吉林過年吃什么特色食物

1、粘(zhan)豆(dou)包(bao)：粘(zhan)豆(dou)包(bao)是吉林(lin)的傳統小(xiao)吃之一(yi)，選(xuan)用黃米面和紅豆(dou)沙等食材(cai)制(zhi)作(zuo)而(er)成，口感軟糯，甜而(er)不(bu)膩。在(zai)春節期間，人(ren)們通常會(hui)將粘(zhan)豆(dou)包(bao)作(zuo)為早餐或下午茶的小(xiao)點心(xin)。

2、打(da)糕：打(da)糕是吉林的傳(chuan)統(tong)美(mei)食之一，是用糯(nuo)米(mi)飯(fan)打(da)成(cheng)泥(ni)后制成(cheng)的傳(chuan)統(tong)食品。口感糯(nuo)軟香(xiang)甜，非常受(shou)歡迎。

3、冷面：冷面是吉林的傳統小吃之一，面條細滑，湯料豐富，酸辣可口。

4、炒粉(fen)條：這是吉林(lin)的傳統(tong)小吃(chi)，以紅薯(shu)粉(fen)條為主(zhu)料，加(jia)入肉絲、豆芽等(deng)食材一起(qi)炒制而(er)成(cheng)。

5、豬(zhu)(zhu)手(shou)(shou)凍(dong)：將豬(zhu)(zhu)手(shou)(shou)煮成膠凍(dong)狀，口(kou)感Q彈，是冷菜(cai)中(zhong)的一道美(mei)味(wei)。

6、年糕(gao)：吉林的年糕(gao)是當地的傳統特色小(xiao)吃之一，口感軟糯，可以搭(da)配(pei)各種食材食用。

7、春餅：春餅是(shi)吉林(lin)春節期間的傳(chuan)統小吃之(zhi)一，是(shi)一種薄餅，通常搭配著各(ge)種蔬菜和(he)肉類一起食用，口感豐富(fu)多(duo)樣。

8、燒烤：吉林的燒烤也非常有特色(se)，在(zai)春節期間(jian)，人們會在(zai)家(jia)中或(huo)戶外燒烤，搭(da)配著啤酒或(huo)飲料，享受美(mei)食和團聚的快樂(le)。

吉林年夜飯必備菜有哪些

1、白(bai)肉(rou)血(xue)(xue)腸：白(bai)肉(rou)血(xue)(xue)腸是吉林的傳統名(ming)菜之一，選用豬肉(rou)和(he)豬血(xue)(xue)灌制而成，口感鮮(xian)美，是春節期間家家戶戶都會(hui)準(zhun)備的美食之一。

2、酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)燉(dun)排骨(gu)：酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)燉(dun)排骨(gu)是吉林的傳統名菜(cai)(cai)之一，選(xuan)用酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)和(he)排骨(gu)燉(dun)制而成，口感(gan)酸(suan)(suan)爽，非常(chang)開胃。這道(dao)菜(cai)(cai)在春節期(qi)間尤(you)其(qi)受(shou)歡(huan)迎，因為它寓意著家庭團(tuan)圓和(he)吉祥如意。

3、小雞(ji)燉蘑(mo)菇(gu)：吉(ji)林的(de)特色菜，蘑(mo)菇(gu)選用的(de)是地道的(de)吉(ji)林野生榛蘑(mo)，與雞(ji)肉一起燉制(zhi)，鮮美可口(kou)。

4、拔絲蘋果：將蘋果切塊后裹上糖衣，經過油炸后外面會變得酥脆，內部則是軟糯的蘋果。

5、四(si)喜(xi)烤(kao)麩：這是一(yi)道冷菜，烤(kao)麩搭配木耳、香(xiang)菇等食材一(yi)起烹制，口(kou)感鮮美。

6、殺豬菜：這(zhe)是吉林農(nong)村過年期間常(chang)吃的(de)一(yi)道(dao)燉菜，主要食材是豬肉和豬內(nei)臟，再(zai)配上酸菜和血腸(chang)一(yi)起燉制而成。

7、魚頭泡(pao)餅：選用新(xin)鮮魚頭，搭配蔥、姜、蒜等調料燉制而(er)成，湯汁濃(nong)郁，味道鮮美。

8、酸菜燉粉條：酸菜和粉條的搭配非常(chang)常(chang)見，但吉林的做法有其(qi)獨特(te)之處(chu)，口感鮮(xian)美(mei)。

9、紅燒肉：選用五花肉制(zhi)作，燉制(zhi)時加入醬油、糖等調料，口感香甜(tian)。

10、紅(hong)燒鯉魚(yu)：鯉魚(yu)寓(yu)意著年年有余，在(zai)年夜飯上是非常吉祥的菜品。