臘腸披薩的做法：

【主料】：面粉150g，干酵母(mu)4g，溫(wen)水約95g，三蔬丁適量，小洋蔥半(ban)個

【輔料】：鹽1g，白砂糖5g，玉(yu)米(mi)油5g，無筋豆4根、甜椒(jiao)1個、馬(ma)蘇里拉芝士(shi)100g、自制番茄醬2勺(shao)、玉(yu)米(mi)油少量

步驟：

1、將(jiang)干酵母倒(dao)(dao)入(ru)溫(wen)水中(zhong)，攪拌均勻靜置；將(jiang)酵母水分次倒(dao)(dao)入(ru)面(mian)粉(fen)(fen)、鹽(yan)、糖混合(he)粉(fen)(fen)類中(zhong)，邊(bian)和(he)面(mian)粉(fen)(fen)邊(bian)緩緩加入(ru)，和(he)成柔軟(ruan)光滑和(he)面(mian)團。

2、將面團(tuan)撖成面皮，抹上玉米油，折疊后卷(juan)緊，蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方(fang)發(fa)酵至兩倍(bei)大(da)。

3、發(fa)酵時間里，把臘腸煮(zhu)熟，無筋豆汆水(shui)，甜椒、洋蔥切短(duan)絲或粒，三蔬(shu)丁解凍瀝(li)水(shui)備用。

4、準(zhun)備一個烤盤(pan)，刷上薄薄的(de)玉米(mi)油；將發酵好的(de)面團撖(han)成圓形面皮(pi)(pi)，略比烤盤(pan)大(da)，將面皮(pi)(pi)放進盤(pan)子展開，用叉子叉無(wu)數小孔(kong)。

5、番茄醬涂抹均勻(yun)后，灑一(yi)(yi)點芝士；鋪(pu)上(shang)三蔬丁，放一(yi)(yi)小圈臘(la)腸，再撒一(yi)(yi)點芝士；再放甜椒及洋蔥(cong)鋪(pu)平，將(jiang)剩(sheng)下的臘(la)腸鋪(pu)上(shang)，稍微(wei)青按一(yi)(yi)下使香腸與蔬菜差不多高，最后鋪(pu)一(yi)(yi)層馬蘇(su)里拉奶酪。

6、入烤(kao)箱，上下(xia)火180度20分鐘即(ji)可(ke)完(wan)成。