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補硒行業簡介

一、硒元素對人體的作用

1、提高人體免疫機能

硒能(neng)增強免(mian)疫(yi)(yi)系統對進入體(ti)內的(de)病毒、異物及體(ti)內病變的(de)識別能(neng)力(li)，提高免(mian)疫(yi)(yi)系統細(xi)胞增殖、抗體(ti)合成以(yi)及血液中抗體(ti)的(de)水平，提高免(mian)疫(yi)(yi)系統細(xi)胞吞噬、殺菌的(de)能(neng)力(li)，從(cong)而提高機體(ti)免(mian)疫(yi)(yi)功能(neng)，從(cong)根本上提高對疾(ji)病的(de)抵抗能(neng)力(li)。

2、保護肝臟

人體(ti)肝(gan)(gan)是一個硒(xi)庫，肝(gan)(gan)臟中硒(xi)濃度顯著高于其(qi)它組織(zhi)器(qi)官。硒(xi)是營養性肝(gan)(gan)壞死的主要保護因子。肝(gan)(gan)病(bing)越嚴重，血硒(xi)含量越低。硒(xi)能減少(shao)肝(gan)(gan)炎(yan)、脂(zhi)肪肝(gan)(gan)等的發生。

3、抗氧化、延緩衰老

人(ren)體(ti)內氧化(hua)損傷是患(huan)病、衰(shuai)老的重要原因。硒能激(ji)活人(ren)體(ti)自身抗氧化(hua)系統中的重要物質，逐漸消解氧化(hua)損傷，從而減少疾病的發生，延長人(ren)類壽命。抗衰(shuai)老研究(jiu)發現(xian)，血硒水平高低(di)影(ying)響著人(ren)的壽命。

4、保護眼睛

硒(xi)(xi)能(neng)提高視(shi)(shi)力，減少眼(yan)(yan)疾。如(ru)果(guo)人的(de)眼(yan)(yan)睛長期(qi)缺乏硒(xi)(xi)的(de)攝入，就(jiu)會發(fa)生視(shi)(shi)力下降和(he)許(xu)多眼(yan)(yan)疾如(ru)白(bai)內障(zhang)、視(shi)(shi)網膜(mo)病、假性近(jin)視(shi)(shi)、夜盲癥等(deng)。因(yin)此，有眼(yan)(yan)疾病的(de)人可(ke)以多吃(chi)含硒(xi)(xi)高的(de)食物。

5、保護心臟功能

缺硒(xi)(xi)損(sun)傷心(xin)(xin)(xin)(xin)肌(ji)，補硒(xi)(xi)保(bao)護(hu)(hu)心(xin)(xin)(xin)(xin)肌(ji)。心(xin)(xin)(xin)(xin)肌(ji)梗(geng)塞病(bing)(bing)人補硒(xi)(xi)，能促(cu)進心(xin)(xin)(xin)(xin)功能指標(biao)的(de)改善。運用硒(xi)(xi)可以減(jian)少高血(xue)壓、冠(guan)心(xin)(xin)(xin)(xin)病(bing)(bing)、心(xin)(xin)(xin)(xin)肌(ji)炎等心(xin)(xin)(xin)(xin)腦(nao)血(xue)管(guan)疾病(bing)(bing)。硒(xi)(xi)對心(xin)(xin)(xin)(xin)臟有很好的(de)保(bao)護(hu)(hu)作用，食補含硒(xi)(xi)高的(de)食物(wu)有助保(bao)護(hu)(hu)心(xin)(xin)(xin)(xin)臟。

二、如何科學補硒

1988年中(zhong)國營養(yang)學(xue)會(hui)將硒列(lie)入(ru)人體必需的十五種營養(yang)元素之一，并規(gui)定成年人每天最低攝(she)入(ru)50微克(ke)，正常成人每天硒的最大安全(quan)攝(she)入(ru)量為400微克(ke)。硒與(yu)其(qi)他(ta)礦物(wu)元素一樣具有(you)兩重性，即適量有(you)益(yi)，超量有(you)害。補(bu)硒雖然很有(you)必要，但是不能盲目(mu)進補(bu)，如果盲目(mu)補(bu)硒可(ke)能會(hui)造(zao)成副作(zuo)用。科學(xue)補(bu)硒方法是：

1、食物補硒

食(shi)(shi)(shi)物(wu)補硒是日常生活中(zhong)(zhong)最普(pu)遍和(he)最重要(yao)的(de)(de)(de)手(shou)段。根據(ju)對(dui)食(shi)(shi)(shi)物(wu)中(zhong)(zhong)含(han)硒量(liang)的(de)(de)(de)測定數(shu)據(ju)，得出以下食(shi)(shi)(shi)物(wu)中(zhong)(zhong)含(han)硒量(liang)順序：動(dong)物(wu)內臟＞海產(chan)品(pin)＞河魚＞蛋＞肉(rou)(rou)＞蔬菜(cai)＞水果(guo)。動(dong)物(wu)性食(shi)(shi)(shi)物(wu)的(de)(de)(de)含(han)硒量(liang)相較植物(wu)性食(shi)(shi)(shi)物(wu)的(de)(de)(de)高，如各類(lei)海產(chan)品(pin)、動(dong)物(wu)肝臟、紅肉(rou)(rou)等，所以建議以肉(rou)(rou)類(lei)為主，輔以適(shi)量(liang)新鮮(xian)蔬菜(cai)，如紫菜(cai)、海帶(dai)、蘑菇、大(da)蒜、大(da)白菜(cai)、西紅柿等。蛋類(lei)中(zhong)(zhong)也含(han)有(you)一定量(liang)的(de)(de)(de)硒，比如雞(ji)蛋，鴨(ya)蛋，鵝蛋和(he)鵪鶉蛋等。谷(gu)類(lei)食(shi)(shi)(shi)物(wu)有(you)小麥胚粉，玉米面，空鍋餅，大(da)豆，秈米粉等。

2、服用補硒劑

如果食補難以滿足日常的補硒需求怎么辦？癌癥、肝炎等病人光靠食補難以滿足需求，則需要服用十大(da)品牌硒劑來強(qiang)化補硒。當(dang)選擇硒營(ying)養補充劑的(de)(de)時候，先看是否是有(you)機硒，無(wu)機硒（如亞硝(xiao)酸鈉(na)）有(you)毒性(xing)，不建議服用，目前市面上補硒產品種類繁多，綜(zong)合安(an)全性(xing)、吸收率、營(ying)養性(xing)3個方面的(de)(de)考(kao)慮。

3、科學補硒

補(bu)(bu)硒時應遵循(xun)“缺(que)多(duo)少(shao)補(bu)(bu)多(duo)少(shao)；定量(liang)(liang)補(bu)(bu)充；堅持正(zheng)確的(de)服用(yong)方法(fa)；食補(bu)(bu)為(wei)主，藥(yao)(yao)補(bu)(bu)為(wei)輔”四大(da)原則。在補(bu)(bu)硒之前應先查(cha)明缺(que)硒的(de)原因，要“對癥下(xia)藥(yao)(yao)”不(bu)(bu)(bu)(bu)可(ke)盲目補(bu)(bu)硒；然后缺(que)什么補(bu)(bu)什么，現(xian)在市面上補(bu)(bu)充硒元(yuan)素的(de)產品(pin)往往是(shi)(shi)多(duo)種(zhong)微量(liang)(liang)元(yuan)素混合，容(rong)易造成不(bu)(bu)(bu)(bu)需要的(de)元(yuan)素過(guo)量(liang)(liang)補(bu)(bu)，真正(zheng)要補(bu)(bu)的(de)元(yuan)素不(bu)(bu)(bu)(bu)能(neng)得(de)到(dao)很好的(de)補(bu)(bu)充；最后就是(shi)(shi)針對不(bu)(bu)(bu)(bu)同病癥補(bu)(bu)充不(bu)(bu)(bu)(bu)同劑量(liang)(liang)，多(duo)補(bu)(bu)有(you)害少(shao)補(bu)(bu)無益，如(ru)果用(yong)于(yu)(yu)防病健體，一(yi)般(ban)每天(tian)攝(she)入50～250微克為(wei)宜；如(ru)果是(shi)(shi)用(yong)于(yu)(yu)治(zhi)療疾病，補(bu)(bu)硒的(de)劑量(liang)(liang)可(ke)能(neng)大(da)一(yi)些，應當按照醫囑服用(yong)；只有(you)這樣，才(cai)能(neng)更準確地科學地補(bu)(bu)硒。

4、適量補硒

不(bu)同(tong)年(nian)齡段的(de)硒需求量不(bu)同(tong)，1歲內(nei)的(de)為(wei)15mg，1~3歲的(de)為(wei)20mg，4~6歲的(de)為(wei)40mg，正常成人為(wei)50~200mg。補硒需要適量、不(bu)可盲(mang)目。硒是有毒性的(de)，把(ba)高硒食(shi)(shi)物當做營養品來長期食(shi)(shi)用會使人體處于高硒狀態，表現為(wei)皮膚痛覺(jue)遲鈍、四肢麻(ma)木、頭昏眼(yan)花、食(shi)(shi)欲不(bu)振、頭發脫落、指(zhi)甲脫落、指(zhi)甲變厚、皮疹、面(mian)色蒼(cang)白、胃功能紊亂、消化不(bu)良等(deng)癥狀。