紅絲絨紙杯蛋糕的做(zuo)法：

【主料】：泡(pao)打(da)粉1/4茶匙 細砂糖150g 白醋幾滴(di)(di) 黃(huang)油57g 雞蛋1個 香草精(jing)幾滴(di)(di)

【輔料】：酪乳120g 鹽1g 紅曲(qu)粉5g 低筋面粉125g 泡打粉2g 可可粉5g 奶(nai)油奶(nai)酪227g 糖粉60g 淡奶(nai)油160g

步驟：

1.將主料全部混合均勻(yun)備用

2.將輔料除裱花(hua)作(zuo)用外的(de)材料混合

3.分(fen)三次交替(ti)加入(ru)混(hun)合好的主料中，拌勻(yun)

4.分(fen)別擠(ji)到(dao)杯子中(zhong)，8分(fen)滿

5.送入烤箱中層，上(shang)下(xia)火160度，烤20~30分鐘(zhong)

6.出(chu)爐后將烤好的(de)蛋糕胚子(zi)用小刀把中間掏(tao)空，掏(tao)出(chu)的(de)胚子(zi)放在碗中備用

7.將裱花所用的材料做好，裝進(jin)裱花袋，填滿蛋糕胚子

8.在(zai)蛋(dan)糕面上紋出花紋，在(zai)上面撒些碎(sui)捏碎(sui)的蛋(dan)糕底或任意喜歡吃的食(shi)材即(ji)可