【面包(bao)機(ji)能做蛋糕(gao)嗎】面包(bao)機(ji)做蛋糕(gao)的方(fang)法 面包(bao)機(ji)做蛋糕(gao)的配方(fang)

面包機做蛋糕的方法

面包機(ji)能做蛋糕嗎？怎么用面包機做蛋糕呢？現在我為大家講解一下面包機做蛋糕的方法，讓大家在家中做出美味又好看的蛋糕。看看用下面面包機做蛋糕配方做出的蛋糕怎么樣？

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面包機做蛋糕準備

一臺面包機 一臺打蛋器（沒有打蛋器(qi)也可以(yi)用(yong)那(nei)種簡易的打蛋器(qi)，不過你得受(shou)累，呵(he)呵(he)），橡皮(pi)刮刀(dao)。

原料包括：雞蛋4個，白細砂糖(tang)120克(ke)，低筋(jin)面粉130克(ke)，牛奶40克(ke)，色拉油(you)30克(ke)，鹽二(er)分(fen)之一匙，泡打粉3克(ke)。

面包機做蛋糕的方法

把準備好的四(si)個雞蛋(dan)打入干凈的盆內（有(you)的朋(peng)友(you)也可以(yi)把蛋(dan)清和蛋(dan)黃分離(li)后分別打），加入白砂(sha)糖120克，咱們(men)做的蛋(dan)糕(gao)是那種松軟的海綿(mian)蛋(dan)糕(gao)，用糖不(bu)要(yao)太少，不(bu)然蛋(dan)糕(gao)不(bu)易蓬發(fa)而(er)蛋(dan)糕(gao)的蓬松度和濕軟度都會下降。

用打蛋(dan)器調(diao)至中(zhong)速開(kai)始(shi)打，在打的(de)過程中(zhong)，由(you)原來的(de)黃(huang)色逐漸轉變至淺白色，體(ti)積也會(hui)隨之膨脹，一般(ban)會(hui)膨脹到原來的(de)3-4倍(bei)左右，打好(hao)的(de)蛋(dan)液流到表面可以畫出八(ba)字型，這(zhe)(zhe)時就打的(de)差不多了(le)，可以關閉打蛋(dan)器了(le)，這(zhe)(zhe)時蛋(dan)液就打好(hao)了(le)。

低筋面粉130克，分兩次(ci)篩(shai)入。每篩(shai)入一次(ci)，都要用橡皮刮刀輕輕翻拌，翻拌的時候(hou)，不可以(yi)劃圈，要從底往上翻，要輕要快，以(yi)免蛋糊消泡。

牛奶(nai)40克(ke)(ke)，色拉油30克(ke)(ke)，鹽二分之一匙，泡打(da)粉3克(ke)(ke)，混(hun)合。

把混合(he)的牛奶，色拉油(you)，鹽，泡(pao)打粉用打蛋器(qi)攪拌至奶，油(you)混合(he)。

把之前(qian)打好(hao)的蛋糊(hu)，取一部分(fen)倒(dao)入牛奶和油的混合(he)物中(zhong)，用橡皮刮刀(dao)攪拌(ban)均勻，然后再倒(dao)入蛋糊(hu)中(zhong)，再用橡皮刮刀(dao)徹底翻拌(ban)均勻即(ji)可(ke)。

現在面(mian)包機桶內(nei)刷上一(yi)層(ceng)油，然后把攪拌好(hao)的蛋糕糊倒入面(mian)包機桶內(nei)，然后輕摔幾下，震出氣泡。

這些步驟都完成(cheng)以后，把機(ji)筒放到面包機(ji)里，然后選擇烘烤模(mo)式。

一個(ge)小時左右，熱氣騰騰的蛋糕出爐。

面包機做蛋糕的要點

使用面包(bao)(bao)機(ji)做(zuo)蛋(dan)糕，一些要(yao)點(dian)(dian)是必須(xu)要(yao)知道的。不(bu)然，做(zuo)出(chu)來的蛋(dan)糕不(bu)好吃，也算(suan)是一種失敗(bai)。那(nei)怎樣用面包(bao)(bao)機(ji)做(zuo)蛋(dan)糕呢？下面分享要(yao)點(dian)(dian)給大家：

1、面(mian)粉需要(yao)過篩(shai)，蛋(dan)黃和蛋(dan)白需要(yao)分開打(da)發，色拉油(you)不(bu)能太早(zao)加入(ru)，泡打(da)粉加入(ru)時需要(yao)在面(mian)粉中挖一個洞(dong)。

2、蛋液可(ke)適當(dang)加熱(re)，但(dan)不要把(ba)雞(ji)(ji)蛋煮熟，不然，雞(ji)(ji)蛋變成炒蛋，就無法制作蛋糕了(le)。

3、蛋液(ye)打發(fa)好后(hou)，加入色拉(la)油、牛奶，攪拌均勻(yun)，再加入奶粉，輕輕攪拌。

4、將蛋(dan)糊攪拌均勻(yun)后，倒入(ru)面包機內桶，蓋上(shang)蓋子，按烘(hong)烤(kao)程序，進行烘(hong)烤(kao)。

5、把(ba)蛋(dan)(dan)糕底做好，把(ba)水(shui)果切(qie)成所需要的形狀，擺放(fang)在蛋(dan)(dan)糕表面(mian)，美美的。

6、擺放在(zai)蛋糕(gao)表面的水(shui)果不宜太多(duo)，也不能太少，盡量層層疊加，看(kan)起來(lai)才美觀。

7、等(deng)做好后，記得將面包機內(nei)桶清洗干凈，放回面包機內(nei)，以便下次使用。

面包機做蛋糕注意事項

做面包之前，要把機器內外(wai)的雜(za)質去除掉。

面包機完(wan)全冷(leng)卻后(hou)(hou)，擦(ca)洗(xi)干(gan)凈涼干(gan)燥(zao)后(hou)(hou)在放入機器內。

面包機在(zai)工作時，要保持通氣孔的通暢。不要放在(zai)易(yi)燃物(wu)品上面。

其他一些配料要注意(yi)不要撒(sa)到面包桶外(wai)，容(rong)易在加(jia)熱時有煙味(wei)冒出，也容(rong)易損壞機器。

在使用過程中，面包機(ji)的上(shang)蓋不要經常(chang)打(da)開，以免影(ying)響烘焙效果。