在梅(mei)山,制茶是一(yi)種古(gu)老而(er)傳(chuan)統的(de)技(ji)藝。入茶行(xing)(xing)亦有著古(gu)老而(er)神秘的(de)儀(yi)軌,和所有行(xing)(xing)當一(yi)樣,師傅(fu)授藝之(zhi)前必拜梅(mei)山神,梅(mei)山神是當地的(de)茶神。
接下來(lai)是“傳道、授藝(yi)”,道者,即為人(ren)之道,要做好茶,必先做人(ren)品(pin);藝(yi)者,即依(yi)古訓循古法,不(bu)偷工不(bu)減料而為之。
戴(dai)金華和夏星球(qiu)先(xian)生(sheng)于2007年師(shi)承梅山老茶師(shi)劉鏡潭老先(xian)生(sheng),于2012年創立盛世茗源黑(hei)茶品牌。二人秉承劉老先(xian)生(sheng)“老實(shi)做人,用心(xin)做茶”的祖訓,將安化(hua)黑(hei)茶“地道茶”發揚(yang)光大。