(jia)工、零售、配(pei)送于(yu)一體的(de)綜合性企業集(ji)(ji)(ji)(ji)團——上海(hai)萬(wan)有(you)全(quan)(quan)(quan)集(ji)(ji)(ji)(ji)團，上海(hai)萬(wan)有(you)全(quan)(quan)(quan)（集(ji)(ji)(ji)(ji)團）有(you)限公司是上海(hai)萬(wan)有(you)全(quan)(quan)(quan)集(ji)(ji)(ji)(ji)團的(de)核心企業，注冊資金(jin)人民幣1億(yi)元。