生谷芽是什么東西

生谷芽又叫蘗米、谷蘗、稻蘗、稻芽，是一種中藥，屬(shu)禾本科(ke)植物稻的幼苗(miao)，主治宿食不化，脹滿(man)，泄瀉，不思飲(yin)食。

干燥的(de)谷(gu)芽，呈長橢(tuo)圓形(xing)而(er)扁，兩端(duan)略尖，長7-9毫米(mi)(mi)，寬3-4毫米(mi)(mi)，外稃包圍果實(shi)，表面黃(huang)(huang)色(se)(se)，堅硬，具(ju)短細毛，有脈5條。基(ji)部(bu)有白色(se)(se)線形(xing)的(de)漿片2枚，長約2毫米(mi)(mi)，其(qi)中由一(yi)個漿片的(de)內(nei)側伸(shen)出1-3條淡(dan)黃(huang)(huang)色(se)(se)彎曲的(de)須根（初生根）。剝去外稃，內(nei)含(han)白米(mi)(mi)1粒，質(zhi)堅，斷面白色(se)(se)，有粉性。氣無(wu)，味微甘。以(yi)(yi)粒飽滿(man)、均(jun)勻、色(se)(se)黃(huang)(huang)、無(wu)雜質(zhi)者(zhe)為佳。全國(guo)產稻區(qu)均(jun)有生產，而(er)以(yi)(yi)南方早(zao)稻谷(gu)加工的(de)谷(gu)芽為好。華北地區(qu)習(xi)慣(guan)以(yi)(yi)禾本科植物粟的(de)穎果，發芽后作谷(gu)芽用。本品(pin)以(yi)(yi)粒飽滿(man)、均(jun)勻、有芽、色(se)(se)黃(huang)(huang)者(zhe)為佳。

中藥稻芽的功效和作用

稻芽甘平，歸脾、胃經。具(ju)有消(xiao)(xiao)食健脾的(de)(de)作用(yong)。常用(yong)來(lai)治療食積停滯導致(zhi)的(de)(de)消(xiao)(xiao)化不良，食欲(yu)減退，常與(yu)白術、砂仁、麥芽等同用(yong)，以增強(qiang)療效。一般每日10—15克(ke)，水(shui)煎服。

1、消(xiao)食(shi)化(hua)積：稻芽含有豐富的(de)(de)(de)蛋白質、脂肪、淀(dian)粉和維生(sheng)素C等成(cheng)分，對于飲(yin)食(shi)不消(xiao)、消(xiao)化(hua)不良(liang)、食(shi)欲(yu)減退等癥狀有很好的(de)(de)(de)改(gai)善作用。特別是(shi)對于暴飲(yin)暴食(shi)導致的(de)(de)(de)消(xiao)化(hua)不良(liang)、脘腹脹滿不適(shi)或惡心(xin)嘔吐(tu)，稻芽能夠(gou)起到很好的(de)(de)(de)改(gai)善作用。

2、生津(jin)止(zhi)渴：稻芽(ya)具有生津(jin)止(zhi)渴的作用(yong)(yong)，適合于脾氣(qi)虛(xu)弱(ruo)、食欲不振、肢倦乏(fa)力者服用(yong)(yong)。

中藥稻芽的使用禁忌

有胃下垂(chui)的(de)患者(zhe)，最好不要吃(chi)稻芽(ya)，在食用稻芽(ya)時，少吃(chi)肥甘厚味(wei)油膩的(de)食物(wu)，少吃(chi)辛辣刺激的(de)食物(wu)。