核(he)桃(tao)油是采用(yong)核(he)桃(tao)仁為原料，壓榨而成的植物(wu)油。屬于可食用油。

核(he)桃(tao)的油脂(zhi)含(han)量(liang)高(gao)達65%～70%，居所有木本油料之(zhi)首，有“樹上油庫(ku)”的(de)(de)美(mei)譽。利用現代(dai)工藝(yi)(yi)提取(qu)其精華，這就是(shi)核(he)桃新(xin)一代(dai)產品——核(he)桃油。核(he)桃油是(shi)選取(qu)優質的(de)(de)核(he)桃做原料，并采用國際(ji)領先的(de)(de)工藝(yi)(yi)制取(qu)出來的天(tian)然果油(you)汁(zhi)。在國(guo)際市場上，核桃(tao)油(you)被譽為“東方橄(gan)欖油(you)”，同橄(gan)欖油(you)一樣備(bei)受消費者青睞。

新鮮純(chun)正、營養豐富、口感清淡，脂肪(fang)酸組態近(jin)似母乳(ru)，易(yi)被消化吸收，是兒童發育期,女性妊娠期及產后(hou)康復的高級(ji)保健食用油(you)。本品的營養含量：不飽(bao)和(he)脂肪酸含量≥92%，亞油(you)酸Ω-6≥56%、亞麻酸Ω-3≥14%，富(fu)含天然VA、VD等營(ying)養物質(zhi)。酸度≤0.5,口感清淡無異味,純生原(yuan)味,特別適合(he)寶(bao)寶(bao)嬌嫩腸胃。

1、核(he)桃油含有豐富的蛋(dan)白質(zhi)、脂肪、礦(kuang)物質(zhi)和維生素(su)，其中維生素(su)E和葉酸的(de)(de)含(han)量比較豐富。另(ling)外核(he)桃油還(huan)含(han)有(you)含(han)有(you)亞麻油酸及鈣、磷、鐵等多種人體(ti)需要的(de)(de)微量元素。

2、核桃(tao)油(you)中(zhong)含有豐富的(de)(de)亞(ya)麻(ma)(ma)酸(suan)。亞(ya)麻(ma)(ma)酸(suan)具有明目降(jiang)脂功能，對(dui)調節注意(yi)力和認知過程也有重要(yao)作用。亞(ya)麻(ma)(ma)酸(suan)對(dui)胎兒的(de)(de)腦部、視(shi)網膜、皮膚和腎功能的(de)(de)健全十分(fen)重要(yao)，長期缺乏亞(ya)麻酸(suan)會影響注意(yi)力和(he)認知發(fa)育(yu)。

3、核桃油(you)中(zhong)含有豐富的亞(ya)油(you)酸(suan)：亞(ya)油(you)酸(suan)是(shi)人體不(bu)能自身合成而必須從(cong)食物(wu)中(zhong)攝取的不(bu)飽和脂肪酸(suan)。亞(ya)油(you)酸(suan)能促進皮膚(fu)發育和營養，也利于頭發健康(kang)潤澤。

4、核(he)桃油中含有豐(feng)富(fu)的(de)角(jiao)鯊烯(xi)(xi)：角(jiao)鯊烯(xi)(xi)是(shi)人體自(zi)然(ran)(ran)生成的(de)(de)元(yuan)素。角(jiao)鯊烯(xi)(xi)能向細胞(bao)供應大量氧氣，使細胞(bao)恢復活(huo)力(li)(li)，提(ti)高身體的(de)(de)自(zi)然(ran)(ran)治愈(yu)能力(li)(li)。

5、核桃油中含有豐富的黃酮(tong)類(lei)物質：黃酮(tong)屬于酚(fen)類(lei)化合物，其(qi)保健作用有(you)：抗(kang)菌、消(xiao)炎、增強血(xue)(xue)管擴張力、調節(jie)血(xue)(xue)脂、降低膽固(gu)醇、降血(xue)(xue)糖、減少(shao)血(xue)(xue)栓，并(bing)能護肝抗(kang)癌、有(you)效活化細(xi)胞、增強人(ren)體免疫力、抗氧化、延緩衰老等(deng)。

6、核桃油中含有豐富(fu)的多酚化合(he)物(wu)：多酚類(lei)屬于具有(you)抗(kang)氧化(hua)活性的化(hua)合物中的一(yi)部分，分布很廣。抗(kang)氧化(hua)劑可(ke)以保護(hu)細胞(bao)免受自(zi)由基(ji)損傷，可(ke)消除(chu)人體內自(zi)由基(ji)，并(bing)有(you)抑制細胞(bao)氧化(hua)、保護(hu)神經元、提高人體代謝功能與免疫功能，預防(fang)肝臟及冠(guan)狀(zhuang)動脈(mo)硬化、增加微血管韌性等(deng)多(duo)種作(zuo)用。 【詳細>>】

1、桶裝(zhuang)核(he)桃油(you)油(you)桶口(kou)無油(you)跡，封口(kou)嚴實，這樣可(ke)以避免在(zai)貯放過程中導致油氧化。

2、桶(tong)底無(wu)沉淀的核桃油質量才好(hao)，加工精度低的油放置一段時間后必然有不同程度(du)的(de)沉(chen)淀。

3、無酸味。油的氣味正常(chang)與否，可以(yi)說明油料的質量、油的加(jia)工技術(shu)及保(bao)管條件等的(de)好壞。有酸味(wei)的(de)油一定不能(neng)購買。不同(tong)品種的(de)食(shi)用油有其獨特的(de)氣(qi)味(wei)，但都無酸異(yi)味。

4、油(you)顏(yan)色淺。一(yi)般(ban)高品(pin)質食(shi)用油(you)顏(yan)色淺，低品質的(de)食(shi)用油顏色(se)深(香油除外)。油的(de)色(se)澤深淺也(ye)因(yin)其品種不同(tong)而使同(tong)品位油的(de)顏色(se)略有差異，加工出來的(de)劣質油比(bi)合(he)格食(shi)用油(you)顏色要深。

5、油(you)脂透(tou)明(ming)，金黃色，無絮(xu)狀物的核桃油(you)才好。一般(ban)高品質食用油透明度好，無渾濁(zhuo)。如(ru)果(guo)油中水分多，或油脂發生變質，或摻了(le)假(jia)的油脂，油質就會(hui)混濁(zhuo)，透明(ming)度低。

6、放到冷凍室，一般好的核(he)桃油在零下18度(du)左右(you)才會結晶(jing)，因此(ci)，冷凍4-8個(ge)小時，不(bu)結晶(jing)就(jiu)是純正的核桃(tao)油。

1、吃核(he)桃油，一般成人每日10毫(hao)升(sheng)-25 毫(hao)升(sheng)，煎、炒、烹、色拉、涼拌或直接飲用均可(ke) ，以清晨空腹(fu)食用最佳。

2、烹飪(ren)煮菜：可以1：4方式與其它(ta)食用油混合(he)烹調，不要用大火。溫(wen)度控制在160 度以(yi)下，即油八成(cheng)熱即可。因為核桃(tao)油還有較(jiao)多的不飽和脂肪酸(suan)，高溫(wen)易使營養脂肪酸(suan)失去其營養功效。

3、涼拌菜、沙拉：對于我們常食(shi)用(yong)的各種涼拌菜(cai)(cai)或水果蔬菜(cai)(cai)沙拉，直接(jie)將(jiang)核(he)桃(tao)油倒入菜(cai)(cai)肴中攪拌即可食用(yong)。核(he)桃(tao)的原香味濃郁，特色明顯，營養豐富。

4、加入飲(yin)品長一同(tong)飲(yin)用：可以將核桃油直接倒入牛奶(nai)、酸(suan)奶(nai)、蜂蜜和果汁等中與(yu)其(qi)一起飲(yin)用，使飲(yin)品(pin)營養豐(feng)富。

5、可(ke)以把核(he)桃(tao)油(you)(you)當做(zuo)調味品(pin)來(lai)食用：將核(he)桃(tao)油(you)(you)添加在做好的湯、面、餡、炒菜牛肉(rou)粒、調料中，核桃香味獨特，營養更(geng)多元化。

6、可以(yi)作為(wei)(wei)添(tian)味(wei)劑使用：直(zhi)接把核(he)桃油(you)作為(wei)(wei)像番(fan)茄醬一(yi)樣的添(tian)味(wei)劑，如(ru)在吃面包等時(shi)蘸(zhan)食(shi)，核(he)桃味(wei)濃香，豐富的營養。 【詳細(xi)>>】

相信(xin)大家對于(yu)DHA并(bing)不陌(mo)生(sheng)，DHA是Ω-3不飽和脂肪(fang)酸中的一種，占(zhan)據人體大腦皮層的20%，在眼(yan)睛視網膜中所占(zhan)比例(li)約50%以(yi)上，對于胎兒、嬰兒的智力和視力發育有著(zhu)舉(ju)足輕重的作用。

嬰兒核桃油就是適合嬰兒食用的核(he)桃油制(zhi)品，以不飽(bao)和脂(zhi)肪酸為主，可以添加到輔食(shi)(shi)中(zhong)食(shi)(shi)用，給寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)補充DHA等營養。也(ye)有一種(zhong)是膠囊(nang)型的，直接(jie)滴(di)入(ru)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)口中(zhong)吞(tun)服。 【詳細>>】

孕婦吃(chi)核桃油有利于為(wei)身(shen)體補充充足的(de)營(ying)養促進胎兒的(de)健(jian)康發育，因此(ci)孕婦適(shi)量食用核(he)桃(tao)油(you)(you)是(shi)好的(de)(de)。核(he)桃(tao)油(you)(you)含有大量的(de)(de)熱量，每(mei)100克的(de)(de)核(he)桃(tao)仁(ren)便可提供約630千卡(ka)的(de)(de)熱量，因此(ci)核(he)桃(tao)油(you)(you)的(de)(de)熱量也非常(chang)豐富。適(shi)量食用核(he)桃油，可(ke)以補充孕婦(fu)一整天所需的熱量。

核桃油中含有豐富亞(ya)麻酸(suan)，亞(ya)麻酸(suan)殼分解成DHA，是一種對人體非(fei)常重要(yao)的(de)多不飽和脂肪酸(suan)， DHA是神(shen)經系(xi)統細胞(bao)生長及維持的(de)一種主要(yao)元素，是大腦(nao)和視網(wang)膜的(de)重要(yao)構成成分，在(zai)人體大腦(nao)皮層中含量高達20%，在(zai)眼(yan)睛視網(wang)膜中所占(zhan)比例最大約(yue)占(zhan)50%。體內DHA含量(liang)高者(zhe)的心理承(cheng)受力強、智(zhi)力發育指(zhi)數高，而缺乏時可(ke)引發一系列癥狀，包括生長發育遲緩、皮膚異常鱗屑、不育(yu)、智力障礙等，孕(yun)婦缺(que)乏時還可(ke)能導致胎兒失明。因(yin)此適量食用核桃(tao)油可(ke)有效補充DHA，為胎兒的(de)智力發(fa)育(yu)、神經系(xi)統和視網膜發(fa)育(yu)提供營養保(bao)障(zhang)。 【詳細>>】