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人物簡介

趙(zhao)福展先生(sheng)是(shi)(shi)青島燈塔(ta)釀(niang)(niang)造有(you)(you)限公司(si)總經理，他領導的(de)公司(si)是(shi)(shi)山東省最大的(de)國(guo)有(you)(you)調(diao)味品(pin)(pin)專業生(sheng)產經營(ying)企業，是(shi)(shi)被國(guo)內(nei)貿易部命名的(de)“中華(hua)老字號”之一。主(zhu)要生(sheng)產經營(ying)“燈塔(ta)牌”釀(niang)(niang)造醬油、釀(niang)(niang)造食醋(cu)及(ji)醬菜、醬類(lei)、各種調(diao)味品(pin)(pin)及(ji)豆制品(pin)(pin)共六大類(lei)上百個品(pin)(pin)種。

年產(chan)釀造(zao)醬(jiang)(jiang)油、食醋等3萬余噸。醬(jiang)(jiang)油采(cai)用高鹽稀(xi)態(tai)(tai)發酵(jiao)(jiao)和低鹽固態(tai)(tai)發酵(jiao)(jiao)工藝(yi)，醬(jiang)(jiang)脂醇厚(hou)；食醋采(cai)用先(xian)稀(xi)后固傳統釀造(zao)工藝(yi)和液(ye)態(tai)(tai)深層發酵(jiao)(jiao)新工藝(yi)，醇香濃(nong)郁，澄清度高，營養豐(feng)富，且(qie)公司(si)生產(chan)、工藝(yi)、銷售信息實行微機聯網，對產(chan)品(pin)(pin)生產(chan)過程的各(ge)類(lei)數據及產(chan)品(pin)(pin)指(zhi)標使用計算機監控，產(chan)品(pin)(pin)內在質量穩(wen)定可靠。本市市場占有率達70%以上，產(chan)品(pin)(pin)馳名國(guo)內調味品(pin)(pin)市場。

趙福展：建立中國醋業品牌企業聯盟的必要性

為(wei)了盡快提升(sheng)競(jing)(jing)爭(zheng)優勢(shi)，我們要摒(bing)棄傳(chuan)統的(de)(de)把競(jing)(jing)爭(zheng)成功建立(li)在競(jing)(jing)爭(zheng)對手失敗基礎(chu)上的(de)(de)理念(nian)。將企業作(zuo)為(wei)一個(ge)開放的(de)(de)實(shi)體(ti)，在向(xiang)組織內部持續挖掘優勢(shi)的(de)(de)同時，尋求企業與企業之(zhi)間為(wei)競(jing)(jing)爭(zheng)而合作(zuo)，靠(kao)合作(zuo)來強化(hua)競(jing)(jing)爭(zheng)的(de)(de)經(jing)營理念(nian)。

中國食醋行業隨著社會的快速發(fa)展在日新月異的成長壯(zhuang)大，青島燈塔釀造有(you)限公(gong)司在經歷了改(gai)制、改(gai)造、整頓、提(ti)高后，成長壯(zhuang)大成為(wei)了中國醋業名牌企業中的一(yi)員，很榮幸在此(ci)和(he)大家共同(tong)探討中國醋業的發(fa)展。

我國調(diao)味品的生(sheng)(sheng)產(chan)有著數百(bai)年的歷史，由于調(diao)味品生(sheng)(sheng)產(chan)技術含量低、市場(chang)覆蓋面廣、收益穩定，卷(juan)入(ru)度(du)高(gao)，造成大部(bu)分(fen)企業規(gui)模小(xiao)而分(fen)散，行業集中度(du)很(hen)低，市場(chang)競爭環(huan)境比較惡劣，整個(ge)行業呈現出(chu)一種活著容易、長大困難、山頭林(lin)立(li)、一盤(pan)散沙的態(tai)勢(shi)。

近年來(lai)隨著國家對食品(pin)(pin)行(xing)業(ye)的不(bu)斷規(gui)范，食醋行(xing)業(ye)的門檻在逐(zhu)步提(ti)高，食醋行(xing)業(ye)的集中(zhong)度也在逐(zhu)步提(ti)高，隨著調味品(pin)(pin)行(xing)業(ye)的高速發展，中(zhong)國醋業(ye)已經從一個(ge)相對滯后的行(xing)業(ye)，轉型為激烈的市(shi)場競(jing)爭行(xing)業(ye)。

隨(sui)著社會(hui)的進(jin)步，消費不斷升級，調味品(pin)(pin)(pin)表現(xian)出向高檔化發展的趨勢，中高檔食醋產(chan)品(pin)(pin)(pin)的市(shi)場容量在(zai)進(jin)一步擴大，品(pin)(pin)(pin)牌(pai)產(chan)品(pin)(pin)(pin)的市(shi)場份(fen)額(e)也在(zai)進(jin)一步提高。

如何在(zai)(zai)激(ji)烈的(de)(de)(de)市場(chang)競爭中(zhong)，獲取更(geng)多的(de)(de)(de)品牌(pai)產品市場(chang)份額，是我們，相(xiang)信(xin)也是在(zai)(zai)座的(de)(de)(de)各位(wei)同行(xing)的(de)(de)(de)課題， 因此締造良(liang)好的(de)(de)(de)市場(chang)競爭環境(jing)，促進中(zhong)國醋業的(de)(de)(de)有序發展，尋求中(zhong)國醋業品牌(pai)企(qi)業共同發展就顯得尤為重(zhong)要(yao)。

建立中國醋(cu)業品(pin)牌(pai)企(qi)業戰略聯(lian)盟，形成良好的市(shi)場競爭環(huan)境，充分(fen)利用(yong)品(pin)牌(pai)企(qi)業的優(you)勢資源，相互合作，共同進(jin)步，也許是個(ge)值得探(tan)索的方向。

一、中國醋業品牌企業聯盟的作用

1、以平等、協作精(jing)神，共同努力促進(jin)中國醋業(ye)發展；

2、遵守(shou)中國調味品(pin)協(xie)會章程，維護(hu)中國食醋行業(ye)有序競爭的良好環境；

3、促(cu)進中(zhong)國(guo)醋(cu)業品牌企業之(zhi)間的技(ji)術(shu)交(jiao)流和合作；

4、促進中(zhong)國醋業品(pin)牌企業之間的人員(yuan)交流和支援；

5、充分利用(yong)品牌企業的資源(yuan)優勢開發食醋高檔(dang)產品，提高人(ren)民健康生活(huo)水(shui)平；

6、形成(cheng)良(liang)好的中(zhong)國(guo)(guo)醋業(ye)發展研究環(huan)境，促(cu)進中(zhong)國(guo)(guo)醋業(ye)快速發展。

二、建立中國醋業品牌企業聯盟的必要性

在激烈的競(jing)爭(zheng)(zheng)(zheng)中脫穎(ying)而出的中國醋業(ye)(ye)品牌企(qi)業(ye)(ye)，要保持品牌的生存和發(fa)展，就要隨(sui)時維持競(jing)爭(zheng)(zheng)(zheng)優(you)(you)勢(shi)，保持企(qi)業(ye)(ye)的高(gao)速發(fa)展，面(mian)臨著日(ri)趨(qu)激烈的競(jing)爭(zheng)(zheng)(zheng)，和企(qi)業(ye)(ye)內外的各(ge)種挑戰，要維持競(jing)爭(zheng)(zheng)(zheng)優(you)(you)勢(shi)、保持高(gao)速發(fa)展日(ri)趨(qu)艱(jian)難。

為了(le)盡快提升競爭優勢(shi)，我們要摒棄傳統的(de)(de)把競爭成功建立在(zai)競爭對手失敗基礎上的(de)(de)理念。將企(qi)業(ye)作為一個開放的(de)(de)實體(ti)，在(zai)向組織內部(bu)持(chi)續挖掘優勢(shi)的(de)(de)同時(shi)，尋求企(qi)業(ye)與企(qi)業(ye)之間為競爭而合作，靠合作來強化競爭的(de)(de)經(jing)營理念。

所謂的戰略聯(lian)盟(meng)，正是指兩個或(huo)兩個以上的企業為了(le)實現一定(ding)的目標，從而通(tong)過某種方式組成的優勢互(hu)補、資(zi)源共享、風(feng)險共擔、要素雙向或(huo)多向流動的松(song)散型(xing)戰略聯(lian)盟(meng)組織。

三、建立中國醋業品牌企業聯盟的優越性

1、中國醋(cu)業品牌企業戰略聯(lian)盟是中國醋(cu)業品牌企業獲得相互的信息、知識、技巧和經驗的良(liang)好途徑；

2、中(zhong)國醋業(ye)品牌(pai)企(qi)業(ye)戰略(lve)聯盟(meng)是中(zhong)國醋業(ye)品牌(pai)企(qi)業(ye)互(hu)相學(xue)習新(xin)技術和(he)新(xin)經(jing)驗(yan)，降低新(xin)產(chan)品和(he)新(xin)工藝(yi)開(kai)發(fa)(fa)成本(ben)，減少開(kai)發(fa)(fa)時間，改善品牌(pai)企(qi)業(ye)之間聯系和(he)合(he)作的場所；

3、建立中國醋業(ye)品牌企業(ye)戰(zhan)略聯(lian)盟，可(ke)以提高(gao)品牌企業(ye)應對市場(chang)的能(neng)力(li)和響應能(neng)力(li)，提高(gao)企業(ye)對變(bian)化(hua)的競(jing)爭(zheng)市場(chang)環境預測水平(ping)和響應速(su)度；

4、通過中國(guo)(guo)醋業(ye)(ye)品(pin)(pin)牌(pai)企業(ye)(ye)戰略聯盟，中國(guo)(guo)醋業(ye)(ye)品(pin)(pin)牌(pai)企業(ye)(ye)可(ke)以探索通過互補(bu)、分享資源而降低成(cheng)本的(de)可(ke)行性；

5、有(you)效的(de)中(zhong)(zhong)國(guo)醋(cu)業(ye)品(pin)牌(pai)企業(ye)戰略聯盟必將提高中(zhong)(zhong)國(guo)醋(cu)業(ye)品(pin)牌(pai)企業(ye)的(de)競(jing)爭優勢，促進中(zhong)(zhong)國(guo)醋(cu)業(ye)的(de)快速發展。

四、建立品牌企業戰略聯盟的可行性

已經做大做強的(de)(de)在(zai)座各(ge)位中國(guo)醋(cu)業(ye)的(de)(de)品(pin)牌(pai)企(qi)(qi)業(ye)，至少都是(shi)各(ge)地區的(de)(de)龍頭企(qi)(qi)業(ye)，結成品(pin)牌(pai)企(qi)(qi)業(ye)戰(zhan)略(lve)(lve)聯(lian)(lian)盟(meng)后，將名副其實(shi)的(de)(de)代表(biao)中國(guo)醋(cu)業(ye)，品(pin)牌(pai)企(qi)(qi)業(ye)戰(zhan)略(lve)(lve)聯(lian)(lian)盟(meng)的(de)(de)發展方(fang)向，也將是(shi)中國(guo)醋(cu)業(ye)的(de)(de)發展方(fang)向，結合(he)品(pin)牌(pai)企(qi)(qi)業(ye)戰(zhan)略(lve)(lve)聯(lian)(lian)盟(meng)的(de)(de)的(de)(de)力量，必將促(cu)進中國(guo)醋(cu)業(ye)的(de)(de)有序快速發展。

調味(wei)品(pin)的(de)(de)(de)(de)高密(mi)度覆蓋(gai)性、品(pin)類的(de)(de)(de)(de)多元性、需求的(de)(de)(de)(de)差異性以(yi)及通路的(de)(de)(de)(de)復雜(za)性，決(jue)定(ding)了調味(wei)品(pin)企業(ye)的(de)(de)(de)(de)區域特色和產品(pin)特色，尤(you)其是在座的(de)(de)(de)(de)各位中國(guo)醋(cu)業(ye)的(de)(de)(de)(de)品(pin)牌企業(ye)，均擁有(you)特定(ding)的(de)(de)(de)(de)、不(bu)(bu)可模仿的(de)(de)(de)(de)或稀缺的(de)(de)(de)(de)、不(bu)(bu)可替代的(de)(de)(de)(de)資源性競(jing)爭優勢，所以(yi)建立中國(guo)醋(cu)業(ye)品(pin)牌企業(ye)戰略聯盟，不(bu)(bu)僅不(bu)(bu)會(hui)削弱以(yi)上特定(ding)的(de)(de)(de)(de)競(jing)爭優勢，反而(er)可能在互(hu)相交流、互(hu)相學習、互(hu)相支援的(de)(de)(de)(de)基(ji)礎上，強化自身的(de)(de)(de)(de)競(jing)爭優勢，促進企業(ye)和中國(guo)醋(cu)業(ye)的(de)(de)(de)(de)共(gong)同(tong)發展。