選錯麻辣燙開店位置、麻(ma)辣(la)燙菜(cai)品定價太高、麻(ma)辣(la)燙門(men)店不注(zhu)意衛生、不及(ji)時補充麻(ma)辣(la)燙冰(bing)柜菜(cai)品是(shi)經(jing)營(ying)麻(ma)辣(la)燙店鋪時常(chang)見的誤(wu)區，這些誤(wu)區有(you)可能導致加盟(meng)商麻(ma)辣(la)燙門(men)店的經(jing)營(ying)失(shi)敗。那么(me)你知道麻(ma)辣(la)燙門(men)店創業失(shi)敗教訓有(you)哪些呢？接下來請跟Maigoo小編一起了解經(jing)營(ying)麻(ma)辣(la)燙店鋪常(chang)見的誤(wu)區，希望對您(nin)有(you)所(suo)幫(bang)助(zhu)。
麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)(tang)因其鮮香麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)、色(se)彩搭(da)配艷麗(li)、營養(yang)價值高等(deng)特點受到了消費者的(de)(de)(de)(de)青睞。隨著(zhu)麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)(tang)關(guan)注(zhu)(zhu)度的(de)(de)(de)(de)提高，加盟麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)(tang)行業成(cheng)為熱門(men)的(de)(de)(de)(de)投資項目，很(hen)多投資者看中(zhong)了麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)(tang)行業巨大的(de)(de)(de)(de)商(shang)(shang)機(ji)利潤，都想開(kai)(kai)一(yi)家麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)(tang)。但Miagoo小編認為，加盟麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)(tang)開(kai)(kai)店(dian)并不意(yi)(yi)味(wei)著(zhu)成(cheng)功，麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)(tang)開(kai)(kai)店(dian)創業的(de)(de)(de)(de)教訓和誤區有很(hen)多，例如(ru)選錯麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)(tang)開(kai)(kai)店(dian)位置、麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)(tang)菜品(pin)(pin)定價太高、麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)(tang)門(men)店(dian)不注(zhu)(zhu)意(yi)(yi)衛生、不及時補充(chong)麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)(tang)冰柜(ju)菜品(pin)(pin)。如(ru)果加盟商(shang)(shang)不注(zhu)(zhu)意(yi)(yi)這些誤區，那么就有可能導(dao)致(zhi)加盟商(shang)(shang)賠本，最終麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)(tang)開(kai)(kai)店(dian)失敗(bai)。
加盟(meng)商總是認為(wei)(wei)在人流(liu)量(liang)大的地段(duan)開(kai)麻辣(la)燙能有效得到(dao)(dao)消(xiao)費者的注(zhu)意，吸(xi)引到(dao)(dao)消(xiao)費者進店(dian)吃麻辣(la)燙，Maigoo小編認為(wei)(wei)如果只看人流(liu)量(liang)，不(bu)注(zhu)重店(dian)鋪所在的位置，那么就有可能面臨人流(liu)量(liang)大但，周邊交通不(bu)變、設(she)施老舊、環境衛生(sheng)狀(zhuang)況(kuang)差等情況(kuang)，這樣的麻辣(la)燙也是無法吸(xi)引到(dao)(dao)消(xiao)費者的。因此選擇麻辣(la)燙開(kai)店(dian)位置時，要考慮綜合因素，不(bu)能只看人流(liu)量(liang)。
麻(ma)(ma)辣(la)燙(tang)(tang)經營成本較低，但客單價(jia)也(ye)較低，很(hen)多加盟商為了贏得利潤，就將麻(ma)(ma)辣(la)燙(tang)(tang)的(de)(de)菜(cai)(cai)品定價(jia)提高。Maigoo小編認為如(ru)果(guo)麻(ma)(ma)辣(la)燙(tang)(tang)菜(cai)(cai)品的(de)(de)價(jia)格太高，那(nei)(nei)么就會導致麻(ma)(ma)辣(la)燙(tang)(tang)進(jin)店(dian)率(lv)低。麻(ma)(ma)辣(la)燙(tang)(tang)的(de)(de)價(jia)格如(ru)果(guo)與火鍋、烤肉等(deng)美食價(jia)格相(xiang)差不大，那(nei)(nei)么在相(xiang)同價(jia)格下，消(xiao)費者就會更愿意(yi)去吃其他美食。所(suo)以在進(jin)行(xing)麻(ma)(ma)辣(la)燙(tang)(tang)菜(cai)(cai)品定價(jia)，需要(yao)考慮地段位置、人群購買力以及(ji)市(shi)場定價(jia)等(deng)等(deng)情況。
Maigoo小編認為經營(ying)麻辣(la)燙(tang)門店(dian)，最常見的(de)誤(wu)區之(zhi)一(yi)(yi)就(jiu)是麻辣(la)燙(tang)門店(dian)不(bu)注(zhu)意(yi)衛生。一(yi)(yi)家麻辣(la)燙(tang)門店(dian)生意(yi)很好，但如果(guo)不(bu)注(zhu)意(yi)衛生，在翻臺時總是清理不(bu)干凈，那么就(jiu)會(hui)導致消(xiao)費者的(de)食欲受到影響(xiang)。而且在信(xin)息(xi)化時代(dai)，麻辣(la)燙(tang)門店(dian)的(de)一(yi)(yi)舉一(yi)(yi)動(dong)都有可(ke)能受到關注(zhu)。因(yin)此開(kai)麻辣(la)燙(tang)一(yi)(yi)定要注(zhu)意(yi)衛生，及時進行清掃整(zheng)理。
一家麻(ma)(ma)辣(la)燙(tang)(tang)要想吸(xi)引消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)，讓(rang)消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)進店(dian)吃麻(ma)(ma)辣(la)燙(tang)(tang)，還是要看麻(ma)(ma)辣(la)燙(tang)(tang)冰柜的菜品(pin)(pin)。如果(guo)麻(ma)(ma)辣(la)燙(tang)(tang)菜品(pin)(pin)豐富，能滿足消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)的各種(zhong)需求，那么就能讓(rang)消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)進店(dian)吃麻(ma)(ma)辣(la)燙(tang)(tang)，提高麻(ma)(ma)辣(la)燙(tang)(tang)門(men)店(dian)營業額。但也有很多麻(ma)(ma)辣(la)燙(tang)(tang)門(men)店(dian)不(bu)注意補充(chong)更新冰柜菜品(pin)(pin)，消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)看到菜品(pin)(pin)太少，也會降(jiang)低(di)吃麻(ma)(ma)辣(la)燙(tang)(tang)的食欲。因此Maigoo小編認為麻(ma)(ma)辣(la)燙(tang)(tang)門(men)店(dian)一定要及時(shi)補充(chong)菜品(pin)(pin)，讓(rang)每一位(wei)進店(dian)的消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)都有選擇的空間。
海底撈調味料
元祖
好利來
麥當勞
全聚德
呷哺呷哺
瑞幸咖啡
姐妹廚房
漢拿山
喜茶
