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【山藥炒肉片的做法】山藥炒肉片怎么做好吃 山藥炒肉片的家常做法

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導語:山藥有神仙之食的美譽,還有"食物藥"的功效,山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,預防心血管疾病,有延年益壽的功效;秋天吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。
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山(shan)藥(yao)炒肉(rou)片(pian)的做法:
【主料】山藥200g
【輔料】油、鹽、生抽、青椒、紅椒、淀粉、料酒、雞精、豬肉(適量)

步驟:

1.山藥削去皮,洗(xi)凈后(hou)切成薄片,放入(ru)清水中浸泡;

2.將(jiang)肉(rou)洗凈切成(cheng)片(pian),加入適量的淀(dian)粉與(yu)料酒,拌勻后腌制20分鐘;

3.青(qing)紅椒切小塊(kuai)備用;

4.熱鍋放油,下入瘦肉,快速翻炒至變色,加入少許生抽;

5.再倒入山藥翻炒約2分鐘;

6.再倒入青(qing)紅椒翻炒至熟;

7.最后放(fang)入(ru)雞精(jing)炒勻(yun)即可。

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