紅燒魚塊屬(shu)于滬菜(cai)，后(hou)廣泛流(liu)傳至全(quan)國，成為一(yi)(yi)道老百姓飯桌(zhuo)上的(de)家(jia)常菜(cai)。紅燒魚塊一(yi)(yi)般以草魚為原料制(zhi)作，配上少許干辣椒，醬油烹飪，鮮香味美。

八寶鴨是上海(hai)地區的特色傳統(tong)名菜(cai)，屬于(yu)滬菜(cai)、蘇菜(cai)，是滿漢全席的菜(cai)肴之一。

上(shang)海南翔(xiang)(xiang)小(xiao)(xiao)籠(long)包(bao)的做法 南翔(xiang)(xiang)小(xiao)(xiao)籠(long)，是(shi)上(shang)海人乃至全國家喻戶曉并喜歡的美味點心。南翔(xiang)(xiang)小(xiao)(xiao)籠(long)是(shi)南翔(xiang)(xiang)鎮的傳統名產，原名南翔(xiang)(xiang)大肉饅頭，后曾稱南翔(xiang)(xiang)大饅頭，以皮薄、肉嫩、汁多(duo)、味鮮、形(xing)美著稱。

鮮(xian)肉(rou)小餛飩是上(shang)海一(yi)道有名的小吃，是用(yong)鮮(xian)肉(rou)調味(wei)后作(zuo)餡制作(zuo)的小餛飩，湯鮮(xian)味(wei)美，皮(pi)滑餡豐(feng)。小餛飩湯水甚為重要(yao)，通常用(yong)骨頭湯（雞湯最佳），用(yong)鹽，味(wei)精，雞精調到最佳口味(wei)。

四喜烤麩是一道上海的(de)漢族名菜，屬于蘇菜。色醬紅，香濃(nong)醇，咸中帶甜。烤麩蛋白(bai)質含量豐富，屬于高蛋白(bai)、低(di)脂肪(fang)、低(di)糖、低(di)熱量食物。

家(jia)宴的(de)(de)飯桌上(shang)永遠缺不了“雞鴨(ya)魚肉”這(zhe)四大(da)寶。除了鴨(ya)子外(wai)，其(qi)他三(san)樣食材的(de)(de)做法可(ke)以說是極其(qi)豐富的(de)(de)。很多時候，常(chang)聽到朋友抱怨，鴨(ya)子不好燒，處理不好還有(you)一股腥氣。因此，今天(tian)奉(feng)獻給大(da)家(jia)這(zhe)道百吃不厭的(de)(de)上(shang)海醬鴨(ya)。

香菇(gu)具(ju)有高蛋(dan)白、低脂(zhi)肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的(de)營養(yang)特點。 能提高機(ji)體(ti)免疫功能、延緩衰(shuai)老(lao).、防(fang)癌抗癌、降(jiang)血壓、降(jiang)血脂(zhi)、降(jiang)膽固醇(chun)等(deng)作用。上海(hai)青炒香菇(gu)，簡單、易做、好(hao)吃。

上海青是青菜的(de)一(yi)種，一(yi)年四季都可(ke)以吃(chi)到，但在冬季吃(chi)最好吃(chi)，經常食用對皮膚和眼睛的(de)保養有很(hen)好的(de)效果。

每(mei)到吃小(xiao)(xiao)龍蝦的季節，層出不窮的小(xiao)(xiao)龍蝦做法真是(shi)無奇不有，這(zhe)不小(xiao)(xiao)龍蝦月餅直接跨界(jie)榮(rong)登網紅頭條，味(wei)道也是(shi)很(hen)不錯(cuo)的啦！

油(you)登子(zi)是江浙(zhe)滬(hu)地(di)區的街頭小(xiao)吃，屬于油(you)炸食品，口感香脆。