一、蜂蜜柚子茶怎么做

做法一

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材料

柚子：500克（連皮帶瓤）

白糖：100克（最好是蔗糖）

蜂蜜：250克（最好是選擇(ze)洋槐花(hua)蜜(mi)等香味較(jiao)淡(dan)的蜜(mi)類，不(bu)推(tui)薦用桂花(hua)蜜(mi)）

玻璃瓶：可容納1000cc的最好，用水(shui)煮沸(fei)5分鐘(zhong)消毒待用

步驟

1、將柚(you)子在熱水中(zhong)浸泡5分鐘左右，并洗凈(jing)擦(ca)干。熱(re)水控制在(zai)65℃左右，感覺比較熱但不燙手(shou)就行(xing)，浸泡可以使表皮毛孔充分(fen)張開，方便洗凈、削皮及腌制(zhi)。

2、用刀將最外面(mian)那層黃綠色的(de)皮(pi)薄薄的(de)刮下(xia)來，盡量薄一(yi)些，少(shao)帶里面(mian)的(de)白瓤(rang)，否則(ze)會很苦。將柚子皮(pi)切(qie)成細(xi)絲，越(yue)(yue)細(xi)越(yue)(yue)好(hao)。然后放點鹽腌一(yi)下(xia)，這是柚子祛痰鎮咳的(de)精髓。

3、將(jiang)果肉剝出，去除核及薄皮，用勺子搗碎，也可(ke)以(yi)用手掰碎，很好掰的。

4、將柚子皮(pi)、果肉和冰糖放入干凈的鍋中（最(zui)好(hao)是不沾鍋），加一碗水同煮，用大(da)火(huo)煮到開鍋時(shi)，改為(wei)小火(huo)，熬(ao)至黏稠，柚皮金黃透亮(liang)即可(ke)；期間要經常攪拌，以免粘鍋，大(da)約要一個(ge)小時(shi)，用勺(shao)子只能撈起(qi)少量汁的(de)時(shi)候停火(huo)，晾(liang)涼(liang)。

5、待(dai)粘稠(chou)的柚(you)子(zi)湯汁冷卻一(yi)下，約65℃左右時，放入蜂蜜攪(jiao)拌均勻（一定要等柚子糊涼了(le)之后再拌入(ru)，否則(ze)高溫(wen)容易破(po)壞蜂蜜中(zhong)的營養物質），裝入(ru)準備好的空瓶中(zhong)，放冰(bing)箱(xiang)冷(leng)藏一周左右就可以了(le)。冷(leng)藏放置(zhi)的時間(jian)越(yue)長(chang)，口(kou)感就越(yue)好。

6、沖(chong)調的時候最(zui)好用(yong)溫水(shui)，這樣不會破壞原有(you)的營養成分。也可以(yi)當果醬來吃，別有(you)一番風味。

做法二

材料：柚子一個，蜂蜜500g，冰糖100g，鹽1勺，清水適量。

步驟

1、把柚子涂抹(mo)上一(yi)層鹽(yan)刷凈干(gan)凈；削(xue)下柚子皮，這是(shi)柚子祛痰鎮(zhen)咳(ke)的精髓所在。

2、剝出柚子肉撕成小(xiao)塊(kuai)；削下的黃皮切成大約3厘米長、粗細1毫米(mi)左右的細絲，越細越好(hao)；把切好的柚子皮，放到鹽水里腌1小時。

3、把腌好(hao)的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鐘，變軟脫去苦味。

4、把處理好的柚子(zi)皮和果(guo)肉放入干凈無(wu)油的鍋中，加一(yi)小碗(wan)清(qing)水和冰糖，用中小火熬1個小時(shi)，熬(ao)至黏稠，柚皮(pi)金(jin)黃(huang)透亮即就可以了，注意(yi)熬(ao)的時(shi)候要經常攪(jiao)拌，以免粘鍋。

5、等放涼后，加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時候用溫水沖一下即可。

小貼士

柚子最好選擇胡柚，它雖然個小，但表皮色澤金黃，果肉鮮嫩，是柚子中Vc含(han)量最高的。

做法三

材料：柚子1只，檸檬1只，冰(bing)糖(tang)250克，蜂蜜250克。

步驟

1、用鹽在柚(you)子(zi)表面細細揉搓5分鐘，去(qu)除柚(you)子表面(mian)的果蠟。溫水(shui)洗去(qu)柚(you)子表面(mian)鹽份。把柚(you)子黃色(se)的外皮薄薄地削(xue)下來，不(bu)要白色(se)部分。

2、泡在淡(dan)鹽水里8小時(shi)以上（中(zhong)間最好(hao)換兩次水），去(qu)除(chu)苦味(wei)。把柚子(zi)果肉掰成小小塊兒，檸檬切小塊兒。全部(bu)用粉(fen)碎(sui)機打成碎(sui)末。

3、柚(you)子皮切細細的絲，有(you)多(duo)細切多(duo)細。把(ba)碎果肉和(he)柚(you)子皮絲倒入鍋中（不能(neng)是鐵鍋(guo)(guo)）、加入(ru)冰糖，大(da)火(huo)煮(zhu)開后改小火(huo)熬煮(zhu)，期間用木(mu)勺不時攪動，以免粘鍋(guo)(guo)。

4、40分鐘后，看鍋內柚子醬變粘稠，骨(gu)嘟大(da)泡(pao)，用勺(shao)子劃過時果肉不立(li)即合(he)攏，即可關火(huo)待涼。

5、待柚子茶(cha)變溫以后，倒(dao)入(ru)蜂蜜拌均(jun)勻，放(fang)(fang)在干(gan)凈無水無油(you)的瓶子里密封好，放(fang)(fang)冰箱腌4天以后，就能泡水(shui)喝了。

做法四

材料：葡萄柚2個、鹽1小匙(chi)、糖2大匙、蜂蜜1瓶。

1、葡萄柚去皮、內皮及(ji)白莖，只保留果粒；

2、依次放入糖、鹽；然后用大勺充分擠壓果肉，使之完全出水后腌制20分鐘；

3、開(kai)火，把腌好的葡萄柚倒入小鍋內進行熬制；期間不斷的攪拌；待水份熬(ao)成(cheng)粘稠狀時，關火。

4、待完全涼透后，倒入10-30g積(ji)安堂洋(yang)的花蜂蜜，如果喜歡甜的可以(yi)多(duo)放些(xie)蜂蜜，充分攪勻即可，提醒一下最(zui)好用洋(yang)槐花蜂蜜，味道比(bi)較(jiao)清香，如果用的是別的花蜂蜜，味道較(jiao)差(cha)，也不要(yao)購買(mai)香精加工的蜂蜜。

二、蜂蜜柚子茶什么時候喝

蜂蜜柚子茶在(zai)日本和(he)韓(han)國，一直被稱為(wei)“黑(hei)(hei)色(se)素斬(zhan)草除根(gen)”的食品，因(yin)為(wei)色(se)斑的根(gen)源藏在(zai)肌膚深層，要想徹底消除黑(hei)(hei)斑就(jiu)要消除細胞(bao)變黑(hei)(hei)的因(yin)素，而(er)蜂蜜柚子茶有(you)嫩白(bai)皮膚的作用。

蜂(feng)(feng)蜜柚子(zi)(zi)茶(cha)上午8點到(dao)10點之間和下午3點到(dao)5點之間喝最(zui)好，喝蜂(feng)(feng)蜜柚子(zi)(zi)茶(cha)最(zui)好不(bu)要空(kong)腹喝，空(kong)腹喝容易導致腹瀉等腸胃不(bu)適。早上喝蜂(feng)(feng)蜜柚子(zi)(zi)茶(cha)前(qian)最(zui)好先喝杯白開水，以免(mian)蜂(feng)(feng)蜜柚子(zi)(zi)茶(cha)對腸胃刺激，飯后一小(xiao)時喝蜂(feng)(feng)蜜柚子(zi)(zi)茶(cha)是比較恰當的時間。如果(guo)大家堅持服用蜂(feng)(feng)蜜柚子(zi)(zi)茶(cha)3個(ge)月，可以達到(dao)改變(bian)體質、減肥(fei)美容的作(zuo)用。