風味茄子的做法：

【主料】：茄子 適(shi)量；肉丁 適(shi)量；

【輔料】：姜 適量；蒜(suan) 適量；白(bai)糖 適量；陴縣(xian)豆瓣 適量

步驟：

1、茄子切條。

2、五(wu)花(hua)肉切丁備用。

3、鍋里(li)放入花(hua)生油。

4、下(xia)姜.蒜(suan)爆香(xiang),然后(hou)放肉丁(ding)。

5、煸炒出油(you)后(hou)加(jia)入陴縣(xian)豆瓣。

6、繼續煸炒。

7、后下入(ru)茄條,加一點(dian)水.一勺白糖,炒一會。

8、炒到茄子條變軟,就可以(yi)出鍋了

9、微辣噴(pen)香的風味茄(qie)子....