墨西(xi)哥雞肉卷(juan)的名字(zi)其實是(shi)(shi)由k記推出(chu)的產品而命名的，簡(jian)單(dan)地說就是(shi)(shi)玉(yu)米卷(juan)餅(bing),在玉(yu)米制(zhi)成的餅(bing)皮里，放(fang)上烤的肉，再根據口(kou)味(wei)添加各樣(yang)醬汁，西(xi)紅柿碎塊和洋(yang)蔥碎塊等。

墨西哥玉米片,由加熱(re)的玉米片或涂有融化奶酪(lao)的托(tuo)托(tuo)波餅組成(cheng),通(tong)常用(yong)作小吃或開胃菜。是完美(mei)的餐前小吃——輕巧(qiao)、酥(su)脆,又不會太占肚子。

塔(ta)可源自墨(mo)西(xi)(xi)哥風味玉米餅，也稱為墨(mo)西(xi)(xi)哥卷。數百年(nian)來，玉米一直是墨(mo)西(xi)(xi)哥食品中的主角(jiao)，而以玉米為原(yuan)料制成(cheng)的Taco餅也是墨(mo)西(xi)(xi)哥最基本(ben)、也最有特色的食品。

墨西哥家(jia)家(jia)戶戶的(de)餐桌上都(dou)擺有(you)玉(yu)米餅，全國有(you)幾十萬家(jia)食品店在出售玉(yu)米餅，不論是高檔豪華酒店，還是街頭巷(xiang)尾的(de)小飯館(guan)，甚至路邊的(de)小攤，都(dou)隨時隨地可以買到各式各樣的(de)玉(yu)米餅。

正宗(zong)的(de)墨西(xi)哥卷(juan)餅用的(de)原料和(he)塔可差不太多，但(dan)它的(de)形狀是卷(juan)成圓柱狀的(de)；塔可則一般是U字型。傳統的(de)Burrito會(hui)使用干牛肉碎(sui)、雞蛋(dan)，搭配巨(ju)大的(de)tortilla，也會(hui)準備其他的(de)肉類，再加入豆泥、紅辣椒、生菜和(he)奶酪(lao)，并把餅卷(juan)起來(lai)完(wan)全包緊。

墨西哥的Enpanada外形就是中國煎(jian)餃，內(nei)餡為肉餡、海(hai)鮮或(huo)巧(qiao)克力。

牛(niu)(niu)(niu)油(you)(you)果沙(sha)拉(la)是一種起(qi)源于墨西哥、由牛(niu)(niu)(niu)油(you)(you)果為(wei)主料做成的(de)。除了經典的(de)蘸玉(yu)米片等(deng)脆餅，拿牛(niu)(niu)(niu)油(you)(you)果醬抹面(mian)包(bao)，拌意(yi)面(mian)，拌沙(sha)拉(la)，怎(zen)么搭配(pei)都完(wan)美都美味(wei)，真的(de)堪稱(cheng)百搭美味(wei)。

墨(mo)西(xi)哥辣椒是(shi)一種由細到中體積的(de)辣椒，以其辣味及(ji)刺激聞名(ming)。辣椒是(shi)正(zheng)宗墨(mo)西(xi)哥菜肴中不可或缺的(de)基本食材，辣椒的(de)無處(chu)不在構成(cheng)這(zhe)個拉美文(wen)明古國別具一格的(de)“辣椒文(wen)化”。

烤玉米棒(bang)是墨(mo)西(xi)(xi)哥街頭常見的小食，只需要基本的幾種材料(liao)，就可以做到(dao)風味十足的墨(mo)西(xi)(xi)哥烤玉米棒(bang)。