棗(zao)泥(ni)山藥(yao)糕的(de)做法：

【主料】：山(shan)藥 棗泥 糯(nuo)米粉(fen)

【配料】：黑芝(zhi)麻(ma)適量(liang) 白(bai)糖

步驟：

1.山藥盡(jin)量選(xuan)擇鐵棍山藥含水量低(di)

2.將山藥(yao)削皮(pi)，蒸鍋放山藥(yao)，蒸熟

3.糯米粉適量放盤(pan)中入微(wei)波爐高火叮2分鐘。蒸好的山藥取出，搗爛(lan)

4.加(jia)入適量白(bai)糖，再(zai)加(jia)入適量糯米粉拌勻至不粘(zhan)手(shou)

5.揉捏好，成(cheng)數個團子

6.適(shi)量糯米山藥泥在手中攤(tan)開

7.包入適量棗泥收口搓圓(yuan)

8.入(ru)模具壓(ya)成(cheng)形即(ji)可