1、選燕(yan)麥片還是(shi)麥片:純燕(yan)麥片有降(jiang)(jiang)血脂、降(jiang)(jiang)血糖、高飽腹的效果;麥片則是(shi)多種谷物混合(he)而成,其中燕(yan)麥片只占一小(xiao)部分,甚至(zhi)根本沒有。
2、選(xuan)營養麥(mai)片(pian)還是純燕(yan)麥(mai)片(pian):一(yi)些(xie)麥(mai)片(pian)產(chan)品本身含有燕(yan)麥(mai)的(de)比例很小(xiao),即便加(jia)(jia)入(ru)其(qi)他營養素,如鈣、蛋白(bai)質等,實(shi)際上并不比純燕(yan)麥(mai)片(pian)營養價(jia)值更(geng)高。千萬不要以為加(jia)(jia)入(ru)一(yi)些(xie)營養素之后,加(jia)(jia)工產(chan)品就一(yi)定會勝過天然產(chan)品。
3、選無糖(tang)(tang)燕麥還是甜(tian)味(wei)(wei):當然是優先選擇(ze)沒有(you)甜(tian)味(wei)(wei)的(de)(de)燕麥片或麥片。天然的(de)(de)谷物(wu),毫無疑(yi)問是不含有(you)糖(tang)(tang)分的(de)(de)。如果(guo)它有(you)甜(tian)味(wei)(wei),那么一定(ding)加入(ru)了(le)某種高效甜(tian)味(wei)(wei)劑,此外還會(hui)加入(ru)淀粉水解(jie)物(wu)。
4、選(xuan)免煮還是(shi)沖(chong)泡:自(zi)己煮的更好(hao)一(yi)些。因(yin)為煮的燕(yan)(yan)麥(mai)片(pian)(pian)可以提供最大的飽腹感,血糖(tang)上升速度最慢。一(yi)些速食(shi)純(chun)燕(yan)(yan)麥(mai)片(pian)(pian)只(zhi)要(yao)一(yi)兩分(fen)鐘(zhong)加熱即(ji)可,它們(men)也是(shi)比較好(hao)的選(xuan)擇。不過(guo)許多一(yi)沖(chong)即(ji)食(shi)的產(chan)品大多都加入了糖(tang)分(fen),不僅降(jiang)低(di)營(ying)養(yang)價值,還會讓燕(yan)(yan)麥(mai)片(pian)(pian)低(di)血糖(tang)上升速度和(he)高飽腹感的優點受到(dao)損失。