1、選燕麥片(pian)還是麥片(pian):純燕麥片(pian)有(you)降(jiang)血(xue)脂、降(jiang)血(xue)糖、高飽腹的效(xiao)果;麥片(pian)則是多種(zhong)谷物(wu)混(hun)合而成,其(qi)中燕麥片(pian)只(zhi)占一(yi)小部分,甚至根本沒有(you)。
2、選(xuan)營(ying)養麥(mai)片(pian)(pian)還是純(chun)(chun)燕麥(mai)片(pian)(pian):一些麥(mai)片(pian)(pian)產品(pin)本(ben)身含有燕麥(mai)的比(bi)例很小,即(ji)便加(jia)入其他營(ying)養素,如(ru)鈣、蛋白(bai)質等,實際上并不比(bi)純(chun)(chun)燕麥(mai)片(pian)(pian)營(ying)養價(jia)值更高。千萬不要(yao)以為加(jia)入一些營(ying)養素之后,加(jia)工產品(pin)就一定(ding)會(hui)勝過(guo)天然產品(pin)。
3、選(xuan)無糖燕(yan)麥(mai)還(huan)是甜(tian)味(wei):當然是優先選(xuan)擇沒有(you)甜(tian)味(wei)的燕(yan)麥(mai)片(pian)或麥(mai)片(pian)。天然的谷(gu)物,毫無疑問(wen)是不含有(you)糖分的。如果它(ta)有(you)甜(tian)味(wei),那(nei)么一定加入了某種高效甜(tian)味(wei)劑(ji),此外還(huan)會加入淀粉水解物。
4、選(xuan)免煮(zhu)還(huan)是沖泡(pao):自己煮(zhu)的更(geng)好一(yi)些(xie)(xie)。因為煮(zhu)的燕麥片可以提供(gong)最大(da)的飽腹(fu)感(gan),血糖上升(sheng)速度(du)最慢。一(yi)些(xie)(xie)速食純燕麥片只要一(yi)兩(liang)分鐘加(jia)熱(re)即(ji)可,它們也(ye)是比較(jiao)好的選(xuan)擇。不過許(xu)多一(yi)沖即(ji)食的產品大(da)多都加(jia)入(ru)了糖分,不僅降低營養價值,還(huan)會讓燕麥片低血糖上升(sheng)速度(du)和高飽腹(fu)感(gan)的優點受到損失。