【山藥炒肉片的做法】山藥炒肉片怎么做好吃山藥炒肉片的家常做法

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導語：山藥有神仙之食的美譽，還有"食物藥"的功效，山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，預防心血管疾病，有延年益壽的功效；秋天吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。

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山藥炒肉片的(de)做(zuo)法：
【主料】山藥200g
【輔料】油、鹽、生抽、青椒、紅椒、淀粉、料酒、雞精、豬肉（適量）

步驟：

1.山(shan)藥削去皮(pi)，洗凈后切成薄片(pian)，放(fang)入(ru)清水中浸泡；

2.將(jiang)肉洗凈切成片，加入適(shi)量的淀粉(fen)與料酒，拌勻后(hou)腌(a)制20分鐘；

3.青紅(hong)椒切小(xiao)塊備用；

4.熱鍋放油，下入瘦肉，快速翻炒至變色，加入少許(xu)生抽；

5.再倒(dao)入山藥(yao)翻炒約2分鐘；

6.再倒入青紅椒翻炒(chao)至熟；

7.最后放(fang)入雞精(jing)炒(chao)勻即可(ke)。

肉類魯菜健脾開胃口味咸鮮味

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