1.所有(you)材(cai)料準(zhun)備好；

2.杏仁(ren)洗干凈，用熱水浸泡20分鐘(zhong)；

3.剝去(qu)杏仁外(wai)衣；

4.倒入(ru)食(shi)物料理(li)機中

5.加入適量(liang)清(qing)水(shui)，高速攪拌，盡量(liang)攪拌多幾次；

6.倒(dao)出，用細網篩(shai)過篩(shai)；

7.把過篩后的杏仁(ren)水(shui)倒入(ru)奶鍋中，加(jia)入(ru)砂(sha)糖，中火(huo)煮至(zhi)糖溶；

8.糯米粉中加入(ru)清水，并攪(jiao)拌至(zhi)水粉混合；

9.將攪拌(ban)好的糯(nuo)米水粉(fen)倒入杏仁糊中，一(yi)邊(bian)煮一(yi)邊(bian)攪拌(ban)，中小(xiao)火煮開(kai)；

10.再倒(dao)入牛奶；

11.中小火煮至(zhi)杏仁奶(nai)糊微開。在煮的時候，要(yao)不斷地攪動，以(yi)防沾鍋；

12.倒(dao)出，即(ji)可開吃(chi)。