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“萬(wan)(wan)有(you)全”是上海一(yi)家(jia)專業銷售(shou)腌(a)臘食品的百年(nian)老店(dian)，始創于清咸豐(feng)元年(nian)（1851年(nian)），至(zhi)今(jin)已有(you)近170年(nian)歷(li)史。“萬(wan)(wan)有(you)全”不僅名揚滬上，在(zai)全國乃至(zhi)港澳(ao)臺、東南亞地區(qu)都有(you)相(xiang)當(dang)知名度。1851年(nian)，萬(wan)(wan)有(you)全開(kai)店(dian)伊始，就堅持“貨真(zhen)價實”的經營理念，在(zai)金華(hua)火(huo)腿(tui)(tui)的原產地金華(hua)建立(li)自(zi)己的坐莊，自(zi)行(xing)采(cai)購名種豬“金華(hua)兩頭烏”的上等腿(tui)(tui)胚精工腌(a)制，從選料、腌(a)制、修割、整形(xing)、發酵、吊(diao)掛、堆放等各道工序，都嚴格按照傳統工藝精心制作，層層把關(guan)，其銷售(shou)的火(huo)腿(tui)(tui)，皮色黃(huang)亮，精多肥少，腿(tui)(tui)心飽滿(man)，大(da)小勻稱，質(zhi)量(liang)上乘，很快“萬(wan)(wan)有(you)全”便在(zai)火(huo)腿(tui)(tui)行(xing)業中脫穎而出，成為當(dang)時較出名的一(yi)家(jia)特色火(huo)腿(tui)(tui)店(dian)。

百多(duo)(duo)年來，“萬有(you)全(quan)(quan)(quan)”火(huo)腿(tui)店(dian)，如同(tong)它的店(dian)名一樣，商(shang)品齊(qi)全(quan)(quan)(quan)，質(zhi)量上乘(cheng)，因商(shang)品質(zhi)優價實，博得(de)顧(gu)客信賴(lai)，對商(shang)品包裝也格外精心，購買(mai)(mai)整只火(huo)腿(tui)，里邊油紙包裹，中間放紅底金字店(dian)招，既便(bian)于攜帶，又富有(you)民族特色，許多(duo)(duo)海外僑胞(bao)歸來，都(dou)忘不了到“萬有(you)全(quan)(quan)(quan)”購買(mai)(mai)火(huo)腿(tui)，回(hui)去好(hao)分(fen)送親朋好(hao)友，以寄(ji)托思鄉之情。多(duo)(duo)少年來，“萬有(you)全(quan)(quan)(quan)”的金字商(shang)標，曾(ceng)喚起多(duo)(duo)少游子對祖國(guo)、對家鄉的眷(juan)戀。

新(xin)中(zhong)國建立后，隨著國民(min)經濟復蘇，“萬(wan)有全(quan)(quan)”火腿(tui)(tui)行(xing)同各行(xing)各業一(yi)樣(yang)，迎來百業俱興(xing)的好時光， 萬(wan)有全(quan)(quan)火腿(tui)(tui)行(xing)改名“萬(wan)有全(quan)(quan)腌(a)(a)臘熟食(shi)(shi)總(zong)店”，經營(ying)格(ge)局也有了很大變化：從(cong)自產自銷經營(ying)變為統(tong)一(yi)從(cong)上海(hai)食(shi)(shi)品公(gong)司腌(a)(a)臘批發部進貨銷售；開創特色拓展經營(ying)，聘請名師加工熟食(shi)(shi)鹵(lu)味，并開辟(pi)場地供顧(gu)(gu)(gu)客(ke)堂吃。特色經營(ying)加上品牌影響力，吸引了不少遠道慕(mu)名而(er)來的顧(gu)(gu)(gu)客(ke)，“萬(wan)有全(quan)(quan)”腌(a)(a)臘熟食(shi)(shi)總(zong)店，生意興(xing)隆，顧(gu)(gu)(gu)客(ke)盈門，經濟效益穩居全(quan)(quan)市食(shi)(shi)品腌(a)(a)臘行(xing)業榜首。

萬有全在繼承傳統基礎(chu)上，不斷探索創新(xin)服務。在上海(hai)市(shi)食品(pin)公司指導(dao)下，首創火(huo)腿(tui)斬零去骨去皮去膘(biao)純(chun)精(jing)銷售(shou)，還針對當時整只咸腿(tui)一(yi)價到(dao)底，銷售(shou)時肥瘦搭配(pei)(pei)損害(hai)顧(gu)客利(li)益的(de)情況，將整只咸腿(tui)分(fen)切(qie)成咸爪、蹄胖(pang)、下半只、上方(fang)、精(jing)上方(fang)、膘(biao)皮等六種規格，按質(zhi)論價出售(shou)，解決了搭配(pei)(pei)出售(shou)的(de)“老大難”問題，深受(shou)顧(gu)客歡迎，也得到(dao)同行的(de)認可，并在行業內正式推廣。

為保(bao)持名(ming)店特(te)色，萬(wan)(wan)(wan)有(you)全(quan)(quan)始終(zhong)堅(jian)持“誠信為本，品質至(zhi)上(shang)”的(de)(de)經(jing)營(ying)(ying)理念(nian)，在(zai)服務(wu)指導消費上(shang)不斷下功夫，推出代(dai)斬(zhan)火腿(tui)、代(dai)客加工、送貨上(shang)門等一系(xi)列(lie)免費服務(wu)項目,使“萬(wan)(wan)(wan)有(you)全(quan)(quan)”的(de)(de)名(ming)聲越來越響(xiang)， 1990年9月29日《解放日報》“經(jing)營(ying)(ying)天地”專(zhuan)欄載(zai)文，將萬(wan)(wan)(wan)有(you)全(quan)(quan)經(jing)營(ying)(ying)特(te)色概括為16個字即(ji)：“人(ren)(ren)無我有(you)、人(ren)(ren)有(you)我好(hao)、人(ren)(ren)好(hao)我新、人(ren)(ren)新我廉”。經(jing)過幾(ji)代(dai)人(ren)(ren)的(de)(de)實(shi)踐和努力(li)，“萬(wan)(wan)(wan)有(you)全(quan)(quan)”以其良好(hao)的(de)(de)信譽(yu)和優質的(de)(de)服務(wu)贏(ying)得廣(guang)泛的(de)(de)社(she)會認可，成為滬(hu)上(shang)具盛名(ming)的(de)(de)一家(jia)腌臘店。

百年經(jing)營夯實的(de)基礎，鑄造了“萬(wan)(wan)有(you)全”這個知(zhi)名品牌，在改革開(kai)放(fang)歷史潮(chao)流(liu)推動下，萬(wan)(wan)有(you)全又(you)孕育了一(yi)(yi)次新的(de)發展歷程：從一(yi)(yi)家商鋪(pu)的(de)字號(hao)，延伸到商品的(de)商標，再(zai)擴(kuo)大到企(qi)(qi)業集(ji)(ji)團(tuan)名稱這樣(yang)一(yi)(yi)個發展演變過程,組建了集(ji)(ji)食(shi)用農產品批發、加工、零售(shou)、配送于一(yi)(yi)體(ti)的(de)綜合(he)性企(qi)(qi)業集(ji)(ji)團(tuan)——上(shang)海萬(wan)(wan)有(you)全集(ji)(ji)團(tuan)，上(shang)海萬(wan)(wan)有(you)全（集(ji)(ji)團(tuan)）有(you)限(xian)公司(si)是上(shang)海萬(wan)(wan)有(you)全集(ji)(ji)團(tuan)的(de)核(he)心企(qi)(qi)業，注冊資金人(ren)民幣1億元(yuan)。