鮮蝦味增湯的做法：

【主料(liao)】：豆腐100g，鮮蝦5只，蛤蜊100g，海帶60g，白(bai)玉(yu)菇100g

【輔料】：香蔥適量，水700ml

步驟：

1、準(zhun)備材料，準(zhun)備味噌。

2、將蛤蜊泡水吐(tu)沙，清洗干(gan)凈去殼備(bei)用；海帶(dai)清洗干(gan)凈，切(qie)菱形塊備(bei)用；豆腐切(qie)厚片備(bei)用。

3、鮮蝦(xia)去(qu)蝦(xia)線，清(qing)洗干凈備用。

4、煮(zhu)鍋中(zhong)加水，將(jiang)海帶、白玉菇放入煮(zhu)開鍋。

5、下入豆腐煮熟。

6、再(zai)下(xia)入(ru)蛤蜊、鮮(xian)蝦一同煮，煮至鮮(xian)蝦變(bian)色加(jia)兩湯匙味噌攪拌至味噌化開。吃時撒(sa)少(shao)許(xu)香蔥即可。

小貼士：

1、味噌湯一次不要做太(tai)多，因為味噌不適合來回加熱，所以(yi)隨(sui)煮隨(sui)吃。

2、蝦事(shi)先(xian)去蝦線處理干凈。

3、蛤蜊要吐干凈(jing)沙(sha)再(zai)煮，也可以不去殼煮至開口(kou)即(ji)可。