蛤蜊肉(rou)干(gan)的(de)做(zuo)法：

【主料】鮮活蛤蜊適量

【輔料】食鹽適量

步驟：

1、蛤(ha)蜊洗凈，在加了鹽水中浸泡24小時，以便(bian)很好(hao)的吐(tu)沙(sha)。

2、將浸(jin)泡好(hao)了(le)的蛤蜊洗凈去殼(ke)，加適量鹽(yan)腌制1小時(shi)后(hou)，瀝干水分。

3、將(jiang)蛤蜊肉放在太陽(yang)下晾曬至少2天即可完成。

小貼士：

1、吃時提前(qian)幾小時用水泡發(fa)，上鍋(guo)蒸20分鐘左(zuo)右即(ji)可食用。

2、也(ye)可以(yi)用蒜薹或韭菜等炒制后食用。