口水雞(ji)是一(yi)道(dao)涼菜，佐(zuo)料豐富，集(ji)麻辣鮮(xian)香(xiang)嫩爽于(yu)一(yi)身。有“名馳(chi)巴蜀三千里(li)，味壓江南(nan)十二州”的美(mei)稱。

拉條(tiao)子就是新疆拌面的(de)俗稱。制作時不(bu)用搟、壓的(de)方法而(er)直(zhi)接用手拉制成，加入(ru)了各(ge)種蔬菜和牛羊肉，是新疆各(ge)族群(qun)眾都喜歡的(de)一種大眾面食。

南昌(chang)涼拌藕，藕片脆中(zhong)微(wei)帶韌(ren)，又香又辣，一片接一片吃(chi)起來很過(guo)癮，很適合下(xia)酒。

苦(ku)(ku)菊拌(ban)(ban)花生(sheng)米是一道非常(chang)爽口的(de)涼菜，在這個(ge)容(rong)易上火的(de)季節，吃點苦(ku)(ku)菊對身體(ti)好(hao)。苦(ku)(ku)菊味略苦(ku)(ku)，顏(yan)色碧綠，可炒食或涼拌(ban)(ban)，是清(qing)熱去火的(de)美食佳品。

海帶含熱量(liang)低、蛋白質含量(liang)中等(deng)(deng)、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂(zhi)、降血糖、調節免疫、抗(kang)凝血、抗(kang)腫瘤、排鉛解毒和(he)抗(kang)氧化等(deng)(deng)多(duo)種生物功(gong)能。

蔥香涼拌(ban)牛肉就是把(ba)黃豆(dou)湯的牛肉撈出切成薄片,然后做個醬(jiang)汁淋上去。

夏天(tian)是(shi)吃大拌(ban)菜最好(hao)的季節，無論想吃什么這會都是(shi)應季菜。大拌(ban)菜可以根(gen)據自(zi)家的喜(xi)好(hao)隨意添加，搭配蘋果醋來(lai)調涼菜，味道(dao)非(fei)常清爽哦！

美味(wei)健康的水果(guo)沙拉，材(cai)料也是家中常(chang)備的水果(guo)。

芒(mang)(mang)果(guo)(guo)具有(you)降低人體膽固(gu)醇(chun)、潤澤皮膚的(de)作(zuo)用(yong)，常(chang)食有(you)利于防治心血(xue)管疾病(bing)；芒(mang)(mang)果(guo)(guo)沙拉是用(yong)芒(mang)(mang)果(guo)(guo)制(zhi)作(zuo)的(de)一(yi)道家常(chang)菜，味道清甜(tian)涼(liang)爽，十分適合夏季(ji)食用(yong)。

豆腐的營養豐(feng)富，有(you)(you)降(jiang)低血脂，保(bao)護(hu)血管細(xi)胞，預防心血管疾病(bing)的作(zuo)用；松花(hua)蛋較鴨蛋含(han)更(geng)多礦物質(zhi)，脂肪和總熱量(liang)卻稍有(you)(you)下降(jiang)，能(neng)刺激消化器官，增進食欲。