油(you)爆(bao)河蝦(xia)，外(wai)酥香(xiang)內鮮(xian)嫩，金(jin)黃透紅的(de)賣(mai)相(xiang)，著實讓(rang)人食欲大開。油(you)爆(bao)蝦(xia)，當做菜(cai)也可(ke)以，做休閑(xian)小(xiao)食也很登(deng)對(dui)。

淡水蝦(xia)性溫味(wei)甘、微溫,入肝(gan)、腎經(jing);蝦(xia)肉有補腎壯陽,通乳抗毒(du)、養(yang)血固精(jing)、化瘀解毒(du)、益氣滋(zi)陽、通絡止(zhi)痛(tong)、開胃化痰(tan)等(deng)功(gong)效。

河蝦肉質細(xi)嫩，味(wei)道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的(de)水產食(shi)品。具有保護(hu)心血管系統(tong)，預防 高血壓(ya)及心肌梗死的(de)作用。

河蝦的(de)(de)營養(yang)價值極(ji)高，能(neng)增強人(ren)體的(de)(de)免疫(yi)力；對身體虛弱以及病后需(xu)要調養(yang)的(de)(de)人(ren)是極(ji)好(hao)的(de)(de)食物。