【奶(nai)酪(lao)布(bu)丁(ding)】奶(nai)酪(lao)布(bu)丁(ding)的(de)做法 奶(nai)酪(lao)布(bu)丁(ding)可以蒸(zheng)熟嗎
奶香濃郁的布(bu)丁，搭配香甜的藍(lan)莓(mei)果醬，甜而(er)不膩，非常適合(he)夏日食用。
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免烤奶酪布丁的做法
1、將吉利丁粉倒入冷水(shui)中溶(rong)解
2、將鮮奶，鮮奶油，香(xiang)草粉，細砂糖(tang)一(yi)起放入鍋中(zhong)，攪拌均勻并加(jia)熱煮溶
3、熄(xi)火(huo)后，將1中(zhong)(zhong)的吉利丁液倒入一起(qi)攪拌(ban)，使用濾網將(jiang)泡沫(mo)濾凈，并倒入容(rong)器杯中(zhong)(zhong)
奶酪布丁(ding)免烤奶酪布丁(ding)的做法
4、將容(rong)器杯外圍(wei)加入冰水冷(leng)卻，再放入冰箱(xiang)冷(leng)藏
免烤奶(nai)酪布丁是老少(shao)皆宜的(de)食(shi)物，而且營(ying)養充足，能(neng)夠補充人(ren)體(ti)所需的(de)多種物質，還可(ke)以(yi)緩解人(ren)體(ti)各種疾(ji)病(bing)癥狀，生活如(ru)此(ci)美好，美食(shi)當然不能(neng)少(shao)了(le)。
奶酪布丁的做法
1、原料。
2、魚膠(jiao)粉加入(ru)50ml水(shui)煮(zhu)至融化。
3、淡奶油、白砂糖（75g）和(he)蛋黃混合，隔水加熱，并不停地攪拌到濃(nong)稠(chou)。
4、奶油奶酪切成小(xiao)塊，放入碗中，也隔(ge)水加熱，攪拌至濃稠。
5、將淡奶(nai)油(you)與(yu)蛋黃的混合液與(yu)奶(nai)油(you)奶(nai)酪混合攪拌均勻，加入(ru)融化的魚膠粉(fen)攪拌均勻為布丁液。
6、將布丁液過篩后(hou)倒入容器中，用保鮮膜(mo)封好，放入冰箱冷藏室(shi)，直至凝(ning)固。
7、在等待布丁凝固的同時，把藍莓洗凈，放入攪拌機中（留幾顆漂(piao)亮的做裝飾），加(jia)入剩余(yu)的白(bai)砂糖(tang)，擠入檸檬汁，攪打成藍莓泥。
8、把打好的藍(lan)莓(mei)泥(ni)倒(dao)入小鍋(guo)中，加入200ml水，開小火加熱。
9、不停攪拌直到(dao)黏(nian)稠，藍莓果醬就做好(hao)了。
10、在凝固的(de)布(bu)丁(ding)上(shang)澆上(shang)藍莓果(guo)醬，再用整粒(li)藍莓和薄荷葉裝(zhuang)飾(shi)就可(ke)以(yi)了。
奶酪布丁可以蒸熟嗎
家里沒有淡奶油了，所(suo)以(yi)全部用(yong)的牛奶。
材(cai)料(liao)：MG奶油(you)奶酪(lao)100g，砂(sha)糖(tang)40g，純牛(niu)奶480g，雞蛋2個(ge)（含殼60克一個(ge)）
做法：
1、冷凍(dong)的奶(nai)油奶(nai)酪放在微波爐里(li)，30秒一次(ci)，轉(zhuan)三次(ci)，每轉(zhuan)一次(ci)都取(qu)出用蛋抽攪拌均勻。
2、加(jia)入砂糖攪拌(ban)成(cheng)蛋黃醬狀。
3、一半(ban)的牛奶分次慢慢加(jia)入2里面(mian)攪拌均勻。
4、雞蛋攪(jiao)拌均(jun)勻，加(jia)入(ru)另一半的牛(niu)奶攪(jiao)拌均(jun)勻，慢慢加(jia)進3里面輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)攪(jiao)拌均(jun)勻。
5、布丁液過濾二遍(bian)，倒入小奶瓶(ping)或者小碗(wan)，瓶(ping)口(kou)（碗(wan)口(kou)）包一層(ceng)錫紙或者保鮮膜。
6、蒸(zheng)鍋中水開后(hou)，將5放入，中火蒸(zheng)8分鐘(zhong)關火，然(ran)后(hou)再(zai)燜(men)40-50分鐘(zhong)后(hou)取出。
7、冬天可以熱吃(chi)，夏天冷藏后吃(chi)味道更好(hao)。
注：
1、奶(nai)油(you)奶(nai)酪(lao)可(ke)以(yi)冷(leng)(leng)凍保存，這樣不會(hui)壞(huai)。如果你的奶(nai)油(you)奶(nai)酪(lao)是冷(leng)(leng)藏的，那微波(bo)(bo)20-30秒就(jiu)行了(le)。根(gen)據(ju)各(ge)人的微波(bo)(bo)功(gong)率(lv)大小調整(zheng)時間。
2、方(fang)子中的砂糖量(liang)個人感覺正好，如(ru)果你喜歡甜，可以增(zeng)加糖量(liang)。
3、如果(guo)有淡奶(nai)(nai)油(you)，可將(jiang)方子中一半的(de)牛奶(nai)(nai)換成淡奶(nai)(nai)油(you)。
