1、綜合型電商(shang)

這(zhe)類電(dian)商目(mu)的(de)(de)是(shi)做全品類，必然涉(she)及生鮮(xian)(xian)。從(cong)事(shi)生鮮(xian)(xian)的(de)(de)目(mu)的(de)(de)更多是(shi)為了增加消費黏性，因為生鮮(xian)(xian)短期(qi)內難(nan)以盈利。其模(mo)式主要是(shi)吸(xi)引(yin)各個(ge)生鮮(xian)(xian)廠(chang)家(jia)入駐自己的(de)(de)平臺，并(bing)由入駐廠(chang)家(jia)自行負責冷鏈配送，只(zhi)負責監管，生鮮(xian)(xian)配送對其來說屬于戰略性虧損的(de)(de)品類。

綜(zong)合型電商供應(ying)鏈強大，資(zi)本雄厚(hou)，流(liu)量(liang)巨大，它們(men)可以采用重(zhong)度(du)垂(chui)直的模式搭(da)建供應(ying)鏈體系。既能(neng)(neng)幫助供應(ying)商把(ba)產品快速(su)賣出去(qu)，還能(neng)(neng)幫助供應(ying)商把(ba)產品賣出高(gao)價(jia)，能(neng)(neng)夠滿足大部分客戶的需(xu)求(qiu)。

2、垂直型電商

垂直型(xing)電(dian)商是(shi)指專門(men)從事食品網(wang)絡(luo)零售的一(yi)(yi)種經營(ying)模式(shi)，一(yi)(yi)般會以(yi)生鮮(xian)產品為主打(da)，并(bing)自建冷鏈配送(song)體系。這類生鮮(xian)電(dian)商主打(da)生活品質，保(bao)證生鮮(xian)食品優(you)質、高端，但(dan)由于成本等各項考(kao)量(liang)，只在(zai)某一(yi)(yi)個(ge)或幾個(ge)城市運營(ying)，具有明(ming)顯的區域特征。

3、線下超市

線下超市是(shi)指依托自己的(de)體(ti)系優勢(shi)發展線上(shang)生(sheng)鮮服務，對這類企業而言(yan)，網(wang)上(shang)只是(shi)宣傳路徑而已，它(ta)利用(yong)門(men)店輻射范圍進(jin)行配送，減少了成本，縮短了配送周期，但大(da)部分業務仍在(zai)線下。這些生(sheng)鮮電商平臺的(de)優勢(shi)在(zai)便利和低價(jia)。由于(yu)很多超市都建(jian)在(zai)居(ju)民區(qu)，因此方便消費者進(jin)店采購。同時，這類生(sheng)鮮電商的(de)流(liu)量也很大(da)。

4、新零售

新(xin)(xin)零(ling)售主(zhu)導線(xian)上(shang)(shang)(shang)數(shu)字化(hua)運營(ying)和線(xian)下(xia)門店全(quan)新(xin)(xin)體驗，主(zhu)打“餐飲(yin)+零(ling)售+N”的商業模式(shi)，這是生鮮電商業態(tai)模式(shi)變革(ge)的重(zhong)中(zhong)之重(zhong)。當線(xian)上(shang)(shang)(shang)線(xian)下(xia)全(quan)渠(qu)道融合，實體零(ling)售具有線(xian)下(xia)強體驗，為(wei)線(xian)上(shang)(shang)(shang)引流(liu)、區(qu)域(yu)化(hua)消(xiao)費(fei)覆蓋的特性(xing)，而線(xian)上(shang)(shang)(shang)更是強調用戶流(liu)量(liang)轉(zhuan)化(hua)消(xiao)費(fei)。如果(guo)用三(san)級規模效益理論(lun)來看，目前(qian)主(zhu)流(liu)的線(xian)下(xia)新(xin)(xin)興(xing)業態(tai)多以主(zhu)打“3公里概念”為(wei)主(zhu)，并在目標的核心城市進行高密(mi)度(du)布局。