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蒸鴨蛋的做法 蒸鴨蛋怎么做

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導語:蒸鴨蛋是一道家常菜肴,鴨蛋營養豐富,富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種微量元素,易被人體吸收,咸味適中,老少皆宜。本次小編就給大家帶來蒸鴨蛋的做法,一起來看看吧!
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蒸鴨蛋的做(zuo)法:
【主料】鴨蛋 300克
【輔料】鹽2克、味精1克、醬油1克、小蔥15克

步驟:
1.將鴨蛋打碎在一個小盆里,放少許鹽和味精,用筷子打勻;
2.然后一邊加水,一邊繼續用筷子攪拌;
3.水最好是隔夜的熱水或是溫開水,想加多少水就加多少水,可以加滿小盆;
4.只是一定要攪拌均勻,然后把上面的浮沫用小勺撇去;
5.可以切些蔥末灑在上面,也可以不放,然后上鍋蒸;
6.熟后加醬油和香油,就可以享用了;
7.如果怕煮老了,最好在小盆上扣個盤子,就不會出現蜂窩狀。
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