波蘭餃子的做法：

【主料(liao)】：雞蛋3只，酸奶油227克，面粉375克，鹽2克，烘焙(bei)粉15克

【輔(fu)料(liao)】：黃油45克(ke)，切碎的洋蔥85克(ke)，冷凍土(tu)豆泥420克(ke)，鹽6克(ke)，白胡椒(jiao)2克(ke)

步驟：

1.用一個深鍋中(zhong)火融化黃油(you)，炒入洋蔥，煮至(zhi)透明(ming)，約(yue)5分鐘

2.加入土豆泥翻(fan)炒，然后放(fang)鹽和(he)黑胡椒調味

3.將(jiang)酸奶油和雞蛋一起攪打至順滑，用(yong)篩(shai)(shai)子把面粉，鹽和烘焙(bei)粉篩(shai)(shai)在一起

4.把酸奶(nai)油(you)和雞(ji)蛋的混(hun)合物(wu)倒進面粉里(li)揉成面團

5.把(ba)面團放在用面粉彈(dan)過的表面發酵

6.待面(mian)團發酵后，用(yong)手(shou)將其按平，再用(yong)杯子口摳(kou)出圓形的面(mian)皮

7.用湯匙舀起土豆(dou)餡料，均勻的(de)分放在每個圓面皮中(zhong)間。

8.用水濕(shi)一下面皮(pi)的(de)邊(bian)(bian)緣(yuan)，然后(hou)合(he)起來，把邊(bian)(bian)緣(yuan)捏好

9.鍋中放油，燒熱后將餃子(zi)放入炸至兩(liang)面(mian)金黃

10.炸好的餃子盛(sheng)起(qi)瀝干(gan)，加入熟的培根碎即可

小貼士：

吃(chi)波(bo)蘭餃子時，也(ye)可(ke)以蘸洋蔥末(mo)或熏肉末(mo)