蛤蜊肉(rou)干的(de)做法：

【主料(liao)】鮮活蛤蜊適(shi)量

【輔料】食鹽適量

步驟：

1、蛤蜊洗(xi)凈，在加了鹽水(shui)中浸泡24小時，以便(bian)很好的吐沙。

2、將(jiang)浸(jin)泡好了的蛤蜊洗凈去殼，加(jia)適量鹽(yan)腌(a)制1小時后，瀝(li)干水分。

3、將蛤蜊(li)肉放在太陽下(xia)晾曬至(zhi)少2天即(ji)可(ke)完成(cheng)。

小貼士：

1、吃時(shi)(shi)提前幾小時(shi)(shi)用(yong)水(shui)泡(pao)發，上鍋(guo)蒸20分(fen)鐘左(zuo)右即可食用(yong)。

2、也可以用蒜薹或(huo)韭菜等炒制后食用。