雞(ji)肉肉質嫩滑，味道鮮甜清(qing)爽(shuang)，具有溫中益氣(qi)(qi)的(de)功效，常用來滋(zi)補強身。在此處是用口感(gan)較嫩的(de)雞(ji)腿肉配上小(xiao)白菜，柔嫩的(de)餡心，清(qing)甜的(de)湯汁(zhi)，食用后元氣(qi)(qi)十足(zu)!

蝦(xia)(xia)營養豐富，蝦(xia)(xia)仁(ren)中含(han)有20%的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)，是(shi)(shi)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)含(han)量很高的(de)食品(pin)之(zhi)一，是(shi)(shi)魚、蛋(dan)、奶的(de)幾倍(bei)甚至十幾倍(bei)，蝦(xia)(xia)仁(ren)和(he)魚肉相比，所(suo)含(han)的(de)人體(ti)必需氨(an)基酸纈氨(an)酸并不高，但卻是(shi)(shi)營養均衡的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)來源。

傳統(tong)餡豬肉白(bai)(bai)菜水(shui)餃(jiao)，好吃不(bu)過餃(jiao)子，道出了餃(jiao)子在我們中國人心中的(de)地位,豬肉白(bai)(bai)菜餃(jiao)子更是(shi)傳統(tong)中的(de)經典,鮮香美味。

香菇(gu)是營養豐富(fu)的(de)食用菌類，被譽為菇(gu)中皇后，當然做餃(jiao)子餡(xian)時必(bi)然少不了啦。

羊肉(rou)餃子的家常(chang)做(zuo)法。羊肉(rou)膘肥肉(rou)嫩(nen)，取些羊腿肉(rou)手工剁(duo)制(zhi)肉(rou)餡(xian)包成水餃，入(ru)口則是各種(zhong)不規則的肉(rou)粒，加之剁(duo)制(zhi)過程中加入(ru)花椒水，不光祛膻(shan)提鮮，口感更是充滿了質(zhi)感和(he)彈(dan)性(xing)，勁道十足。

三鮮(xian)(xian)餡是餡心中(zhong)質(zhi)量最高的一種(zhong)，因選(xuan)料(liao)不(bu)同，可(ke)分為(wei)凈(jing)三鮮(xian)(xian)、肉三鮮(xian)(xian)和半三鮮(xian)(xian)。不(bu)一樣(yang)的三鮮(xian)(xian)，有不(bu)一樣(yang)的美(mei)味。