魚片粥：
【主料】龍利魚柳 200克、大米粥 3碗
【輔料】香菇100克、食鹽2克、姜2片、胡椒粉2克、白醋5克、田七菜適量

步驟：

1.先煮(zhu)好白米粥，粥要煮(zhu)的黏黏糯(nuo)(nuo)糯(nuo)(nuo)的；

2.用打蛋器反復攪(jiao)拌，把米(mi)粒打碎；

3.姜(jiang)切末(mo)，香菇切片；

4.香菇(gu)片和(he)姜末(mo)下入(ru)鍋中煮上3分(fen)鐘(zhong)左右(you)；

5.魚片斜刀(dao)切成(cheng)厚度約4--5毫(hao)米的小片；

6.加適(shi)量的胡椒粉和鹽及少(shao)許白醋(cu)，腌制(zhi)5分鐘；

7.加一點點白(bai)醋能(neng)更好的去腥，而且能(neng)使(shi)魚肉更鮮嫩；

8.在粥里(li)加(jia)少許(xu)鹽和胡椒粉；

9.下入(ru)腌制好(hao)的(de)魚(yu)片煮2--3分鐘；

10.最后下(xia)幾片(pian)青(qing)菜即(ji)可，下(xia)了點田七苗。

烹飪技巧：
1.青菜可以根據自己的喜歡，只要是味道不沖的青菜都可以的。