1、選燕麥(mai)片(pian)(pian)還(huan)是(shi)麥(mai)片(pian)(pian):純燕麥(mai)片(pian)(pian)有降血脂(zhi)、降血糖、高飽腹(fu)的效(xiao)果;麥(mai)片(pian)(pian)則是(shi)多種谷物(wu)混合而(er)成(cheng),其中燕麥(mai)片(pian)(pian)只(zhi)占一小部分,甚至根本(ben)沒有。
2、選(xuan)營養(yang)(yang)麥(mai)片(pian)(pian)(pian)還是純燕麥(mai)片(pian)(pian)(pian):一些麥(mai)片(pian)(pian)(pian)產(chan)品(pin)(pin)本身(shen)含有燕麥(mai)的比例很(hen)小(xiao),即便加入其他營養(yang)(yang)素(su),如鈣、蛋白質(zhi)等,實際上并不(bu)(bu)比純燕麥(mai)片(pian)(pian)(pian)營養(yang)(yang)價值更高(gao)。千萬不(bu)(bu)要(yao)以為(wei)加入一些營養(yang)(yang)素(su)之后,加工產(chan)品(pin)(pin)就一定會(hui)勝過(guo)天(tian)然(ran)產(chan)品(pin)(pin)。
3、選(xuan)無糖燕麥還是(shi)甜味(wei):當(dang)然是(shi)優(you)先(xian)選(xuan)擇沒有甜味(wei)的燕麥片或麥片。天然的谷物(wu),毫無疑問(wen)是(shi)不含有糖分(fen)的。如果(guo)它有甜味(wei),那么一定加(jia)入了(le)某種高效甜味(wei)劑,此(ci)外還會加(jia)入淀(dian)粉(fen)水(shui)解物(wu)。
4、選免煮(zhu)還是沖泡:自己煮(zhu)的(de)更好一些(xie)。因為(wei)煮(zhu)的(de)燕(yan)麥(mai)片(pian)可以(yi)提(ti)供最(zui)大的(de)飽腹(fu)感,血(xue)糖上升速(su)度最(zui)慢。一些(xie)速(su)食純燕(yan)麥(mai)片(pian)只要一兩分鐘加熱即(ji)可,它(ta)們也(ye)是比較好的(de)選擇。不過許多一沖即(ji)食的(de)產品大多都加入了(le)糖分,不僅降(jiang)低營養價值,還會(hui)讓燕(yan)麥(mai)片(pian)低血(xue)糖上升速(su)度和(he)高(gao)飽腹(fu)感的(de)優點受到損失。