辣椒炒雞蛋的做法：

【主(zhu)料】：辣(la)椒 3顆；雞(ji)蛋 3枚；

【輔料】：蔥(cong) 5克；姜 5克；蒜 5克；鹽 5克；

步驟：

1、辣(la)椒(jiao)洗凈(jing)去籽切段。

2、把(ba)雞蛋打入碗中(zhong)。

3、滑散入鍋中炒熟盛(sheng)出備用。

4、再熱鍋下(xia)油(you)，先放姜蒜熗(qiang)鍋。

5、在放入辣(la)椒大火爆(bao)炒10秒(miao)鐘。

6、再放入炒好的雞(ji)蛋，蔥(cong)姜蒜，鹽大火繼續爆炒10秒(miao)鐘出鍋(guo)即可。