三文魚披薩的做法：

【主(zhu)料】：中(zhong)筋面粉1.25杯，水(shui)0.5杯，酵(jiao)母5g，橄欖(lan)油1-2茶(cha)匙

【輔料】：煙(yan)熏三(san)文魚3片，芝士(shi)適量，圣女果(guo)8顆，羅勒3片

步驟：

1、將中筋面粉、水、酵母、橄欖油、煙熏三文魚、芝士、圣女果、羅勒混合后（避免鹽和酵母的直接接觸），用筷子或者膠刮(gua)在大(da)(da)碗內(nei)攪拌均(jun)勻，然(ran)后蓋(gai)(gai)(gai)上(shang)蓋(gai)(gai)(gai)子或濕(shi)布(bu)醒20-30分(fen)鐘(zhong)；將醒好(hao)的面團轉移至案上(shang)揉10-15分(fen)鐘(zhong)，至面團內(nei)沒有(you)一粒粒的面團，同時出現(xian)非常筋斗，再反(fan)扣在案上(shang)，用濕(shi)布(bu)或碗蓋(gai)(gai)(gai)在，醒發40-60分(fen)鐘(zhong)，至大(da)(da)約2倍(bei)大(da)(da)小(xiao)。

2、先將烤(kao)(kao)箱(xiang)預熱(re)至550F或280℃。將醒發好(hao)餅(bing)皮內產生的空氣擠去，然后搟(xian)成(cheng)直徑約6英寸（15厘米）的圓形餅(bing)皮，然后在餅(bing)皮表面(mian)戳洞而使其(qi)透氣；然后鋪好(hao)Pizza材料，放入烤(kao)(kao)箱(xiang)內，烤(kao)(kao)5-7分鐘。

3、出爐(lu)之(zhi)后(hou)鋪上羅勒葉和煙熏三文魚(yu)片，即可完(wan)成(cheng)。