如何選購無煙鍋

1、選規格

市面上(shang)(shang)的(de)無煙鍋(guo)一般分為：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五(wu)種規格(ge)。一般來說，四(si)人(ren)(ren)或(huo)以下家庭(ting)選(xuan)購32CM、34CM的(de)就(jiu)已足夠，五(wu)人(ren)(ren)或(huo)以上(shang)(shang)家庭(ting)建議(yi)選(xuan)購36CM或(huo)38CM。

2、看材料

無(wu)油鍋(guo)產品(pin)所采用的基(ji)本上(shang)都(dou)是(shi)紫(zi)砂、瓷(ci)釉(you)、錳、鈦(tai)、硅這些(xie)(xie)材料(liao)(liao)。使(shi)(shi)用這些(xie)(xie)材料(liao)(liao)，可以保(bao)證鍋(guo)體受熱均勻，實現不(bu)粘(zhan)(zhan)鍋(guo)、無(wu)油煙(yan)的效(xiao)果(guo)。紫(zi)砂、瓷(ci)釉(you)等合金無(wu)煙(yan)鍋(guo)的不(bu)粘(zhan)(zhan)性(xing)要(yao)(yao)更加好(hao)一(yi)點，但容易劃傷內鍋(guo)表面，影響使(shi)(shi)用效(xiao)果(guo)。錳、鈦(tai)、硅等合金無(wu)煙(yan)鍋(guo)的內鍋(guo)是(shi)螺紋設計，材料(liao)(liao)的硬度(du)大(da)，內鍋(guo)不(bu)怕劃傷，使(shi)(shi)用壽命(ming)要(yao)(yao)長一(yi)些(xie)(xie)，但不(bu)粘(zhan)(zhan)性(xing)能要(yao)(yao)在使(shi)(shi)用過一(yi)段時間(jian)后才能充分顯(xian)示。

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3、挑手柄

由于無油煙鍋(guo)通(tong)常都(dou)(dou)使用特(te)(te)殊的(de)金屬材料制(zhi)成，所以(yi)比(bi)普通(tong)鍋(guo)要重得多，在購買時，就要特(te)(te)別(bie)注(zhu)意一(yi)些設(she)計是(shi)否科學，是(shi)不(bu)是(shi)很人性化(hua)，是(shi)不(bu)是(shi)適合自己的(de)煮食(shi)習慣。現(xian)在的(de)無煙鍋(guo)一(yi)般都(dou)(dou)設(she)計成單手(shou)柄(bing)加一(yi)只(zhi)鍋(guo)耳(er)，這樣可以(yi)拿著手(shou)柄(bing)翻(fan)炒，也可以(yi)同時拿著手(shou)柄(bing)和鍋(guo)耳(er)把鍋(guo)端起；大一(yi)點規(gui)格的(de)無煙鍋(guo)一(yi)般都(dou)(dou)采(cai)用沒有手(shou)柄(bing)、只(zhi)有兩只(zhi)鍋(guo)耳(er)的(de)設(she)計。

4、看鍋蓋

無煙鍋的鍋(guo)蓋(gai)(gai)一般分(fen)為兩種，一種是鋼(gang)化(hua)玻(bo)璃蓋(gai)(gai)，一種是不(bu)銹(xiu)鋼(gang)鋁合(he)金(jin)蓋(gai)(gai)，兩者都各有優缺(que)點。鋼(gang)化(hua)玻(bo)璃蓋(gai)(gai)可以(yi)透視(shi)到鍋(guo)內，方便煮食，但比(bi)較(jiao)(jiao)重(zhong)，且容易(yi)打(da)破，再要(yao)購(gou)買(mai)相(xiang)同大(da)小的蓋(gai)(gai)子(zi)(zi)時會(hui)比(bi)較(jiao)(jiao)麻煩，因為無煙(yan)鍋(guo)的蓋(gai)(gai)子(zi)(zi)都是專門生(sheng)產的，還需到銷(xiao)售(shou)商處購(gou)買(mai)。不(bu)銹(xiu)鋼(gang)鋁合(he)金(jin)蓋(gai)(gai)則不(bu)可以(yi)看見鍋(guo)內，對食物是否煮熟需靠經驗，否則就(jiu)要(yao)經常打(da)開蓋(gai)(gai)子(zi)(zi)看一下(xia)，但這種蓋(gai)(gai)子(zi)(zi)不(bu)會(hui)生(sheng)銹(xiu)，不(bu)怕打(da)破，而且蓋(gai)(gai)子(zi)(zi)的高(gao)度要(yao)比(bi)鋼(gang)化(hua)玻(bo)璃蓋(gai)(gai)高(gao)一些，鍋(guo)內所(suo)裝食物明顯要(yao)多一點。

5、辨涂層

選購健康(kang)無(wu)煙鍋關鍵是(shi)無(wu)涂(tu)層(ceng)。辨別方法(fa)很(hen)簡單，無(wu)涂(tu)層(ceng)鍋不(bu)是(shi)利用化學涂(tu)層(ceng)達到不(bu)粘(zhan)效果(guo)，必須(xu)是(shi)依靠(kao)過體內表(biao)面的(de)精雕微螺紋實現物(wu)理不(bu)粘(zhan)。因(yin)此市場(chang)上一些沒有微螺紋的(de)無(wu)煙鍋要么會(hui)粘(zhan)鍋，要么必然是(shi)化學涂(tu)層(ceng)，這些鍋的(de)成本較低，一般(ban)不(bu)會(hui)超過二百元。

6、看螺紋

決(jue)定(ding)鍋品質高質量的無煙(yan)鍋內外螺(luo)(luo)紋(wen)(wen)的工藝非常講(jiang)究，螺(luo)(luo)紋(wen)(wen)分三種：鍋內一般為(wei)微螺(luo)(luo)紋(wen)(wen)和(he)(he)細螺(luo)(luo)紋(wen)(wen)，鍋外為(wei)粗螺(luo)(luo)紋(wen)(wen)和(he)(he)細螺(luo)(luo)紋(wen)(wen)過渡。其中：陶瓷(ci)微螺(luo)(luo)紋(wen)(wen)品質最高，微螺(luo)(luo)紋(wen)(wen)比細螺(luo)(luo)紋(wen)(wen)更為(wei)細膩，物理不(bu)粘效(xiao)果極優，其特點是：視覺螺(luo)(luo)紋(wen)(wen)不(bu)明顯，手觸能感(gan)知(zhi)到螺(luo)(luo)紋(wen)(wen)的存在，這種鍋是目(mu)前(qian)市(shi)場上最受消費者(zhe)青睞的產品。

7、試硬度

一(yi)般(ban)無(wu)煙鍋(guo)(guo)(guo)的(de)(de)壽(shou)命(ming)都比(bi)普(pu)通鍋(guo)(guo)(guo)要(yao)長，因為無(wu)油煙材料的(de)(de)硬度比(bi)傳統鍋(guo)(guo)(guo)的(de)(de)要(yao)高得多，市場上(shang)的(de)(de)無(wu)煙鍋(guo)(guo)(guo)硬度大致分(fen)為兩種：1300MP和2000MP。1300MP的(de)(de)材質發(fa)暗偏黑，成相對較低，價格也(ye)低一(yi)些，耐摔性相對也(ye)弱，壽(shou)命(ming)一(yi)般(ban)在5-10年；2000MP的(de)(de)材質發(fa)銀偏青亮，這種鍋(guo)(guo)(guo)體可(ke)以(yi)從18米跌落而(er)不破損，壽(shou)命(ming)可(ke)達(da)15-20年。

8、買品牌

大品牌的無煙鍋(guo)(guo)做工有保證，就算買回來不小(xiao)心把鍋(guo)(guo)子(zi)摔了(le)碰(peng)了(le)，都(dou)可以輕松(song)找到售后進行維(wei)修(xiu)更(geng)換。