紅燒魚塊(kuai)屬于滬菜(cai)，后廣泛流(liu)傳至全國，成為(wei)一(yi)道老(lao)百(bai)姓(xing)飯桌上(shang)的家常菜(cai)。紅燒魚塊(kuai)一(yi)般以草(cao)魚為(wei)原料制作，配上(shang)少許干(gan)辣椒，醬油烹飪，鮮香味美。

八寶鴨是上海地區的特色傳統名(ming)菜(cai)(cai)，屬于滬(hu)菜(cai)(cai)、蘇(su)菜(cai)(cai)，是滿漢全(quan)席的菜(cai)(cai)肴之一(yi)。

上海南(nan)(nan)翔(xiang)小(xiao)籠包的做法 南(nan)(nan)翔(xiang)小(xiao)籠，是上海人(ren)乃至全國家喻戶曉并喜歡的美味點(dian)心。南(nan)(nan)翔(xiang)小(xiao)籠是南(nan)(nan)翔(xiang)鎮的傳統名(ming)(ming)產，原(yuan)名(ming)(ming)南(nan)(nan)翔(xiang)大肉饅(man)頭，后曾稱南(nan)(nan)翔(xiang)大饅(man)頭，以皮薄、肉嫩、汁多(duo)、味鮮、形美著稱。

鮮肉小(xiao)餛飩(tun)是(shi)(shi)上海(hai)一道有(you)名(ming)的小(xiao)吃，是(shi)(shi)用(yong)鮮肉調(diao)味后作餡制作的小(xiao)餛飩(tun)，湯鮮味美，皮滑餡豐。小(xiao)餛飩(tun)湯水甚為重要，通(tong)常用(yong)骨頭(tou)湯（雞湯最佳），用(yong)鹽，味精，雞精調(diao)到最佳口(kou)味。

四喜烤麩是一道(dao)上海的漢(han)族名菜，屬于蘇菜。色(se)醬(jiang)紅，香濃醇，咸中(zhong)帶(dai)甜。烤麩蛋白質含量豐富，屬于高蛋白、低(di)脂肪、低(di)糖、低(di)熱量食(shi)物(wu)。

家宴(yan)的飯桌上永遠缺不(bu)了“雞鴨(ya)(ya)魚肉”這(zhe)四大寶。除了鴨(ya)(ya)子外，其他(ta)三樣(yang)食材(cai)的做法可以說是極(ji)其豐富的。很多時候(hou)，常聽(ting)到(dao)朋友抱怨，鴨(ya)(ya)子不(bu)好燒，處理不(bu)好還有一股(gu)腥氣。因此(ci)，今天奉獻(xian)給大家這(zhe)道百吃(chi)不(bu)厭的上海(hai)醬鴨(ya)(ya)。

香(xiang)(xiang)菇具有高(gao)蛋(dan)白、低脂(zhi)肪、多糖、多種氨(an)基酸和(he)多種維生(sheng)素的營養特(te)點。 能提高(gao)機體免(mian)疫功能、延緩衰老.、防癌抗癌、降(jiang)血(xue)壓、降(jiang)血(xue)脂(zhi)、降(jiang)膽固(gu)醇等(deng)作(zuo)用(yong)。上(shang)海青(qing)炒(chao)香(xiang)(xiang)菇，簡單、易做、好吃(chi)。

上海青(qing)是青(qing)菜的(de)一種，一年四季都可以吃(chi)到，但在冬季吃(chi)最好吃(chi)，經常食用(yong)對皮(pi)膚和眼睛的(de)保養有很好的(de)效果。

每到吃小(xiao)龍(long)蝦(xia)的(de)季節，層出不(bu)窮的(de)小(xiao)龍(long)蝦(xia)做法真(zhen)是無奇不(bu)有(you)，這不(bu)小(xiao)龍(long)蝦(xia)月餅(bing)直接跨(kua)界(jie)榮登網紅頭條(tiao)，味道也是很不(bu)錯的(de)啦！

油登子(zi)是(shi)江浙滬地區的街頭小(xiao)吃，屬于油炸食(shi)品，口感香(xiang)脆。