烤火雞肉丸子的做法：
【主料】火雞肉450克
【輔料】雞蛋1個、歐芹20克、面包(渣)30克、醬油1大勺、蒜1瓣、番茄醬4大勺、橄欖油3大勺、香料2茶匙、辣醬油1茶匙、黑胡椒1/2茶匙、紅糖2大勺、水2大勺、洋蔥粉1茶匙

步驟：
1.把做肉丸子的所有材料，全部放在一個大碗里，用手抓勻；
2.然后差不多均勻的分成18份，用手揉圓成18個肉丸子；
3.烤箱預熱到400F/204度；
4.烤盤里鋪上烤盤紙，整齊的放上做好的肉丸子，送入烤箱，烤15分鐘；
5.在烤肉丸子的同時，把做蘸醬需要用的材料在一個小鍋里攪拌均勻；
6.用中小火加熱到醬汁沸騰，不停的吐泡泡，轉成最小火，煮5分鐘，離火晾涼備用；
7.烤好的肉丸子倒入裝著醬汁的小鍋里，滾上一層醬即可。