芒果视频下载广西钦州特色菜有哪些钦州名菜排行榜前十名去钦州吃什么菜好→MAIGOO生活榜

欽州，位于廣西的南部，是一座沿海城市，欽州在飲食上不僅受到廣東的影響，還兼具海濱飲食風格與當地少數民族風味于一體，口味獨特，形成具有當地特征的廣西風味。那么廣西欽州特色名菜有哪些呢？欽州十大名菜包括蠔油柚皮鴨、清蒸豆腐圓、炒螺肉、靈山涼粉、烤欽州大蠔、片皮乳豬、大寺豬肚巴、車螺欖錢煲、炸肉粉、蠔油香麻雞等。以下，請看MAIGOO小編帶來的廣西欽州十大名菜排行榜，了解更多欽州名菜及相關情況。

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蠔油柚皮鴨

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清蒸豆腐圓

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炒螺肉

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靈山涼粉 中國十大好吃的涼粉國家地理標志保護產品

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烤欽州大蠔

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片皮乳豬

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大寺豬肚巴

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車螺欖錢煲

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炸肉粉

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蠔油香麻雞

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欽州大蠔

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靈山涼粉（beanjelly）

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清蒸豆腐圓

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欽州片皮乳豬

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大寺豬肚巴

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蠔油柚皮鴨

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炸肉粉

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蠔油香麻雞

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炒螺肉

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車螺欖錢煲

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欽州大蠔

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靈山涼粉（beanjelly）

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大寺豬肚巴

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蠔油柚皮鴨

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清蒸豆腐圓

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炒螺肉

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欽州片皮乳豬

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車螺欖錢煲

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炸肉粉

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蠔油香麻雞

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欽州十大名菜，是MAIGOO美食小編(bian)主要依據欽州地區的經典菜、特色菜、傳統名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等進行選擇，參考欽州市餐飲(yin)與美(mei)食行(xing)業協會評選的名(ming)菜(cai)，根據菜(cai)品歷史、公(gong)眾知名(ming)度，網(wang)絡關(guan)注指數等情(qing)況，并參考互聯網(wang)相關(guan)排行(xing)榜/榜單，進(jin)行綜合排(pai)行推薦，名單僅供參(can)考，如有疑問，歡迎在末尾評論(lun)/批評指正。為我喜歡的投票>>

這個榜單我有更好的建議，

欽州十大名菜

1、蠔油柚皮鴨

蠔油柚皮鴨是欽州的特色美食，位居欽州名菜排行榜前十名。蠔油柚皮鴨選用優質鴨肉、經過處理后的柚子皮和蠔油一起烹制而成。柚皮清新爽口，它獨特的芳香味道，中和掉了鴨肉的油腥味，且讓鴨肉變得更加的鮮美可口。蠔油柚皮鴨的做法是將柚子皮用炭火烤糊，再打磨干凈，放入清水中浸泡，去其苦澀；鴨子則過熱水晾干，上醬油，炸至金黃色，用文火燜至適度；再把切好的鴨子和柚皮放進銅鍋，配以豬油、雞骨、鯪魚及蠔油等調料煮至入味而成。【詳細>>】

2、清蒸豆腐圓

清蒸豆腐圓是欽州的一道名菜，也是在之前經過一道一道程序改良出來的名菜。Ma igoo網編輯了解到，清蒸豆腐圓是廣西壯族地區常年食用的菜肴，每到年節常備此菜，后來經菜館稍加改進后，成為廣西地區的一道名菜。清蒸豆腐圓主要是將水豆腐拌成泥狀，和入雞蛋，把瘦豬肉、花生米、豬油渣、糟米飯、水發香菇、蔥花一起斬成茸，加調味攪成肉餡，把肉餡包在豆腐泥內，做成圓球狀，放進抹上一層油的盤子里。上籠蒸30分鐘，出籠后將盤中原汁下鍋燒開，加濕淀粉少許勾流芡，澆在豆腐球上即成。一大顆圓圓的豆腐圓看起會特別的可口，色澤潔白如玉，入口松軟清鮮。【詳細>>】

3、炒螺肉

炒螺肉是以螺肉、洋蔥、辣椒為原料制作的一道菜品，其味道鮮美，是絕佳的下酒菜，也是欽州十大名菜之一。欽州炒螺肉的做法是將螺肉用熱水氽燙1分鐘，撈起螺肉瀝干水份。用2大匙油起油鍋，加入洋蔥絲、蒜末、辣椒絲、姜絲、蔥段爆香，加入螺肉翻炒均勻，加入米酒，加入醬油膏，加入糖調味，以大火快炒以上材料，湯汁不用收乾以免螺肉老掉。起鍋前加入九層塔炒勻，淋上香油即可起鍋。【詳細>>】

4、靈山涼粉

中國十大好吃的涼粉國家地理標志保護產品

靈山涼粉，廣西壯族自治區靈山縣的特色美食，具有色澤呈均勻的棕黃色至黑褐色，晶瑩剔透，有彈性，味微芳香而甘醇，滑嫩爽口，具有涼粉草特有氣味。據了解，涼粉草多糖類物質具有增強和提高機體免疫力的作用，香精素有鎮靜、清涼解毒、利水的功效，其中的維生素能調節和增強生理機能，含有大量人體必須的微量元素，更具有抑制自由基形成、養顏、抗衰老的作用。【詳細>>】

5、烤欽州大蠔

欽州的生蠔肥美鮮嫩，來到欽州都不要錯過當地的烤生蠔。欽州市是著名的“中國大蠔之鄉”，大蠔理所當然的成為欽州的海鮮特產之一，欽州的生蠔個大肥美，味鮮清甜，營養豐富，深受廣大網民群眾得喜愛。特別是碳烤生蠔，把蒜蓉放入生蠔中一起在炭火中烤，味道鮮甜，再另外加點檸檬和芥末做生蠔刺身，各種味道的在味蕾碰撞下漸漸中和，生蠔本身的鮮美美滑和蒜蓉的香相結合，還別有一番風味。【詳細>>】

6、片皮乳豬

去欽州吃什么菜好？皮片乳豬，是廣西菜的一種制作藝術精細，色澤大紅油亮，皮松軟肉嫩滑，風味獨特優美，馳名中外佳肴。主料為烤豬燒叉、千層餅以及酸甜菜、芝麻醬等配料，菜品色澤油亮，皮松肉軟，風味獨特，是享有盛名的欽州名菜。片皮乳豬吃時蘸上醬汁，那味道直讓人拍案叫絕。清代烤乳豬被列為“滿漢全席”要菜之一，它和烤鴨一起，稱為“雙烤”是第二擺臺的首席，上席時用紅綢覆蓋，廚師當眾揭開片皮，十分隆重。【詳細>>】

7、大寺豬肚巴

大寺豬肚巴是廣西欽州市大寺鎮的特色美食，獨特風味，色香俱全。采用傳統祖傳技藝，選用優質土家豬肚腸，加糖、鹽、香料等腌制。經切、曬、炸、燜等多道工序，用柴火鐵鍋燒制，制作出色澤金黃、味香醇美、香而不膩、軟而有勁、油滑爽口的特色豬肚巴，營養豐富，能量足，美味可口。大寺豬肚巴做法復雜獨特，且采用原始的柴火鐵鍋制作，因此口感獨特，味道絕佳，是當地一道十分具有代表性的美食。買購網小編了解到，豬肚巴油炸要全程用柴火鐵鍋制作，這樣炸出來的豬肚巴才夠黃夠脆。【詳細>>】

8、車螺欖錢煲

車螺欖錢煲將車螺與欖錢一起煨制，清甜爽口，體驗最為原生態的滋味。欖錢是紅樹林結的果實，每年八月左右是收成季節，得坐船出海去采集，采集回來后要去掉硬皮，再放進清水浸泡大半天，才能用來做菜。欖錢口感甘甜清爽，非常獨特。舀上一勺放進嘴里，頓時感受到欖錢的柔軟。輕咬像姬菇，細品又像滑溜的肉片，當地人還說像靈芝的味道。攬錢還有涼血降火調節免疫力的功效噢！最常見的就是車螺欖錢煲，肥美的車螺和欖錢悶炒、煲湯，絕對是最原生態的美味。【詳細>>】

9、炸肉粉

炸肉粉是廣西欽州出名的美食之一，炸肉粉的粉皮雪白嫩滑，米香味撲鼻。炸肉是用瘦豬肉裹上木薯粉漿油炸而成的，香酥脆口，美味可口。加入辣椒醬和調料一起拌勻食用，十分開胃爽口，讓人百吃不膩。浦北炸肉粉的粉條和平時我們吃的切粉不一樣，又寬又薄還很滑，香酥脆口的炸肉搭配上粉皮，成就了一道獨具風味的美食，是一道去欽州不容錯過的當地特色美食。【詳細>>】

10、蠔油香麻雞

欽州最著名的美食是什么？蠔油香麻雞是欽州的一大特色美食，口味主要就是麻辣，麻辣口味主要是香，這個味道在當地人眼里是非常的受歡迎，因為這香氣彌漫的感覺而且可以讓人胃口大開，增大食欲。蠔油香麻雞制作有些復雜，裝盤的時候以雞骨墊底，雞肉絲放在雞骨上，再以雞皮蓋在上面。食用時，撒上爆香的白芝麻，香氣四處彌漫，讓人胃口大開，感覺可以干飯三大碗！喜歡吃辣的朋友估計舍不得停下筷子。【詳細>>】

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